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Heim Paasbrunch met eitjes, zalm en verse kruiden

Ostern Brunch Frühling Familie Festlich Fisch

Ostern ist der Moment, den Tisch wirklich schön zu decken und gemeinsam einen ausgedehnten Brunch zu genießen. Denk an weich gekochte Eier, cremigen Kräuterfrischkäse, geräucherten Lachs und frisches Brot, das in der Mitte des Tisches steht. Alles, was du für deinen Ostern findest du bei uns. Dieses Rezept ist für 6 Personen geeignet und zeigt, wie einfach ein festlicher Brunch gelingt, wenn du clever vorgehst.

x_ckl_recipe_markerOsterbrunch mit Eiern, Lachs und frischen Kräutern Feiere Ostern mit einem ausgedehnten Brunch voller Farbe und Geschmack. Von weich gekochten Eiern über geräucherten Lachs bis zu knusprigem Brot – so richtest du einen Tisch an, der Eindruck macht. Wie machst du einen Osterbrunch mit Eiern, Lachs und frischen Kräutern? Brunch Niederländisch 6 Personen 20 Min. 30 Min.

Koche die Eier weich: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Eier 6 Minuten. Hebe sie dann in kaltes Wasser, damit sie sich leicht schälen lassen.
Vermische den Frischkäse mit fein gehacktem Schnittlauch, Dill sowie einer Prise Salz und Pfeffer. Abschmecken und dann bis zum Servieren kalt stellen.
Schneide das Brot in dicke Scheiben. Röste sie in einer Grillpfanne oder im Toaster, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Wasche die Radieschen und schneide sie in dünne Scheiben. Halbiere die Kirschtomaten und spüle den Feldsalat gründlich ab.
Pelle die abgekühlten Eier und halbiere sie. Lege sie auf eine tiefe Platte oder einen Salatteller.
Decke den Tisch vollständig ein: Lege die gerösteten Brotscheiben auf einen Teller, verteile den geräucherten Lachs auf einer Platte und stelle den Kräuterfrischkäse in eine Schale in die Mitte.
Arrangiere den Feldsalat, die Radieschen und Kirschtomaten auf den Frühstücks- oder Salattellern. Beträufle alles mit etwas Olivenöl und ein paar Tropfen Zitronensaft.
Garniere das Ganze mit frischem Dill, ein paar Kapern und grobem Meersalz. Stelle alles gleichzeitig auf den Tisch, damit sich jeder nach Belieben bedienen kann.

Ostern Brunch Frühling Familie Festlich Fisch 6 frische Eier 200 g geräucherter Lachs 200 g Frischkäse (naturell) 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt 1 Bund frischer Dill 1 Sauerteigbrot oder Mehrkornbrot 150 g Feldsalat 1 Schale Kirschtomaten 1 Bund Radieschen 2 EL Kapern 2 EL Olivenöl 1 Zitrone Grobes Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer Kochtopf Grillpfanne oder Toaster Rührschüssel Schneidebrett Scharfes Messer Geschirrset für 6 Personen Kleine Schälchen und Schüsseln Ostern ostern Eierbecher eierbecher Toaster toaster Servierschüssel servierschuessel ASA Selection Geschirrset A Table 18-teilig Asa Selection Serviesset 6 personen Cookinglife Eierbecher Pastel Harmony - 6 Stücken Cookinglife Eierdopje Cookinglife Geschirrset - Coastal Lines - Ocean Beige - 18-teilig / 6 Personen Cookinglife Serviesset 6 personen Cookinglife Brotkorb Schwarz Metall 23 x 22 x 12 cm Cookinglife Brotkorb Cookinglife Rührschüssel / Rührschüssel – Edelstahl – 3-teilig Cookinglife Mengkom Oster-Spritz mit Orange und Rosmarin foodies-paas-spritz-met-sinaasappel-en-rozemarijn Osterkuchen mit Lemoncurd und frischen Beeren foodies-paastaart-met-lemoncurd-en-verse-bessen Osterbrunch Kräuterbutter mit gekochten Eiern foodies-paasbrunch-herb-butter-met-gekookte-eieren

Rezept

Osterbrunch mit Eiern, Lachs und frischen Kräutern

Feiere Ostern mit einem ausgedehnten Brunch voller Farbe und Geschmack. Von weich gekochten Eiern über geräucherten Lachs bis zu knusprigem Brot – so richtest du einen Tisch an, der Eindruck macht.

Gang	Brunch
Küche	Niederländisch
Portionen	6 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Gesamt	30 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Kochtopf
Grillpfanne oder Toaster
Rührschüssel
Schneidebrett
Scharfes Messer
Geschirrset für 6 Personen
Kleine Schälchen und Schüsseln

Zutaten

6 frische Eier
200 g geräucherter Lachs
200 g Frischkäse (naturell)
1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
1 Bund frischer Dill
1 Sauerteigbrot oder Mehrkornbrot
150 g Feldsalat
1 Schale Kirschtomaten
1 Bund Radieschen
2 EL Kapern
2 EL Olivenöl
1 Zitrone
Grobes Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Wie machst du einen Osterbrunch mit Eiern, Lachs und frischen Kräutern?

Koche die Eier weich: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Eier 6 Minuten. Hebe sie dann in kaltes Wasser, damit sie sich leicht schälen lassen.
Vermische den Frischkäse mit fein gehacktem Schnittlauch, Dill sowie einer Prise Salz und Pfeffer. Abschmecken und dann bis zum Servieren kalt stellen.
Schneide das Brot in dicke Scheiben. Röste sie in einer Grillpfanne oder im Toaster, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Wasche die Radieschen und schneide sie in dünne Scheiben. Halbiere die Kirschtomaten und spüle den Feldsalat gründlich ab.
Pelle die abgekühlten Eier und halbiere sie. Lege sie auf eine tiefe Platte oder einen Salatteller.
Decke den Tisch vollständig ein: Lege die gerösteten Brotscheiben auf einen Teller, verteile den geräucherten Lachs auf einer Platte und stelle den Kräuterfrischkäse in eine Schale in die Mitte.
Arrangiere den Feldsalat, die Radieschen und Kirschtomaten auf den Frühstücks- oder Salattellern. Beträufle alles mit etwas Olivenöl und ein paar Tropfen Zitronensaft.
Garniere das Ganze mit frischem Dill, ein paar Kapern und grobem Meersalz. Stelle alles gleichzeitig auf den Tisch, damit sich jeder nach Belieben bedienen kann.

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Ein schön gedeckter Tisch macht Ostern erst richtig besonders. Mit einem stilvollen Geschirrset aus Fine Bone China Porzellan richtest du alles festlich an, von den gerösteten Brotscheiben bis zum frischen Salat. Das Schöne daran ist, dass so ein Set zeitlos ist, sodass du auch nach Ostern noch jahrelang Freude daran hast. Genießen macht man zusammen, und das beginnt mit einem Tisch, der gut aussieht.

Tipp: Bereite den Kräuterfrischkäse am Abend zuvor zu, damit die Aromen gut einziehen. Du kannst außerdem zusätzliche Toppings auf den Tisch stellen, wie Avocado, Gurke oder ein Gläschen Honig-Senf. So wählt jeder seine Lieblingskombination und der Brunch wird zu einer Erinnerung, an die man sich gern erinnert.

Oster-Spritz mit Orange und Rosmarin

Dieser Oster-Spritz vereint die frischen Aromen von Orange und Rosmarin mit Sprudelwasser und einem Schuss bittersüßen Likörs. Festlich, einfach und in fünf Minuten fertig.

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Osterkuchen mit Lemoncurd und frischen Beeren

Dieser luftige Osterkuchen mit cremiger Lemoncurd und bunten Beeren ist genau das Dessert, auf das der Ostertisch wartet. Frisch, fröhlich und überraschend einfach zuzubereiten.

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Osterbrunch Kräuterbutter mit gekochten Eiern

Mach dieses Ostern extra gemütlich mit einer aromatischen Kräuterbutter, die du gemeinsam am Tisch teilst. Einfach zuzubereiten, schön anzurichten und köstlich auf frischem Brot.

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Eiwrap mit Lachs und Avocado

Dieser Eiwrap mit Lachs und Avocado ist ein köstliches, leichtes und nahrhaftes Mittagessen. Mit einem Omelett als Wrap, gefüllt mit geräuchertem Lachs, Avocado, Gurke und frischem Feldsalat, bietet er eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit. Ideal für ein Brot-freies Mittagessen voller Proteine und gesunder Fette, die dir langanhaltende Energie geben!

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