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Heim Pulled pork uit de multicooker

Schongarer Schweinefleisch Amerikanisch Comfort-Food Wochenende Festlich Familie

Pulled Pork ist die Art von Gericht, für das man früher einen halben Tag in der Küche stand. Mit einem Multicooker ist das völlig anders. Du würzt das Fleisch, legst es hinein und schaltest das Gerät an. Stunden später zerteilst du das Fleisch mit zwei Gabeln und die Küche duftet herrlich. Das ist Kochen ohne Stress.

Das Geheimnis liegt in der niedrigen, gleichmäßigen Hitze. Ein guter Schongarer oder ein Multicooker mit Slowcook-Funktion hält die Temperatur über Stunden stabil, sodass das Bindegewebe im Fleisch langsam zerfällt und du diese typische faserige Struktur erhältst. Das Ergebnis: Fleisch, das buchstäblich auseinanderfällt und voller Geschmack ist. Serviere es auf einem weichen Brötchen mit Coleslaw und einem Klecks Grillsauce, dann sind alle zufrieden.

x_ckl_recipe_markerPulled Pork aus dem Multicooker Dieses Pulled Pork machst du mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack. Alles in den Multicooker, Gerät arbeiten lassen und genießen — ein Gericht, das alle am Tisch schweigen lässt. Wie macht man Pulled Pork im Multicooker? Hauptgericht Amerikanisch 6 Personen 15 Minuten 10 Minuten 8–10 Stunden (bei niedrig) oder 5–6 Stunden (bei hoch)

Vermische den braunen Zucker, das geräucherte Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel zu einer trockenen Rub.
Tupfe die Schweineschulter mit Küchenpapier trocken und reibe sie rundherum kräftig mit der Rub ein. Lasse das Fleisch idealerweise abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen, aber eine halbe Stunde ist auch in Ordnung, wenn es schnell gehen muss.
Gieße den Apfelsaft und die Hühnerbrühe in den Topf des Multicookers. Lege das Fleisch hinein. Die Flüssigkeit hält das Fleisch beim Garen saftig.
Stelle den Multicooker auf die Slowcook-Funktion und wähle Niedrig (low) für 8–10 Stunden oder Hoch (high) für 5–6 Stunden. Setze den Deckel auf und lasse ihn seine Arbeit tun.
Nimm das Fleisch vorsichtig aus dem Multicooker und lege es auf ein Schneidebrett. Es fällt schon fast auseinander, sei also vorsichtig. Entferne gegebenenfalls Knochen oder große Fettstücke.
Zerreiße das Fleisch mit zwei Gabeln. Mach es langsam und genieße, wie leicht es geht. Löffle ein paar Esslöffel Kochflüssigkeit dazu für extra Saftigkeit.
Rühre die Grillsauce unter das Fleisch und koste, ob du noch Salz, Pfeffer oder mehr Sauce hinzufügen möchtest. Serviere es auf weichen Briochebrötchen mit Coleslaw und gegebenenfalls eingelegter roter Zwiebel.

Schongarer Schweinefleisch Amerikanisch Comfort-Food Wochenende Festlich Familie 1,5 kg Schweineschulter (ohne Knochen oder mit Knochen) 2 EL brauner Zucker 2 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Zwiebelpulver 0,5 TL Chilipulver (mehr nach Geschmack) 1,5 TL Salz 0,5 TL schwarzer Pfeffer 150 ml Apfelsaft (oder Apfelcider) 100 ml Hühnerbrühe 4 EL Grillsauce (plus extra zum Servieren) 6 weiche Briochebrötchen Coleslaw nach Wahl Multicooker oder Schongarer Rührschüssel Schneidebrett Zwei Gabeln Küchenpapier Messlöffel Servierschüssel servierschuessel Salz und Pfeffermühle salz-und-pfeffermuehle Fleischgabel fleischgabel Slow Cooker slow-cooker Namture Schneidebrett Akazie L - 33 x 24 cm - Holz Schneide- und Vorbereitungsbrett Namture Snijplank GreenPan Multikocher / Omnicooker - 5,7 Liter - RVS - Keramische Antihaftbeschichtung Green Pan Multicooker GreenPan Multikocher / Omnicooker - 5,7 Liter - Schwarz - Keramische Antihaftbeschichtung Green Pan Multicooker GreenPan Slowcooker - 6,0 Liter - Schwarz - Keramische Antihaftbeschichtung Green Pan Slowcooker Vegetarische Linsensuppe foodies-vegetarische-linsensuppe Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse foodies-blumenkohl-brokkoli-suppe-mit-kaese Ganzes Hähnchen im Slowcooker foodies-ganzes-haehnchen-aus-dem-slowcooker Pulled Pork mit Krautsalat & Apfefinishing foodies-pulled-pork-mit-krautsalat-apfel-finish

Rezept

Pulled Pork aus dem Multicooker

Dieses Pulled Pork machst du mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack. Alles in den Multicooker, Gerät arbeiten lassen und genießen — ein Gericht, das alle am Tisch schweigen lässt.

Gang	Hauptgericht
Küche	Amerikanisch
Portionen	6 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Minuten
Mindestens einrichten.	10 Minuten
Gesamt	8–10 Stunden (bei niedrig) oder 5–6 Stunden (bei hoch)

Benötigte Geräte & Materialien

Multicooker oder Schongarer
Rührschüssel
Schneidebrett
Zwei Gabeln
Küchenpapier
Messlöffel

Zutaten

1,5 kg Schweineschulter (ohne Knochen oder mit Knochen)
2 EL brauner Zucker
2 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
0,5 TL Chilipulver (mehr nach Geschmack)
1,5 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
150 ml Apfelsaft (oder Apfelcider)
100 ml Hühnerbrühe
4 EL Grillsauce (plus extra zum Servieren)
6 weiche Briochebrötchen
Coleslaw nach Wahl

Wie macht man Pulled Pork im Multicooker?

Vermische den braunen Zucker, das geräucherte Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel zu einer trockenen Rub.
Tupfe die Schweineschulter mit Küchenpapier trocken und reibe sie rundherum kräftig mit der Rub ein. Lasse das Fleisch idealerweise abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen, aber eine halbe Stunde ist auch in Ordnung, wenn es schnell gehen muss.
Gieße den Apfelsaft und die Hühnerbrühe in den Topf des Multicookers. Lege das Fleisch hinein. Die Flüssigkeit hält das Fleisch beim Garen saftig.
Stelle den Multicooker auf die Slowcook-Funktion und wähle Niedrig (low) für 8–10 Stunden oder Hoch (high) für 5–6 Stunden. Setze den Deckel auf und lasse ihn seine Arbeit tun.
Nimm das Fleisch vorsichtig aus dem Multicooker und lege es auf ein Schneidebrett. Es fällt schon fast auseinander, sei also vorsichtig. Entferne gegebenenfalls Knochen oder große Fettstücke.
Zerreiße das Fleisch mit zwei Gabeln. Mach es langsam und genieße, wie leicht es geht. Löffle ein paar Esslöffel Kochflüssigkeit dazu für extra Saftigkeit.
Rühre die Grillsauce unter das Fleisch und koste, ob du noch Salz, Pfeffer oder mehr Sauce hinzufügen möchtest. Serviere es auf weichen Briochebrötchen mit Coleslaw und gegebenenfalls eingelegter roter Zwiebel.

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Vegetarische Linsensuppe

Vegetarische Linsensuppe ist eine nahrhafte und herzhafte Suppe, randvoll mit Gemüse und aromatischen Kräutern. Karotten, Süßkartoffel, Sellerie, Linsen und Kichererbsen bilden die Basis dieser glutenfreien Suppe. Gewürzt wird mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Thymian, serviert in einer geschmackvollen Gemüsebrühe. Die Suppe lässt sich sowohl im Suppentopf als auch im Slowcooker zubereiten und ist eine köstliche Wahl für Lunch oder Abendessen. Perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

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Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse

Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse ist eine köstliche holländische Suppe, voller Gemüse und Geschmack. Die Suppe wird mit Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebel, Möhre und Knoblauch zubereitet, die langsam in Gemüsebrühe gegart werden. Nach dem Pürieren wird die Suppe mit pflanzlicher Milch cremig gemacht und mit geriebenem Käse abgeschmeckt. Ein perfekt wärmendes Gericht für kalte Tage.

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Ganzes Hähnchen im Slowcooker

Ein ganzes Hähnchen im Slowcooker zu schmoren ist eine gesunde und einfache Methode, um eine saftige, zarte Mahlzeit zuzubereiten. Das Hähnchen wird mit einer Mischung aus Zwiebel, Knoblauch, Salbei und Thymian gefüllt und sechs Stunden lang langsam in seinem eigenen Saft gegart. Das Gericht benötigt keine zusätzliche Butter oder Öl und passt perfekt zu Beilagen wie Süßkartoffel‑Pommes und einem frischen Salat.

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Pulled Pork mit Krautsalat & Apfefinishing

Seidenzartes, saftiges Pulled Pork mit leicht rauchiger Bark und frischem Apfel-Twist. Perfekt auf weichen Brötchen mit Krautsalat oder als Taco-Füllung. Funktioniert im Smoker/auf dem Grill oder im Ofen (mit Slowcooker-Option).

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Pulled Pork ist das ideale Gericht für einen hektischen Tag oder ein entspanntes Wochenende. Morgens investierst du zehn Minuten Arbeit, und zum Essen steht etwas auf dem Tisch, wofür alle gern zurückkommen. Reste lassen sich leicht im Kühlschrank aufbewahren und werden am nächsten Tag oft noch besser – in einem Taco, auf einer Pizza oder einfach so aus der Pfanne.

Ein Multicooker mit Slowcook-Funktion ist genau so ein Gerät, das sich bezahlt macht. Du zahlst einmal und hast Jahr für Jahr mühelos etwas Leckeres auf dem Tisch. Qualität muss nicht kompliziert sein. Manchmal reicht es zu wissen, welches Gerät die Arbeit für dich erledigt.