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Heim Italienische Tortelloni-Suppe

Italienische Tortelloni-Suppe

Italienisch Suppe Schnell Pasta Wochentags Comfort-Food

Tortelloni-Suppe ist italienisches Comfort-Food von seiner besten Seite. Du beginnst mit einer aromatischen Brühe aus Knoblauch, Tomate und Kräutern, gibst die gefüllte Pasta erst ganz zum Schluss dazu und innerhalb von fünfundzwanzig Minuten steht etwas auf dem Tisch, das alle sprachlos macht. Serviere sie in schönen Schalen, damit die Suppe gut warm bleibt und die Präsentation gleich viel ansprechender wirkt. Dieses Rezept funktioniert sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch wenn Gäste kommen.

x_ckl_recipe_markerItalienische Tortelloni-Suppe Diese italienische Tortelloni-Suppe ist wohltuend, schnell auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden in der Küche verbracht. Perfekt für Wochentage oder wenn du einfach Lust auf etwas Leckeres hast. Wie macht man italienische Tortelloni-Suppe? Hauptgericht Italienisch 4 Personen 10 min 25 min

Erhitze einen Schuss Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie fünf Minuten lang sanft an, bis sie glasig und süß ist. Das ist die Geschmacksbasis deiner Suppe – nimm dir Zeit dafür.
Füge den Knoblauch, den getrockneten Oregano und die Chiliflocken hinzu. Brate alles noch eine Minute bei niedriger Hitze mit, damit die Kräuter ihr Aroma abgeben, ohne zu verbrennen.
Gieße die Passata und die Hühnerbrühe in den Topf. Rühre alles gut um, bringe die Suppe zum Kochen und lasse sie dann fünf Minuten leicht köcheln, damit die Aromen gut durchziehen.
Gib die Spinatblätter hinzu und rühre sie in die heiße Suppe. Sie fallen innerhalb von ein bis zwei Minuten vollständig zusammen. Spinat gibst du immer erst ganz zum Schluss dazu, damit er Farbe und Geschmack behält.
Schmecke die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Probier zwischendurch: Möchtest du mehr Tiefe, füge einen Teelöffel extra Passata oder einen kleinen Schuss Worcestersauce hinzu.
Gib die frischen Tortelloni in die Suppe. Koche sie genau nach Packungsanweisung, in der Regel drei bis vier Minuten. Frische Pasta gart sehr schnell und wird sonst zu weich, behalte die Zeit also genau im Auge.
Verteile die Suppe sofort in vorgewärmte Schalen. Reibe großzügig Parmesan darüber, träufle etwas gutes Olivenöl auf die Oberfläche und garniere optional mit ein paar frischen Basilikumblättern. Sofort servieren.

Italienisch Suppe Schnell Pasta Wochentags Comfort-Food 2 EL Olivenöl, plus etwas zum Servieren 1 große Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL getrockneter Oregano 0,5 TL Chiliflocken 400 ml Passata (Tomatenpüree aus der Dose) 1 Liter Hühnerbrühe (aus dem Würfel oder selbstgemacht) 100 g junger Spinat 500 g frische Tortelloni mit Käse- und Spinatfüllung 50 g Parmesan, frisch gerieben Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Eine Handvoll frische Basilikumblätter, zum Garnieren Großer Suppentopf Holzlöffel oder Spatel Suppenkelle Reibe Schalen Schalen schalen Nudelmaschine nudelmaschine Suppenschüsseln suppenschusseln Cookinglife Suppenschüsseln / Schüsseln Serene Blue ø 14 cm - Steingut - 4 Stück Cookinglife Kom Cosy & Trendy Schusseln Baltic Luna Grey ø 14 cm - 6 stuks Cosy & Trendy Kom Pikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok foodies-pikante-thailandische-basilikum-hahnchen-wok Pappardelle mit wilden Pilzen und Parmesan foodies-pappardelle-mit-wilden-pilzen-und-parmesan Pasta al Limone mit Ricotta und Basilikum foodies-pasta-al-limone-mit-ricotta-und-basilikum-1 Deutsches Hacksteak foodies-deutsches-hacksteak

Rezept

Italienische Tortelloni-Suppe

Diese italienische Tortelloni-Suppe ist wohltuend, schnell auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden in der Küche verbracht. Perfekt für Wochentage oder wenn du einfach Lust auf etwas Leckeres hast.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Gesamt	25 min

Benötigte Geräte & Materialien

Großer Suppentopf
Holzlöffel oder Spatel
Suppenkelle
Reibe
Schalen

Zutaten

2 EL Olivenöl, plus etwas zum Servieren
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
0,5 TL Chiliflocken
400 ml Passata (Tomatenpüree aus der Dose)
1 Liter Hühnerbrühe (aus dem Würfel oder selbstgemacht)
100 g junger Spinat
500 g frische Tortelloni mit Käse- und Spinatfüllung
50 g Parmesan, frisch gerieben
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Eine Handvoll frische Basilikumblätter, zum Garnieren

Wie macht man italienische Tortelloni-Suppe?

Erhitze einen Schuss Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie fünf Minuten lang sanft an, bis sie glasig und süß ist. Das ist die Geschmacksbasis deiner Suppe – nimm dir Zeit dafür.
Füge den Knoblauch, den getrockneten Oregano und die Chiliflocken hinzu. Brate alles noch eine Minute bei niedriger Hitze mit, damit die Kräuter ihr Aroma abgeben, ohne zu verbrennen.
Gieße die Passata und die Hühnerbrühe in den Topf. Rühre alles gut um, bringe die Suppe zum Kochen und lasse sie dann fünf Minuten leicht köcheln, damit die Aromen gut durchziehen.
Gib die Spinatblätter hinzu und rühre sie in die heiße Suppe. Sie fallen innerhalb von ein bis zwei Minuten vollständig zusammen. Spinat gibst du immer erst ganz zum Schluss dazu, damit er Farbe und Geschmack behält.
Schmecke die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Probier zwischendurch: Möchtest du mehr Tiefe, füge einen Teelöffel extra Passata oder einen kleinen Schuss Worcestersauce hinzu.
Gib die frischen Tortelloni in die Suppe. Koche sie genau nach Packungsanweisung, in der Regel drei bis vier Minuten. Frische Pasta gart sehr schnell und wird sonst zu weich, behalte die Zeit also genau im Auge.
Verteile die Suppe sofort in vorgewärmte Schalen. Reibe großzügig Parmesan darüber, träufle etwas gutes Olivenöl auf die Oberfläche und garniere optional mit ein paar frischen Basilikumblättern. Sofort servieren.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Die Qualität deiner Brühe macht hier wirklich den Unterschied. Wenn du einen Brühwürfel verwendest, wähle eine Version mit nicht zu viel Salz, damit du selbst nachwürzen kannst. Hast du selbstgemachte Brühe im Gefrierfach, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, sie zu verwenden. Achte außerdem auf die Kochzeit der Tortelloni: frische Pasta braucht kaum Zeit und wird schnell matschig, wenn du sie zu lange in der heißen Brühe lässt. Koche sie also wirklich erst ganz zum Schluss und serviere die Suppe direkt nach dem Anrichten für das beste Ergebnis.

Möchtest du variieren? Verwende Tortelloni mit Fleischfüllung anstelle von Käse und Spinat, oder wähle eine vegetarische Variante mit Ricotta und Zitrone. Du kannst den Spinat auch durch Grünkohl oder Mangold ersetzen. Ein Löffel Mascarpone kurz vor dem Servieren verleiht der Suppe eine reichhaltige, cremige Note. Reste bewahrst du maximal zwei Tage im Kühlschrank auf, aber Achtung: die Pasta saugt weiterhin Flüssigkeit auf. Bewahre Suppe und Pasta am besten getrennt auf und kombiniere sie erst beim Aufwärmen wieder, damit die Textur erhalten bleibt.

Pikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok

Dieses Thai Basil Chicken steht in 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden in der Küche verbracht. Scharf, aromatisch und perfekt für den Alltag.

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Pappardelle mit wilden Pilzen und Parmesan

Breite Pappardelle in einer cremigen Sauce aus wilden Pilzen, Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan. Fertig in weniger als 30 Minuten und schön genug, um Eindruck zu machen.

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Pasta al Limone mit Ricotta und Basilikum

Diese Pasta al limone mit Ricotta und frischem Basilikum ist genau das Gericht, das du zubereiten willst, wenn du etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Frisch durch die Zitrone, weich durch die Ricotta und geschmackvoll bis zum letzten Bissen.

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Deutsches Hacksteak

Das deutsche Hacksteak ist ein klassisches Gericht aus Hackfleisch, das du in einer heißen Pfanne schön knusprig anbrätst. Einfach, schmackhaft und immer ein Treffer.

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Kartoffelgratin mit Sahne und Käse

Ein klassisches Kartoffelgratin mit dünnen Kartoffelscheiben, Sahne und geriebenem Käse. Comfort-Food vom Feinsten, direkt aus dem Ofen.

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Stampfkartoffeln mit Endivie und Speckwürfeln

Cremige Stampfkartoffeln mit knusprigen Speckwürfeln: so soll ein Stampf sein. Herzhaft, schmeichelnd und genau richtig für einen normalen Abend unter der Woche.

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Apfel-Birnen-Crumble mit Speculoos-Sauce

Ein köstlicher Apfel-Birnen-Crumble aus dem Ofen mit einer cremigen Speculoos-Sauce. Schnell gemacht, schön zum Servieren und garantiert ein Hit am Tisch.

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Brioche Black Angus Burger

Ein saftiger Black Angus Burger auf einem weichen Brioche-Brötchen, vollendet mit hausgemachter Sauce und frischen Toppings. Das ist der Burger, den du nie wieder vergisst.

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Champignonrahmsuppe

Eine klassische Champignonrahmsuppe, die du mit frischen Champignons und einem Schuss Sahne zubereitest. Seelenfutter par excellence, ideal für einen Wochentagabend oder ein entspanntes Wochenende.

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Chicken Shio Ramen

Diese japanische Shio Ramen kombiniert eine kristallklare Hühnerbrühe mit sanft gegartem Hähnchen, einem eingekochten Ei, Shiitake, Lauch und Mungobohnensprossen. Warm, ehrlich und überraschend einfach für einen Wochentagabend.

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Coq au vin mit Trüffelkartoffelpüree

Saftiges Hähnchen, geschmort in Rotwein mit Speck, Champignons und frischen Kräutern, serviert auf einem Wolkenbett aus Trüffelkartoffelpüree. Das ist das Weihnachtsessen, an das sich deine Gäste noch lange erinnern werden.

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