🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Klassieke Spaanse Paella met Kip en Garnalen

Spaans Paella Kip Garnalen Samen eten Hoofdgerecht Zomer One-pan

Paella is het gerecht waarbij iedereen aan tafel blijft hangen, vork in de aanslag. Saffraan, paprika, knoflook en de geur van bouillon die optrekt uit de rijst: dit is genieten op z'n Spaans. Je maakt dit gerecht het makkelijkst in een goede hapjespan, want die verdeelt de warmte gelijkmatig en geeft de rijst die kenmerkende korst aan de bodem. Zet hem midden op tafel en laat iedereen zelf scheppen.

x_ckl_recipe_markerKlassieke Spaanse Paella met Kip en Garnalen Een authentieke Spaanse paella met sappige kip, verse garnalen en saffraan-rijst. Gemaakt in één pan, perfect om te delen. Hoe maak je een klassieke Spaanse paella met kip en garnalen? Hoofdgerecht Spaans 4 personen 15 min 2 min 55 min

Week de saffraandraadjes 10 minuten in 3 eetlepels warm water. Dit geeft ze de tijd om kleur en smaak af te geven.
Kruid de kipstukken royaal met zout, peper en een theelepel gerookte paprikapoeder. Verhit olijfolie in de hapjespan op middelhoog vuur en bak de kip in 6 à 8 minuten rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan en leg apart.
Bak in hetzelfde bakvet de gesnipperde ui en de reepjes rode paprika 4 minuten zacht. Voeg daarna de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Voeg de gepelde tomaten toe en plet ze grof met een lepel. Roer alles goed door en laat 3 minuten inkoken zodat het mengsel iets droger wordt.
Strooi de paella- of risottorijst over het groentenmengsel en roer 1 minuut mee zodat de rijst het bakvet opneemt. Schenk dan de kippenbouillon, het saffraanwater en een snuf zout erbij. Roer één keer goed door.
Leg de kipstukken terug in de pan. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur dan laag en laat 15 minuten zachtjes koken zonder te roeren. Dit is het geheim van een goede paella: laat de rijst rustig garen.
Leg na 15 minuten de rauwe garnalen en de diepgevroren doperwten op de rijst. Dek de pan af met een deksel en laat nog 5 à 7 minuten garen tot de garnalen roze en gaar zijn.
Zet het vuur de laatste minuut iets hoger voor een lichte korst aan de bodem, de zogenaamde socarrat. Let op dat het niet aanbrandt. Haal de pan van het vuur en laat 2 minuten rusten.
Garneer met schijfjes citroen en verse peterselie. Zet de pan direct op tafel en serveer met extra citroen ernaast.

Spaans Paella Kip Garnalen Samen eten Hoofdgerecht Zomer One-pan 4 kippenbouten of kippendijen (met bot) 300 g paellarijst (of risottorijst) 250 g rauwe gepelde garnalen 1 rode paprika, in reepjes 1 grote ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt 200 g gepelde tomaten uit blik 150 g diepgevroren doperwten 900 ml kippenbouillon (warm) 1 theelepel saffraandraadjes 2 theelepels gerookte paprikapoeder 3 eetlepels olijfolie Zout en zwarte peper naar smaak 1 citroen, in schijfjes Handvol verse platte peterselie, grof gehakt Hapjespan (Ø 28 cm) Houten lepel Glasdeksel of deksel Maatbeker Snijplank Scherp mes Klein kommetje (voor saffraan) Hapjespfanne hapjespfanne Wokpfanne wokpfanne Messbecher messbecher Bambus Schneidebrett bambus-schneidebrett Beka Schmorpfanne / Sauteuse mit zwei Seitengriffen und Glasdeckel Cicla Ø 28 cm – ohne antihaftbeschichtung – geeignet für alle Wärmequellen Beka Hapjespan Beka Schmorpfanne / Sauteuse mit Deckel Maestro Alu Ø 28 cm – keramische antihaftbeschichtung Beka Sautépfanne De Buyer Bratpfanne Mineral B - ø 28 cm / 4 Liter - ohne Antihaftbeschichtung De Buyer Hapjespan SCANPAN Schmorpfanne / Sauteuse mit Deckel CTX ø 28cm / 2.5 Liter - geeignet für alle Wärmequellen - Standard Antihaftbeschichtung SCANPAN Hapjespan Zucchini-Spaghetti Bolognese zucchini-spaghetti-bolognese Shakshuka mit Aubergine und Feta foodies-shakshuka-mit-aubergine-und-feta Vegetarischer Gnocchi-Auflauf foodies-vegetarischer-gnocchi-auflauf Dumplings foodies-dumplings

Rezept

Klassieke Spaanse Paella met Kip en Garnalen

Een authentieke Spaanse paella met sappige kip, verse garnalen en saffraan-rijst. Gemaakt in één pan, perfect om te delen.

Gang	Hoofdgerecht
Küche	Spaans
Portionen	4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Mindestens einrichten.	2 min
Gesamt	55 min

Benötigte Geräte & Materialien

Hapjespan (Ø 28 cm)
Houten lepel
Glasdeksel of deksel
Maatbeker
Snijplank
Scherp mes
Klein kommetje (voor saffraan)

Zutaten

4 kippenbouten of kippendijen (met bot)
300 g paellarijst (of risottorijst)
250 g rauwe gepelde garnalen
1 rode paprika, in reepjes
1 grote ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
200 g gepelde tomaten uit blik
150 g diepgevroren doperwten
900 ml kippenbouillon (warm)
1 theelepel saffraandraadjes
2 theelepels gerookte paprikapoeder
3 eetlepels olijfolie
Zout en zwarte peper naar smaak
1 citroen, in schijfjes
Handvol verse platte peterselie, grof gehakt

Hoe maak je een klassieke Spaanse paella met kip en garnalen?

Week de saffraandraadjes 10 minuten in 3 eetlepels warm water. Dit geeft ze de tijd om kleur en smaak af te geven.
Kruid de kipstukken royaal met zout, peper en een theelepel gerookte paprikapoeder. Verhit olijfolie in de hapjespan op middelhoog vuur en bak de kip in 6 à 8 minuten rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan en leg apart.
Bak in hetzelfde bakvet de gesnipperde ui en de reepjes rode paprika 4 minuten zacht. Voeg daarna de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Voeg de gepelde tomaten toe en plet ze grof met een lepel. Roer alles goed door en laat 3 minuten inkoken zodat het mengsel iets droger wordt.
Strooi de paella- of risottorijst over het groentenmengsel en roer 1 minuut mee zodat de rijst het bakvet opneemt. Schenk dan de kippenbouillon, het saffraanwater en een snuf zout erbij. Roer één keer goed door.
Leg de kipstukken terug in de pan. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur dan laag en laat 15 minuten zachtjes koken zonder te roeren. Dit is het geheim van een goede paella: laat de rijst rustig garen.
Leg na 15 minuten de rauwe garnalen en de diepgevroren doperwten op de rijst. Dek de pan af met een deksel en laat nog 5 à 7 minuten garen tot de garnalen roze en gaar zijn.
Zet het vuur de laatste minuut iets hoger voor een lichte korst aan de bodem, de zogenaamde socarrat. Let op dat het niet aanbrandt. Haal de pan van het vuur en laat 2 minuten rusten.
Garneer met schijfjes citroen en verse peterselie. Zet de pan direct op tafel en serveer met extra citroen ernaast.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Zucchini-Spaghetti Bolognese

Mit diesen Zucchini-Spaghetti mit Bolognese-Sauce können Sie für jeden etwas zubereiten. Vegetarisch oder glutenfrei? Mit dieser Zucchini ist das kein Problem!

Rezept ansehen

Shakshuka mit Aubergine und Feta

Shakshuka mit Aubergine und Feta ist ein aromatisches One-Pan-Gericht, bei dem pochierte Eier in einer würzigen Tomatensauce mit Paprika, Aubergine und Gewürzen garen. Die Sauce wird mit Ras el Hanout abgeschmeckt, während zerbröselter Feta und frischer Koriander das Gericht vollenden. Dieser marokkanische Klassiker ist einfach zuzubereiten und lässt sich besonders schön in einer Tajine servieren für eine authentische Note.

Rezept ansehen

Vegetarischer Gnocchi-Auflauf

Vegetarischer Gnocchi-Auflauf ist ein köstliches Comfort-Food voller Gemüse, perfekt für einen Wochentag. Gnocchi werden angebraten und mit Zucchini, Zwiebel, Cherrytomaten und Tomatenwürfeln vermischt und mit italienischen Kräutern abgeschmeckt. Der Auflauf wird mit Mozzarella-Scheiben belegt und 20 Minuten gebacken, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Rezept ansehen

Dumplings

Bereite diese Dumplings in 25 Minuten selbst zu – einfach & lecker!

Rezept ansehen

De hapjespan is het ideale gereedschap voor dit gerecht. De brede bodem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, zodat de rijst overal gelijk gaart en je die krokante korst aan de onderkant krijgt waar echte paella-liefhebbers van dromen. Een pan die je vaker pakt dan je denkt, want hij werkt net zo goed voor risotto, sauzen en stoofgerechten.

Tip: roer de paella na stap 5 niet meer door. Dat klinkt contra-intuïtief, maar het is precies wat de rijst zijn structuur en die begeerde bodemkorst geeft. Vertrouw het proces, zet een glas wijn in, en geniet van de geuren die je keuken vullen. Zo smaakt zomer.