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Heim Gevulde paprika's met gehakt en rijst

Familie Comfort Food Mediterran Paprika Hackfleisch Ofen

Gefüllte Paprika gehören zu den Gerichten, die festlich aussehen, aber kaum Aufwand verlangen. Du füllst sie mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und Kräutern und lässt sie ganz in Ruhe in einem Bräter garen, sodass alle Aromen gut ineinander ziehen. Gusseisen ist dafür wirklich ideal: Es verteilt die Wärme gleichmäßig und hält die Temperatur stabil, genau das, was man bei solchen Schmorgerichten braucht. Serviere sie direkt aus dem Bräter auf dem Tisch und genießt sie zusammen.

x_ckl_recipe_markerGefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis Bunte Paprika, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Reis und Tomate, langsam im Bräter geschmort. Ein Gericht, das alle am Tisch glücklich macht. Wie macht man gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis? Hauptgericht Mediterran 4 Personen 20 min 40 min 60 min

Koche den Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Schneide den oberen Teil der Paprika ab und entferne die Samen und die weißen Innenhäute. Bewahre die Deckel auf.
Erhitze einen Schuss Olivenöl im Bräter bei mittlerer Hitze. Dünste die Zwiebel glasig, gib dann den Knoblauch hinzu und brate ihn noch etwa 1 Minute mit.
Gib das Hackfleisch dazu und brate es krümelig an. Würze mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
Rühre die gehackten Tomaten und den gekochten Reis unter die Hackfleischmischung. Lass alles bei niedriger Hitze 5 Minuten einkochen.
Fülle die Paprika großzügig mit der Hackfleischmischung und setze die Deckel wieder auf.
Gieße die Passata auf den Boden des Bräters. Stelle die gefüllten Paprika aufrecht in den Bräter und füge einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, sodass der Boden bedeckt ist.
Setze den Deckel auf den Bräter und stelle ihn in den Ofen. Gare die Paprika 35–40 Minuten, bis sie weich sind und die Füllung vollständig durchgewärmt ist.
Streue kurz vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie über die Paprika und stelle den Bräter direkt auf den Tisch.

Familie Comfort Food Mediterran Paprika Hackfleisch Ofen 4 große Paprika (rot, gelb oder orange) 300 g Rinderhackfleisch 150 g Langkornreis 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 200 ml Tomatenpüree oder Passata 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß) 0,5 TL Kreuzkümmel Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Olivenöl Eine Handvoll frische Petersilie, grob gehackt 100 ml Gemüsebrühe Bräter mit Deckel Schneidebrett Scharfes Messer Holzlöffel Topf für Reis Bräter brater Speiseteller speiseteller Topfset topfset Cosy & Trendy Bräter Fontestic Gusseisen Amber Gold Ø 24 cm / 4,6 Liter – emailliert Cosy & Trendy Braadpan Cosy & Trendy Bräter Fontestic Traditionelle rote aus Gusseisen Ø 28 cm / 6.8 Liter – emailliert Cosy & Trendy Braadpan Klassisches belgisches Rinderschmortopf mit Pommes foodies-klassiek-belgisch-stoverij-met-friet Gulasch foodies-gulasch Mexikanisches Chili con Carne foodies-mexikanisches-chili-con-carne Geschmorte Hirschkeule mit Rotweinsauce foodies-gestoofde-hertenbout-met-rode-wijnsaus

Rezept

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis

Bunte Paprika, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Reis und Tomate, langsam im Bräter geschmort. Ein Gericht, das alle am Tisch glücklich macht.

Gang	Hauptgericht
Küche	Mediterran
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Ofenzeit	40 min
Gesamt	60 min

Benötigte Geräte & Materialien

Bräter mit Deckel
Schneidebrett
Scharfes Messer
Holzlöffel
Topf für Reis

Zutaten

4 große Paprika (rot, gelb oder orange)
300 g Rinderhackfleisch
150 g Langkornreis
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
200 ml Tomatenpüree oder Passata
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
0,5 TL Kreuzkümmel
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl
Eine Handvoll frische Petersilie, grob gehackt
100 ml Gemüsebrühe

Wie macht man gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis?

Koche den Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Schneide den oberen Teil der Paprika ab und entferne die Samen und die weißen Innenhäute. Bewahre die Deckel auf.
Erhitze einen Schuss Olivenöl im Bräter bei mittlerer Hitze. Dünste die Zwiebel glasig, gib dann den Knoblauch hinzu und brate ihn noch etwa 1 Minute mit.
Gib das Hackfleisch dazu und brate es krümelig an. Würze mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
Rühre die gehackten Tomaten und den gekochten Reis unter die Hackfleischmischung. Lass alles bei niedriger Hitze 5 Minuten einkochen.
Fülle die Paprika großzügig mit der Hackfleischmischung und setze die Deckel wieder auf.
Gieße die Passata auf den Boden des Bräters. Stelle die gefüllten Paprika aufrecht in den Bräter und füge einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, sodass der Boden bedeckt ist.
Setze den Deckel auf den Bräter und stelle ihn in den Ofen. Gare die Paprika 35–40 Minuten, bis sie weich sind und die Füllung vollständig durchgewärmt ist.
Streue kurz vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie über die Paprika und stelle den Bräter direkt auf den Tisch.

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Klassisches belgisches Rinderschmortopf mit Pommes

Belgisches Stoverij ist Schmorfleisch vom Feinsten: zartes Rindfleisch, das stundenlang in dunklem Bier mit Zwiebeln und Gewürzen vor sich hin schmort. Serviere es mit knusprigen Pommes und du hast ein Wochenendgericht, das zum Genießen einlädt.

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Gulasch

Dieser typisch ungarische Eintopf schmeckt an Wintertagen köstlich.

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Mexikanisches Chili con Carne

Mexikanischer Genuss! Mit intensiven Aromen.

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Geschmorte Hirschkeule mit Rotweinsauce

Eine reichhaltige, langsam geschmorte Hirschkeule mit einer tiefen Rotweinsauce. Das ist das Gericht, das deinen Weihnachtstisch komplett macht.

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Ein gusseiserner Bräter ist für solche Gerichte wirklich die beste Wahl. Der dicke Boden sorgt dafür, dass die Flüssigkeit langsam und gleichmäßig in die Paprika zieht, ohne dass etwas anbrennt. Du stellst den Bräter einfach vom Herd in den Ofen und danach direkt auf den Tisch. Das spart Abwasch und schafft sofort dieses gemütliche Zusammensein am Tisch.

Möchtest du variieren? Ersetze das Rinderhackfleisch durch Lammhack für einen etwas intensiveren Geschmack oder wähle eine vegetarische Füllung mit Linsen und Zucchini. Gib in den letzten 10 Minuten etwas geriebenen Käse dazu für eine goldbraune Kruste obenauf. Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen an das, was du zu Hause hast, und schmeckt am nächsten Tag als Rest oft mindestens genauso gut.