4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Heim Labneh met geroosterde druiven en honing

Tapas Vegetarisch Mediterran Aperitif Schnell Elegant Sommer Herbst

Labneh is uitgelekte yoghurt die door zijn dikke, romige textuur aanvoelt als een zachte roomkaas. Combineer het met geroosterde druiven en je hebt iets bijzonders op tafel staan. Serveer dit in kleine dessertschalen of kommetjes voor een smakelijke presentatie die meteen de toon zet. Perfect als tapas bij een borrel, maar ook als lichte starter bij een diner.

Rezept

Labneh met geroosterde druiven en honing

Romige labneh, karamelachtige geroosterde druiven en een straaltje honing. Dit is het soort hapje dat iedereen verrast en zichzelf bijna maakt.

Gang	Hapje / Tapas
Küche	Mediterraans
Portionen	4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Ofenzeit	20 min
Abkühlzeit	8 uur (of een nacht)
Gesamt	8 uur 30 min

Benötigte Geräte & Materialien

Zeef
Fijne doek of keukenpapier
Mengkom
Bakplaat
Bakpapier
Rasp
Kleine kommetjes

Zutaten

500 g volle Griekse yoghurt (voor de labneh)
300 g rode druiven, in kleine trossen
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook, geperst
Geraspte schil van 1 citroen
2 eetlepels vloeibare honing
40 g walnoten, grof gehakt
Een paar takjes verse tijm
Zout naar smaak
Platbrood of crackers, voor erbij

Hoe maak je labneh met geroosterde druiven en honing?

Leg een fijne doek of meerdere lagen keukenpapier in een zeef boven een kom. Schep de volle yoghurt erin en vouw de doek er losjes overheen. Zet de kom een nacht in de koelkast zodat de wei eruit kan lopen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Leg de druiventrossen op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel ze met een eetlepel olijfolie en een snuf zout. Rooster ze 20 minuten tot ze zacht zijn en licht karamelliseren.
Haal de labneh uit de koelkast. Meng er de geperste knoflook, citroenschil en een snuf zout doorheen. Proef en pas aan naar smaak.
Schep een royale eetlepel labneh in elk kommetje. Maak met de achterkant van de lepel een kleine kuil in het midden.
Leg de geroosterde druiven bovenop de labneh. Druppel er een beetje honing over en bestrooi met de gehakte walnoten en verse tijmblaadjes.
Serveer direct, bij voorkeur met warm platbrood of knapperige crackers aan de zijkant.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Kleine kommetjes zijn hier geen toeval. De juiste maat geeft elk hapje zijn eigen moment, en dat is precies wat dit gerecht verdient. Presenteer de labneh per persoon in een apart kommetje, zo ziet het er meteen verzorgd uit zonder dat je extra moeite doet. Kwaliteit zit hier in de details.

Varieer gerust met het beleg: geroosterde vijgen, granaatappelpitjes of een scheutje chili-olie werken ook fantastisch op de labneh. Maak er jouw versie van en deel het moment aan tafel. Dat is wat samen eten zo mooi maakt.

Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade

Stelle die ultimative Käseplatte zusammen mit einer Mischung aus festen und weichen Käsesorten, süßer Feigenmarmelade und knusprigen Walnüssen. Perfekt für einen gemütlichen Aperitif oder einen entspannten Abend mit Freunden.

Rezept ansehen

Tropischer Hugo Spritz mit Passionsfrucht und Minze

Ein frischer und tropischer Hugo Spritz mit Passionsfrucht, Holunderblüte und Minze. Perfekt für einen sonnigen Nachmittag im Garten.

Rezept ansehen

Pasta al Limone mit Ricotta und Basilikum

Diese Pasta al limone mit Ricotta und frischem Basilikum ist genau das Gericht, das du zubereiten willst, wenn du etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Frisch durch die Zitrone, weich durch die Ricotta und geschmackvoll bis zum letzten Bissen.

Rezept ansehen

Gegrillte Halloumi-Wrap mit gerösteter Paprika und Tzatziki

Eine Wrap voller Charakter: gegrillter Halloumi mit schönen Grillstreifen, süße geröstete Paprika und ein großzügiger Löffel Tzatziki. Schnell, lecker und perfekt für Mittagessen oder eine leichte Abendmahlzeit.

Rezept ansehen