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Heim Smashburger vom Grill

Grill

Nicht mehr wegzudenken. Indem du Rinderhackbällchen auf einer heißen gusseisernen Platte (Plancha) auf dem Grill mit voller Kraft plattdrückst, erhältst du diese perfekte, knusprige Kruste. Serviert mit geschmolzenem Cheddar und einer klassischen Burgersauce.

x_ckl_recipe_markerSmashburgers vom Grill Plattgedrückt, voller Geschmack und in wenigen Minuten fertig. Der oldschool, knusprige Burger-Hype, den du probiert haben musst! Smashburgers vom Grill Hauptgericht Amerikanisch 4 15 Min. 15 Min.

Zubereitung:

Erhitze eine gusseiserne Platte (Plancha) auf dem Grill bis sie glühend heiß ist.
Forme aus dem Hackfleisch 8 einzelne Bällchen (je ca. 75 g). Knete sie nicht zu sehr.
Schneide die Brötchen auf, bestreiche die Innenseite leicht mit Butter und röste sie kurz an den Seiten des Grills.
Lege die Bällchen auf die heiße Platte und drücke sie sofort mit voller Kraft und flach mit einem schweren Spatel oder einem 'Smash'-Tool. Mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Brate sie 2 Minuten, bis die Unterseite eine dunkelbraune, knusprige Kruste hat.
Drehe die Burger um, lege auf die Hälfte der Burger eine Scheibe Cheddar und setze den anderen Burger darauf. Lass sie noch 1 Minute weitergaren, bis der Käse schmilzt.
Schichte den Burger: Brötchen, Sauce, Salat, Tomate, die doppelte Fleischportion und das obere Brötchen.
Runde dein Grillfest mit Salaten, Brot und Getränken ab.

Und voilà! Dein Smashburger ist fertig!

Grill 600 g Rinderhackfleisch (wähle etwa 20% Fett, z. B. Hack aus der Chuck/Unterrippe) 4 weiche Hamburgerbrötchen (Brioche) 4 Scheiben Schmelzkäse (Cheddar) Ein Kopf Eisbergsalat (fein geschnitten) 1 Tomate (in dünne Scheiben) Burgersauce (3 EL Mayonnaise, 1 EL Ketchup, 1 TL Senf, fein gehacktes Gewürzgürkchen) Salz und Pfeffer Butter (zum Bestreichen der Brötchen) Plancha / Platte Hamburgerpresse Grillwerkzeug grillwerkzeug Burgerpresse burgerpresse Grillen bbq BBQ Grillplatten und -roste bbq-grillplatten-roste Blackwell Gusseisen Hamburgerpresse / Smash Burger Presse / Grillpresse / Fleischpresse - Gusseisen - ø 18 cm Blackwell Hamburgerpers, Smash Burger Pers Blackwell Grillplatte BBQ / Backplatte aus Gusseisen Ø 30 cm – ohne Antihaftbeschichtung – beidseitig Blackwell Grillplaat Blackwell Dutch Oven BBQ Set Gusseisen - Bräter + Lifter, Bratpfanne ø 20 cm & Steelpan 18 cm - 4-teilig Blackwell d Blackwell Barbecue & Grill Box XXL – BBQ Werkzeuge/Zubehör Geschenk Blackwell d Cookinglife BBQ Topf Fire & Flavour RVS ø 11,5 cm - Inklusive schwarzer Silikonpinsel Cookinglife BBQ Werkzeug Cookinglife Grillreinigungsbürste Fire & Flavour 18 x 9 x 10 cm – Stahlwollbürste – Grillrostreinigung Cookinglife BBQ Tool Schokoladenmuffins mit Banane foodies-schokoladenmuffins-mit-banane Austernpilz-Spieße in Knoblauch-Soja-Marinade foodies-austernpilz-spiesse-in-knoblauch-soja-marinade Arme Ritter aus friesischem Zuckerbrot foodies-wentelteefjes-aus-friesischem-zuckerbrot Glutenfreie Buchweizenkekse mit Anis und Pekannuss foodies-glutenfreie-buchweizenkekse-mit-anis-und-pekannuss

Rezept

Smashburgers vom Grill

Plattgedrückt, voller Geschmack und in wenigen Minuten fertig. Der oldschool, knusprige Burger-Hype, den du probiert haben musst!

Gang	Hauptgericht
Küche	Amerikanisch
Portionen	4

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Gesamt	15 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Plancha / Platte
Hamburgerpresse

Zutaten

600 g Rinderhackfleisch (wähle etwa 20% Fett, z. B. Hack aus der Chuck/Unterrippe)
4 weiche Hamburgerbrötchen (Brioche)
4 Scheiben Schmelzkäse (Cheddar)
Ein Kopf Eisbergsalat (fein geschnitten)
1 Tomate (in dünne Scheiben)
Burgersauce (3 EL Mayonnaise, 1 EL Ketchup, 1 TL Senf, fein gehacktes Gewürzgürkchen)
Salz und Pfeffer
Butter (zum Bestreichen der Brötchen)

Smashburgers vom Grill

Zubereitung:

Erhitze eine gusseiserne Platte (Plancha) auf dem Grill bis sie glühend heiß ist.
Forme aus dem Hackfleisch 8 einzelne Bällchen (je ca. 75 g). Knete sie nicht zu sehr.
Schneide die Brötchen auf, bestreiche die Innenseite leicht mit Butter und röste sie kurz an den Seiten des Grills.
Lege die Bällchen auf die heiße Platte und drücke sie sofort mit voller Kraft und flach mit einem schweren Spatel oder einem 'Smash'-Tool. Mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Brate sie 2 Minuten, bis die Unterseite eine dunkelbraune, knusprige Kruste hat.
Drehe die Burger um, lege auf die Hälfte der Burger eine Scheibe Cheddar und setze den anderen Burger darauf. Lass sie noch 1 Minute weitergaren, bis der Käse schmilzt.
Schichte den Burger: Brötchen, Sauce, Salat, Tomate, die doppelte Fleischportion und das obere Brötchen.
Runde dein Grillfest mit Salaten, Brot und Getränken ab.

Und voilà! Dein Smashburger ist fertig!

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Smashburgers sind am besten, wenn du sie direkt von der gusseisernen Platte servierst. Die knusprige, karamellisierte Kruste und der schmelzende Cheddar machen dieses Rezept unwiderstehlich. Achte darauf, dass dein Grill richtig heiß ist, bevor du beginnst – das ist das Geheimnis eines perfekten Smash.

Verwende Hackfleisch mit mindestens 20% Fett für den besten Geschmack und die beste Kruste. Je stärker du das Bällchen auf die heiße Platte drückst, desto knuspriger wird das Ergebnis. Sofort servieren mit kalten Getränken und leckeren Salaten für ein komplettes Grillerlebnis.