🤍 Black Friday bei Cookinglife – Angebote mit bis zu 75 % Rabatt! Jetzt shoppen

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden

Seit über 10 Jahren dein Küchenfachgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Startseite Appelbeignets

Appelbeignets

Oud en Nieuw Appelbeignets Frituren Gebak Appel Vegetarisch Nederlands Makkelijk

Naast oliebollen horen appelbeignets op tafel met oudejaarsavond. Stevige appelschijven gaan door een luchtig beslag en worden in de frituurpan goudbruin en knapperig gebakken. Vanbinnen blijft de appel sappig en net zacht, en met een flinke laag kaneelsuiker of poedersuiker is het feest compleet. Het beslag maak je in vijf minuten, dus je kunt ze makkelijk tussen de oliebollen door bakken.

Rezept

Appelbeignets

Krokante appelbeignets met een luchtig bierbeslag en kaneelsuiker.

Gang	Gebak
Küche	Nederlands
Portionen	16 stuks

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Gesamt	30 min

Benötigte Geräte & Materialien

Frituurpan of oliebollenpan
Appelboor
Beslagkom
Garde
Schuimspaan

Zutaten

4 stevige appels (Elstar of Jonagold)
200 g tarwebloem
1 ei
250 ml bier of melk
1 el suiker
1 snuf zout
2 l frituurolie
4 el kaneelsuiker of poedersuiker

Vorbereiten

Klop de bloem, het ei, het bier of de melk, de suiker en het zout tot een glad beslag. Laat het 15 minuten rusten.
Schil de appels, steek het klokhuis eruit en snijd ze in schijven van 1 cm.
Verhit de olie tot 180 °C. Haal de appelschijven door het beslag en bak ze 3 tot 4 minuten goudbruin. Keer ze halverwege.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met kaneelsuiker of poedersuiker.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Welke appels gebruik je? Kies stevige, iets zurige handappels zoals Elstar, Jonagold of Goudreinet. Die houden hun vorm in de hete olie en geven een frisse tegenhanger voor het zoete beslag. Zachte appels worden snel moes. Snijd de schijven niet dunner dan 1 cm, anders zijn ze gaar voordat het beslag knapperig is. Dep de appelschijven droog voordat je ze door het beslag haalt, zo blijft het beslag beter plakken en spat de olie minder.

Kaneelsuiker maak je zelf door 4 eetlepels kristalsuiker te mengen met 1 theelepel kaneel. Strooi het over de beignets terwijl ze nog warm zijn, dan plakt het goed. Appelbeignets zijn het lekkerst vers uit de pan. Wil je ze later opwarmen, doe dat dan 4 tot 5 minuten in de oven op 180 °C of 3 minuten in de airfryer. Restjes beignets kun je net als oliebollen de volgende ochtend tot wentelteefjes verwerken.

Klassieke oliebollen met krenten en rozijnen

Het basisrecept voor luchtige oliebollen met krenten, rozijnen en appel uit de frituurpan.

Rezept ansehen

Oliebollen aus der Heißluftfritteuse

Oliebollen aus der Heißluftfritteuse: weiche, luftige Bällchen mit Korinthen und Rosinen, mit deutlich weniger Fett.

Rezept ansehen

Glutenvrije oliebollen

Luchtige glutenvrije oliebollen met krenten en rozijnen, gemaakt van glutenvrije broodmix en psyllium.

Rezept ansehen

Zimt-Apfel-Crumble mit Custard

Zarte Apfelwürfel mit Rosinen, eine knusprige Crumble-Schicht und ein Schuss kalter Custard. Dieses warme Dessert bereitest du ganz einfach am Tisch im Raclette-Pfännchen zu.

Rezept ansehen

Frittierte Apfeltaschen mit Zimt und Puderzucker

Selbstgemachte Apfeltaschen aus dem Frittierkorb: ein Klassiker, den du zu Hause viel besser zubereitest, als du denkst. Knuspriger Teig, warme Apfelfüllung und genug für die ganze Gesellschaft.

Rezept ansehen