Name: Cookinglife
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Rezept

Genieße diese cremige und geschmackvolle Pasta.

Vorbereitungszeit	15 min
Gesamt	15 min

Cremige Pasta mit Paprika und Garnelen

Koche die Pasta in reichlich Wasser al dente.
Halbiere die Avocado, löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und gib es in die Küchenmaschine oder zerdrücke es fein.
Gib Basilikum, den Saft der halben Zitrone, den geriebenen Käse, italienische Kräuter sowie Pfeffer und Salz dazu und lass die Maschine laufen, bis eine cremige Masse entsteht.
Nun fügst du tropfenweise das Olivenöl hinzu, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Du wirst etwa 3 EL benötigen.
Zum Schluss die Pinienkerne dazugeben und die Maschine noch kurz laufen lassen, sodass die Kerne zwar verarbeitet werden, aber größtenteils noch ganz bleiben.
Wasche die Paprika und schneide sie in sehr kleine Streifen.
Brate die Garnelen in der Pfanne mit einem Schuss Öl an. Inzwischen sollte die Pasta gar sein. Gieße sie ab und gib die Avocadomischung dazu.
Rühre auch die Paprika unter und probiere, ob noch etwas italienische Kräuter oder Pfeffer und Salz nötig sind.
Portioniere die Pasta auf die Teller und lege die Garnelen darauf.
Garnieren nach Belieben mit ein paar Basilikumblättern und Käse.