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Heim Tortilla Kebab Spiesjes van de BBQ

Grill Sommer Kebab Tortilla Käserig Knusprig Snacks Kamado

Tortillas auf dem Grill? Unbedingt. Gefüllt mit gewürztem Kebab, aufgerollt und am Spieß gegrillt, bis sie knusprig und goldbraun sind, sind das die Häppchen, die deine Terrasse zur Party machen. Gebruik je keij kamado für konstante Hitze und du bekommst genau diese knusprige Außenseite mit einem saftigen, käsigen Kern. Schnell gemacht, einfach zu teilen und garantiert im Nu aufgegessen.

x_ckl_recipe_markerTortilla Kebab Spiesjes van de Grill Gegrillte Tortilla-Spieße mit gewürztem Kebab, geschmolzenem Käse und einer frischen Joghurtsauce. Das ist der Grill-Snack, den jeder noch einmal will. Wie maak je tortilla kebab spiesjes op de Grill? Hauptgericht Fusion / Nahöstlich 4 Personen 20 Min. 15 Min. 50 Min.

Vermische das Hackfleisch mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Chiliflocken, Pfeffer und Salz. Knete alles gut durch und lasse die Mischung 15 Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen.
Erhitze eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze und brate das gewürzte Hack 5 bis 6 Minuten durch. Zerteile das Hack während des Bratens in grobe Stücke. Etwas abkühlen lassen.
Lege eine Tortilla flach hin. Verteile einen Löffel Harissa oder Chilisauce darauf, gib eine ordentliche Portion Kebab-Hack darauf und streue großzügig geriebenen Käse darüber.
Rolle die Tortilla straff auf. Stecke einen Holz- oder Metallspieß horizontal durch die Rolle, damit sie sich auf dem Grill nicht öffnet. Wiederhole das mit allen Tortillas.
Heize deinen Grill auf etwa 200 Grad vor und sorge für direkte Hitze. Lege die Tortilla-Spieße auf den Rost und grille sie 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Wende sie vorsichtig mit einer Zange.
Bereite inzwischen die Joghurtsauce zu, indem du den griechischen Joghurt mit Knoblauchpulver, Zitronensaft, Minze und einer Prise Salz vermischst.
Nimm die Spieße vom Grill, schneide sie ggf. schräg durch und serviere sie sofort mit der Joghurtsauce, etwas frischer Petersilie und Zitronenscheiben. Guten Appetit.

Grill Sommer Kebab Tortilla Käserig Knusprig Snacks Kamado 4 große Weizen-Tortillas 400 g Rinderhack (oder Lammhack) 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver (geräuchert) 1 TL getrockneter Oregano 0,5 TL Chiliflocken Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Harissa oder Chilisauce 100 g geriebener alter Käse (oder Mozzarella) 150 g griechischer Joghurt 0,5 TL Knoblauchpulver Saft von 1/2 Zitrone Eine Handvoll frische Minze, fein gehackt Frische Petersilie zum Garnieren Zitronenscheiben zum Servieren Grill (Kamado oder Holzkohlegrill) Holz- oder Metallspieße Grillpfanne oder Bratpfanne Zange Rührschüssel Reibe Schneidebrett Messer Keij Kamado keij-kamado Grillen bbq Grillzubehör grillzubehoer BBQ-Zubehör bbqen Biefstuk Bali auf dem Grill foodies-biefstuk-bali-op-de-bbq XXL Big Mac vom Grill foodies-xxl-big-mac-van-de-bbq Thüringer Bratwurst vom Kamado foodies-thuringer-braadworst-van-de-kamado Schaschlik auf dem Kamado foodies-schaschlik-op-de-kamado

Rezept

Tortilla Kebab Spiesjes van de Grill

Gegrillte Tortilla-Spieße mit gewürztem Kebab, geschmolzenem Käse und einer frischen Joghurtsauce. Das ist der Grill-Snack, den jeder noch einmal will.

Gang	Hauptgericht
Küche	Fusion / Nahöstlich
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Mindestens einrichten.	15 Min.
Gesamt	50 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Grill (Kamado oder Holzkohlegrill)
Holz- oder Metallspieße
Grillpfanne oder Bratpfanne
Zange
Rührschüssel
Reibe
Schneidebrett
Messer

Zutaten

4 große Weizen-Tortillas
400 g Rinderhack (oder Lammhack)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver (geräuchert)
1 TL getrockneter Oregano
0,5 TL Chiliflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Harissa oder Chilisauce
100 g geriebener alter Käse (oder Mozzarella)
150 g griechischer Joghurt
0,5 TL Knoblauchpulver
Saft von 1/2 Zitrone
Eine Handvoll frische Minze, fein gehackt
Frische Petersilie zum Garnieren
Zitronenscheiben zum Servieren

Wie maak je tortilla kebab spiesjes op de Grill?

Vermische das Hackfleisch mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Chiliflocken, Pfeffer und Salz. Knete alles gut durch und lasse die Mischung 15 Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen.
Erhitze eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze und brate das gewürzte Hack 5 bis 6 Minuten durch. Zerteile das Hack während des Bratens in grobe Stücke. Etwas abkühlen lassen.
Lege eine Tortilla flach hin. Verteile einen Löffel Harissa oder Chilisauce darauf, gib eine ordentliche Portion Kebab-Hack darauf und streue großzügig geriebenen Käse darüber.
Rolle die Tortilla straff auf. Stecke einen Holz- oder Metallspieß horizontal durch die Rolle, damit sie sich auf dem Grill nicht öffnet. Wiederhole das mit allen Tortillas.
Heize deinen Grill auf etwa 200 Grad vor und sorge für direkte Hitze. Lege die Tortilla-Spieße auf den Rost und grille sie 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Wende sie vorsichtig mit einer Zange.
Bereite inzwischen die Joghurtsauce zu, indem du den griechischen Joghurt mit Knoblauchpulver, Zitronensaft, Minze und einer Prise Salz vermischst.
Nimm die Spieße vom Grill, schneide sie ggf. schräg durch und serviere sie sofort mit der Joghurtsauce, etwas frischer Petersilie und Zitronenscheiben. Guten Appetit.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Diese Tortilla-Kebab-Spieße sind der Beweis, dass der Grill viel mehr ist als nur Spareribs und Burger. Bei konstanter Temperatur und guter Hitzeverteilung grillst du sie in Minuten knusprig und gleichmäßig durch. Ein Sparerib-Rack hilft dir, den Platz auf dem Rost clever zu nutzen, sodass du gleichzeitig mehrere Spieße und Beilagen zubereiten kannst. Clever grillen, mehr genießen.

Variiere ruhig mit der Füllung: füge geröstete Paprika hinzu, tausche den Käse gegen Feta oder verwende Hähnchenhack für eine leichtere Variante. Die Joghurtsauce schmeckt auch köstlich mit etwas geräuchertem Paprikapulver. Mach daraus einen Abend, leg ein paar Extra-Spieße bereit und lass alle selbst zusammenstellen. So macht Grillen erst richtig Spaß.

Biefstuk Bali auf dem Grill

Saftiges Steak mit der berühmten Bali-Sauce von Loetje, gegrillt auf dem Grill. Knusprig außen, butterzart innen und durchzogen von rauchigem Umami.

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XXL Big Mac vom Grill

Alles, was du an einem Big Mac liebst, nur deutlich hochskaliert und auf dem Grill zubereitet. Doppelte smashed Patties, hausgemachte Special Sauce und geröstete Sesambrötchen. Das ist der Burger, der Eindruck macht.

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Thüringer Bratwurst vom Kamado

Die Thüringer Bratwurst ist ein Klassiker, den du auf dem Kamado auf ein ganz neues Level hebst. Der keramische Kern sorgt für konstante Hitze und genau die richtige Rauchnote, die diese Wurst so unwiderstehlich macht.

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Schaschlik auf dem Kamado

Schaschlik ist der ultimative Grill-Klassiker: mariniertes Fleisch am Spieß, bis zur Perfektion gegrillt. Dieses Rezept liefert dir diesen rauchigen, saftigen Geschmack, nach dem alle verlangen.

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