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Heim Pittige gambas al ajillo als tapas hapje

Tapas Spanisch Schnell Häppchen Gemütlich Garnelen Glutenfrei

Gambas al ajillo ist das Tapas-Häppchen, das immer funktioniert: schnell fertig, voller Aroma und garantiert leerer Teller. Serviere sie zusammen mit anderen kleinen Gerichten auf Tapas-Schälchen und du hast sofort einen geschmackvollen Tisch voller Gemütlichkeit.

Knoblauch und Chili geben diesem Gericht genau die kleine Note, die den Unterschied macht. Sorge für gutes Brot, um das aromatische Öl aufzutupfen — das willst du wirklich nicht stehen lassen.

x_ckl_recipe_markerWürzige gambas al ajillo als Tapas-Häppchen Gambas al ajillo ist ein spanischer Klassiker, den du im Handumdrehen servierst. Duftender Knoblauch, ein Schuss Weißwein und saftige Garnelen ergeben zusammen ein Häppchen, das alle teilen wollen. Wie machst du gambas al ajillo als Tapas-Häppchen? Tapas / Häppchen Spanisch 4 Personen 10 Min. 20 Min.

Tupfe die Garnelen mit Küchenpapier trocken und würze sie mit einer Prise Salz und Paprikapulver.
Schneide die Knoblauchzehen in dünne Scheiben und die getrocknete Chilischote in kleine Stücke (oder verwende Chiliflocken).
Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Bratpfanne. Gib Knoblauch und Chili dazu und brate beides 1–2 Minuten sanft, bis der Knoblauch goldgelb und aromatisch ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Stelle die Hitze hoch und gib de garnalen in die Pfanne. Brate sie 1–2 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gerade gar sind.
Mit dem Weißwein ablöschen und 30 Sekunden einkochen lassen. Dann einen kleinen Schuss Zitronensaft zufügen und alles gut durchrühren.
Verteile die gambas mit dem Knoblauchöl in kleine Schälchen oder Schalen. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und sofort mit knusprigem Brot servieren.

Tapas Spanisch Schnell Häppchen Gemütlich Garnelen Glutenfrei 300 g rohe Garnelen (geschält, mit Schwanz) 6 Knoblauchzehen 1 getrocknete Chilischote (oder 1 TL Chiliflocken) 100 ml gutes Olivenöl 60 ml trockener Weißwein 1 EL Zitronensaft 1 TL geräuchertes Paprikapulver Salz nach Geschmack Handvoll frische Petersilie, fein gehackt Knuspriges Baguette oder Ciabatta zum Servieren Bratpfanne Schneidebrett Scharfes Messer Kleine Schälchen oder Schalen Küchenpapier Tapas Bowls tapas-schuesseln Messerset messersets Tapas Bretter tapasbretter Tapas Tisch tapas-haeppchen Cosy & Trendy Kleine Schüsseln Streetfood 11 x 8 cm - 10 Stück Cosy & Trendy Kom Cosy & Trendy Kleine Schüsseln Streetfood ø 12 cm / 270 ml - 10 Stück Cosy & Trendy Kom Cosy & Trendy Schüsseln Streetfood ø 16 cm / 700 ml - 10 Stück Cosy & Trendy Kom Geröstete Paprika-Häppchen mit Ricotta und Basilikum foodies-geroosterde-paprika-hapjes-met-ricotta-en-basilicum Poke bowl mit Lachs foodies-poke-bowl-met-zalm Klassische spanische Paella mit Hähnchen und Garnelen foodies-klassieke-spaanse-paella-met-kip-en-garnalen Cremige Pasta mit Paprika und Garnelen foodies-cremige-pasta-mit-paprika-und-garnelen

Rezept

Würzige gambas al ajillo als Tapas-Häppchen

Gambas al ajillo ist ein spanischer Klassiker, den du im Handumdrehen servierst. Duftender Knoblauch, ein Schuss Weißwein und saftige Garnelen ergeben zusammen ein Häppchen, das alle teilen wollen.

Gang	Tapas / Häppchen
Küche	Spanisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Gesamt	20 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Bratpfanne
Schneidebrett
Scharfes Messer
Kleine Schälchen oder Schalen
Küchenpapier

Zutaten

300 g rohe Garnelen (geschält, mit Schwanz)
6 Knoblauchzehen
1 getrocknete Chilischote (oder 1 TL Chiliflocken)
100 ml gutes Olivenöl
60 ml trockener Weißwein
1 EL Zitronensaft
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz nach Geschmack
Handvoll frische Petersilie, fein gehackt
Knuspriges Baguette oder Ciabatta zum Servieren

Wie machst du gambas al ajillo als Tapas-Häppchen?

Tupfe die Garnelen mit Küchenpapier trocken und würze sie mit einer Prise Salz und Paprikapulver.
Schneide die Knoblauchzehen in dünne Scheiben und die getrocknete Chilischote in kleine Stücke (oder verwende Chiliflocken).
Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Bratpfanne. Gib Knoblauch und Chili dazu und brate beides 1–2 Minuten sanft, bis der Knoblauch goldgelb und aromatisch ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Stelle die Hitze hoch und gib de garnalen in die Pfanne. Brate sie 1–2 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gerade gar sind.
Mit dem Weißwein ablöschen und 30 Sekunden einkochen lassen. Dann einen kleinen Schuss Zitronensaft zufügen und alles gut durchrühren.
Verteile die gambas mit dem Knoblauchöl in kleine Schälchen oder Schalen. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und sofort mit knusprigem Brot servieren.

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Kleine Schälchen sind ideal für solche Häppchen: Jeder bekommt seine eigene Portion und der Tisch wirkt sofort festlich. Serviere die gambas direkt aus der Pfanne für den besten Geschmack, denn am leckersten sind sie, wenn sie dampfend heiß auf den Tisch kommen.

Mach daraus einen echten Tapas-Abend, indem du dieses Häppchen mit Oliven, gerösteter Paprika oder einem Teller jamón kombinierst. Stelle alles gleichzeitig auf den Tisch und lass alle probieren und teilen. So wird gemeinsames Essen automatisch zu einer Erinnerung.

Geröstete Paprika-Häppchen mit Ricotta und Basilikum

Diese gerösteten Paprika-Häppchen mit cremigem Ricotta und frischem Basilikum sind der perfekte Auftakt für einen geselligen Abend. Schnell zubereitet, schön zum Servieren und herrlich zum Teilen.

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Poke bowl mit Lachs

Eine sommerliche Poke bowl mit frischem Lachs, reifer Avocado und knackigem Gemüse. Schnell auf dem Tisch, schön anzusehen und noch leckerer zu essen.

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