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Heim Paastaart met lemoncurd en verse bessen

Ostern Festlich Dessert Frühling Torte Beeren

Ostern dreht sich um Zusammensein, gutes Essen und die kleine Extra‑Mühe, die deinen Tisch wirklich zum Leben erweckt. Diese Ostertorte mit Lemoncurd und frischen Beeren ist der beste Beweis dafür. Frisch im Geschmack, schön in der Farbe und überraschend einfach zuzubereiten. Serviere sie auf schlichtem weißen Geschirr und dein Tisch wirkt sofort kulinarisch und festlich. Alles, was du für eine gelungene Osterfeier brauchst, findest du in unserer Kollektion Ostern Produkte.

x_ckl_recipe_markerOstertorte mit Lemoncurd und frischen Beeren Diese Ostertorte mit Lemoncurd und frischen Beeren ist genau das Richtige für ein festliches Osterfrühstück oder einen Brunch. Frisch, luftig und hübsch anzurichten auf einem schlichten weißen Teller. Wie macht man eine Ostertorte mit Lemoncurd und frischen Beeren? Dessert Niederländisch 6 Personen 25 Min. 35 Min. 30 Min. 90 Min.

Heize den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor.
Schlage die weiche Butter mit dem Zucker cremig mit einem Mixer. Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe zwischendurch gut.
Siebe das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz über die Buttermischung und hebe es vorsichtig unter. Gib die Milch dazu und rühre zu einem glatten Teig.
Fette die Springform ein und bestäube sie leicht mit Mehl. Gieße den Teig hinein und backe die Torte 30 bis 35 Minuten im Ofen. Stich mit einem Holzspieß in die Mitte: wenn er sauber herauskommt, ist die Torte fertig gebacken.
Lasse die Torte vollständig auf einem Gitter auskühlen. Schneide sie danach mit einem langen Messer horizontal in zwei Hälften.
Schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif. Hebe ein Drittel der Sahne für die Oberseite auf.
Bestreiche die untere Hälfte der Torte mit der Lemoncurd. Verteile darüber zwei Drittel der Schlagsahne und eine Handvoll Blaubeeren und Himbeeren. Setze die obere Hälfte darauf.
Verteile die restliche Schlagsahne auf der Oberseite der Torte. Dekoriere großzügig mit den übrigen Beeren, einigen frischen Minzblättern und optional einer leichten Puderzuckerbestäubung.
Stelle die Torte mindestens 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank, damit alles schön fest wird. Schneide in hübsche Stücke und serviere auf einem flachen oder tiefen Teller.

Ostern Festlich Dessert Frühling Torte Beeren 200 g weiche Butter 200 g feiner Kristallzucker 4 Eier (M) 200 g selbsttreibendes Mehl 1 TL Backpulver Prise Salz 4 EL Milch 200 g Lemoncurd (aus dem Glas oder selbstgemacht) 400 ml Schlagsahne 2 EL Puderzucker (plus extra zum Garnieren) 1 TL Vanilleextrakt 150 g frische Blaubeeren 150 g frische Himbeeren Eine Handvoll frische Minzblätter Springform (24 cm) Mixer oder Handmixer Rührschüsseln Sieb Spatel Langes Brotmesser Gitter Kühlschrank Ostern ostern Tortenständer tortenstaender Kuchenglocken kuchenglocke Speziell für Kuchen speziell-fur-kuchen Yong Geschirrset Squito 18-teilig BonBistro Serviesset 6 personen Cookinglife Rührschüssel / Rührschüssel – Edelstahl – 3-teilig Cookinglife Mengkom Birkmann Backform Set Easy Baking - 3-teilig - Springform - Gugelhupf - Kuchenform Birkmann Kuchenform Oster-Spritz mit Orange und Rosmarin foodies-paas-spritz-met-sinaasappel-en-rozemarijn Osterkuchen mit Lemoncurd und frischen Beeren foodies-paastaart-met-lemoncurd-en-verse-bessen Osterbrunch Kräuterbutter mit gekochten Eiern foodies-paasbrunch-herb-butter-met-gekookte-eieren Weichgekochtes Osterei mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise foodies-zachtgekookte-paasei-met-groene-asperges-en-hollandaisesaus

Rezept

Ostertorte mit Lemoncurd und frischen Beeren

Diese Ostertorte mit Lemoncurd und frischen Beeren ist genau das Richtige für ein festliches Osterfrühstück oder einen Brunch. Frisch, luftig und hübsch anzurichten auf einem schlichten weißen Teller.

Gang	Dessert
Küche	Niederländisch
Portionen	6 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	25 Min.
Ofenzeit	35 Min.
Abkühlzeit	30 Min.
Gesamt	90 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Springform (24 cm)
Mixer oder Handmixer
Rührschüsseln
Sieb
Spatel
Langes Brotmesser
Gitter
Kühlschrank

Zutaten

200 g weiche Butter
200 g feiner Kristallzucker
4 Eier (M)
200 g selbsttreibendes Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz
4 EL Milch
200 g Lemoncurd (aus dem Glas oder selbstgemacht)
400 ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker (plus extra zum Garnieren)
1 TL Vanilleextrakt
150 g frische Blaubeeren
150 g frische Himbeeren
Eine Handvoll frische Minzblätter

Wie macht man eine Ostertorte mit Lemoncurd und frischen Beeren?

Heize den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor.
Schlage die weiche Butter mit dem Zucker cremig mit einem Mixer. Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe zwischendurch gut.
Siebe das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz über die Buttermischung und hebe es vorsichtig unter. Gib die Milch dazu und rühre zu einem glatten Teig.
Fette die Springform ein und bestäube sie leicht mit Mehl. Gieße den Teig hinein und backe die Torte 30 bis 35 Minuten im Ofen. Stich mit einem Holzspieß in die Mitte: wenn er sauber herauskommt, ist die Torte fertig gebacken.
Lasse die Torte vollständig auf einem Gitter auskühlen. Schneide sie danach mit einem langen Messer horizontal in zwei Hälften.
Schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif. Hebe ein Drittel der Sahne für die Oberseite auf.
Bestreiche die untere Hälfte der Torte mit der Lemoncurd. Verteile darüber zwei Drittel der Schlagsahne und eine Handvoll Blaubeeren und Himbeeren. Setze die obere Hälfte darauf.
Verteile die restliche Schlagsahne auf der Oberseite der Torte. Dekoriere großzügig mit den übrigen Beeren, einigen frischen Minzblättern und optional einer leichten Puderzuckerbestäubung.
Stelle die Torte mindestens 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank, damit alles schön fest wird. Schneide in hübsche Stücke und serviere auf einem flachen oder tiefen Teller.

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Oster-Spritz mit Orange und Rosmarin

Dieser Oster-Spritz vereint die frischen Aromen von Orange und Rosmarin mit Sprudelwasser und einem Schuss bittersüßen Likörs. Festlich, einfach und in fünf Minuten fertig.

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Osterkuchen mit Lemoncurd und frischen Beeren

Dieser luftige Osterkuchen mit cremiger Lemoncurd und bunten Beeren ist genau das Dessert, auf das der Ostertisch wartet. Frisch, fröhlich und überraschend einfach zuzubereiten.

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Osterbrunch Kräuterbutter mit gekochten Eiern

Mach dieses Ostern extra gemütlich mit einer aromatischen Kräuterbutter, die du gemeinsam am Tisch teilst. Einfach zuzubereiten, schön anzurichten und köstlich auf frischem Brot.

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Weichgekochtes Osterei mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise

Feiere Ostern, wie es sein sollte: mit einem weichgekochten Ei als Mittelpunkt des Tisches. Kombiniere es mit grünem Spargel und einer samtigen Sauce Hollandaise für ein Gericht, das Eindruck macht, ohne Aufwand.

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Eine schöne Torte verdient einen schönen Teller. Serviere diese Ostertorte auf schlichtem weißen Geschirr und du siehst sofort den Unterschied. Die Farben der Beeren und die cremige Schlagsahne kommen auf einem neutralen Hintergrund am besten zur Geltung. So wird aus einem gemütlichen Osterfrühstück eine echte kulinarische Erinnerung.

Hast du Gäste, die kein Lemoncurd mögen? Ersetze es gern durch eine Schicht frischer Erdbeerkonfitüre oder eine leichte Vanillecreme. Die Torte ist so oder so ein Hit am Tisch. Genießt es zusammen mit den Menschen, die du gern um dich hast an Ostern.