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Ostern feiert man mit den Menschen, die man am liebsten um den Tisch hat. Stelle die schönsten Gläser bereit, denn dieser Oster-Spritz ist genau das Getränk, das für Stimmung sorgt. Frisch, leicht perlend und mit einem Augenzwinkern in Richtung italienischer Aperitivo, aber ganz und gar passend zum Frühling. Für mehr Inspiration rund um die Feiertage, schau auch in unserer ostern Kollektion.

Rezept

Oster-Spritz mit Orange und Rosmarin

Dieser Oster-Spritz vereint die frischen Aromen von Orange und Rosmarin mit Sprudelwasser und einem Schuss bittersüßen Likörs. Festlich, einfach und in fünf Minuten fertig.

Gang Getränk
Küche Italienisch inspiriert
Portionen 6 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit 10 min
Gesamt 15 min

Benötigte Geräte & Materialien

  • kleiner Topf
  • Zitruspresse
  • Messbecher
  • Rührlöffel
  • Große Spritzgläser (6 Stück)

Zutaten

  • 2 Orangen (1 für Saft, 1 zur Garnitur)
  • 360 ml bitter-süßer Orangenlikör (60 ml pro Glas)
  • 480 ml Prosecco (80 ml pro Glas)
  • Sprudelwasser nach Geschmack
  • 50 g feiner Kristallzucker (für den Sirup)
  • 50 ml Wasser (für den Sirup)
  • 4 Zweige frischer Rosmarin (2 für den Sirup, 6 zur Garnitur)
  • Eiswürfel nach Bedarf

Wie machst du einen Oster-Spritz mit Orange und Rosmarin?

    1. Presse die Orange aus und stelle den Saft kurz beiseite. Schneide von der zweiten Orange ein paar dünne Scheiben für die Garnitur.
    2. Mache einen einfachen Rosmarin-Zuckersirup: erhitze 50 ml Wasser mit 50 g Zucker und 2 Zweigen Rosmarin in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat, lasse ihn 3 Minuten sanft ziehen und entferne dann den Rosmarin. Lass den Sirup abkühlen.
    3. Fülle jedes große Spritzglas reichlich mit Eiswürfeln. So bleibt dein Drink schön kalt, ohne zu schnell zu verwässern.
    4. Gib pro Glas 60 ml bittersüßen Orangenlikör hinzu, gefolgt von 30 ml frischem Orangensaft und 10 ml Rosmarin-Zuckersirup.
    5. Fülle das Glas mit Prosecco (etwa 80 ml) auf und danach einen kleinen Schuss Sprudelwasser für zusätzliche Frische. Einmal vorsichtig umrühren, damit die Bläschen erhalten bleiben.
    6. Garniere jedes Glas mit einer Orangenscheibe und einem frischen Zweig Rosmarin. Sofort servieren und genießen.

Ein schönes Glas macht wirklich den Unterschied, wenn du Gäste empfängst. Serviere diesen Oster-Spritz in großzügigen, klaren Gläsern, damit die schöne orange Farbe gut zur Geltung kommt. So stellst du mit wenig Aufwand einen festlichen Ostertisch hin, der alle freut.

Möchtest du den Rosmarin-Zuckersirup einen Tag vorher zubereiten? Das geht problemlos. Bewahre ihn abgedeckt im Kühlschrank auf und verwende ihn innerhalb einer Woche. So musst du an Ostern selbst weniger tun und hast mehr Zeit, die Zeit mit deinen Gästen zu genießen.