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Heim Snelle wrap met hummus, geroosterde groenten en feta

Schnell 15 Minuten Vegetarisch Mittagessen Mediterran Einfach

Manchmal hat man einfach keine Lust, lange zu kochen, möchte aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen. Dieser Wrap ist die Antwort. Cremiger Hummus, schnell geröstetes Gemüse und salziger Feta machen jeden Bissen zu einem kleinen Fest.

Fünfzehn Minuten, eine heiße Pfanne und ein paar frische Zutaten. Mehr brauchst du nicht, um eine Mahlzeit zu servieren, über die sich alle freuen.

Rezept

Schnelle Wraps mit Hummus, geröstetem Gemüse und Feta

Ein schmackhafter Wrap voller Farbe und Geschmack, fertig in einer Viertelstunde. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine leichte Abendmahlzeit.

Gang	Mittagessen
Küche	Mediterran
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 Min.
Gesamt	15 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Grillpfanne oder Bratpfanne
Schneidebrett
Scharfes Messer
Reibe
Pfannenwender

Zutaten

4 große Wraps
200 g Hummus (fertig gekauft oder selbstgemacht)
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
100 g Feta-Käse
1 Handvoll Rucola
Abrieb einer Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack

Wie macht man einen schnellen Wrap mit Hummus, geröstetem Gemüse und Feta?

Schneide die Zucchini, die Paprika und die rote Zwiebel in dünne Streifen oder gleich große Würfel, damit alles gleichmäßig gart.
Erhitze einen Schuss Olivenöl in einer Grillpfanne oder Bratpfanne bei starker Hitze. Gib das Gemüse dazu und brate es 5 bis 6 Minuten, bis es weich ist und an den Rändern leicht bräunt. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel abschmecken.
Wärme die Wraps kurz in einer trockenen Pfanne auf (30 Sekunden pro Seite) oder 20 Sekunden in der Mikrowelle, eingewickelt in ein feuchtes Küchentuch.
Bestreiche jede Wrap großzügig mit Hummus. Verteile das geröstete Gemüse darauf und brösele den Feta darüber.
Gib eine Handvoll Rucola dazu und reibe etwas Zitronenschale darüber für eine frische Note. Rolle den Wrap fest auf, schneide ihn diagonal durch und serviere sofort.

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Eine gute Grillpfanne macht bei diesem Rezept wirklich den Unterschied. Diese schönen Grillstreifen auf dem Gemüse sind nicht nur Dekoration: Sie geben zusätzlichen Geschmack und sorgen für eine leichte Räuchernote, die den Wrap auf ein höheres Niveau hebt. Wähle eine Pfanne mit einem soliden, dicken Boden, die die Hitze gut speichert – so erledigst du die meiste Arbeit mit einem einzigen Schritt.

Willst du variieren? Füge etwas gegrillten Halloumi statt Feta hinzu oder tausche den Rucola gegen frische Minze und Petersilie. Dieses Rezept ist eine prima Basis, um es jedes Mal anders zu gestalten, je nachdem, was du im Haus hast. Qualität beginnt mit den richtigen Werkzeugen und guten Zutaten, den Rest machst du.

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