4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Heim Vietnamese garnalen loempia's (gỏi cuốn)

Asiatisch Vietnamesisch Frisch Leicht Sommer Glutenfrei Vorspeise Garnelen Schnell

Gỏi cuốn sind die frischesten Rollen, die du machen kannst: keine Fritteuse, kein Aufwand, einfach frische Zutaten straff in Reispapier gerollt. Du brauchst ein gutes Schneidebrett, um alles ordentlich vorzuschneiden, denn die Füllung macht dieses Gericht so besonders. Saftige Garnelen, knackiges Gemüse, zarte Vermicelli und ein kleiner Dip aus süß-saurer Erdnusssauce machen jeden Bissen zu einem kleinen Fest.

Mache es zu einem gemeinsamen Erlebnis: stell alle Zutaten auf den Tisch und lass jede:r seine eigene Rolle rollen. Zusammen essen schmeckt einfach besser.

x_ckl_recipe_markerVietnamesische Garnelen-Reispapierrollen (gỏi cuốn) Diese vietnamesischen Reispapierrollen mit Garnelen, Vermicelli und frischen Kräutern sind erfrischend, bunt und superschnell zubereitet. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Wie macht man vietnamesische Garnelen-Reispapierrollen (gỏi cuốn)? Vorspeise Vietnamesisch 4 personen (12 loempia's) 25 min 35 min

Koche die Reisvermicelli nach Packungsanweisung (meist 3–4 Minuten) und spüle sie dann unter kaltem Wasser ab. Gut abtropfen lassen.
Bringe einen Topf Wasser zum Kochen und gare die Garnelen 2–3 Minuten, bis sie rosa und durch sind. Abkühlen lassen und schälen. Schneide die Garnelen bei Bedarf der Länge nach halb durch für eine schöne Präsentation.
Schneide die Karotte und Gurke in dünne Streifen von etwa 8 cm Länge. Entferne die harten Rippen des Eisbergsalats oder verwende Buttersalat. Wasche die frische Minze und den Koriander und schüttle sie trocken.
Mache den Erdnussdip: vermische die Erdnussbutter mit Fischsauce, Limettensaft, Sojasauce, geriebenem Ingwer und einem Schuss Wasser, bis eine glatte, leicht flüssige Sauce entsteht. Abschmecken und bei Bedarf mit etwas Sambal Schärfe hinzufügen.
Fülle eine große, flache Schüssel mit lauwarmem Wasser. Tauche ein Reispapierblatt unter und lasse es 15–20 Sekunden einweichen, bis es gerade weich und biegsam ist. Lege es auf eine saubere, feuchte Unterlage.
Lege mittig auf das Reispapier ein Salatblatt, eine kleine Handvoll Vermicelli, ein paar Streifen Karotte und Gurke, zwei bis drei halbe Garnelen und ein paar Blättchen Minze und Koriander.
Klappe die Unterkante des Reispapiers über die Füllung, klappe die Seiten ein und rolle straff auf. Wiederhole das mit den übrigen Blättern. Decke die gerollten Rollen mit einem feuchten Geschirrtuch ab, damit sie nicht austrocknen.
Serviere die Rollen sofort mit dem Erdnussdip und streue optional gerösteten Sesam darüber. Iss sie so frisch wie möglich, denn Reispapier wird mit der Zeit zäh.

Asiatisch Vietnamesisch Frisch Leicht Sommer Glutenfrei Vorspeise Garnelen Schnell 12 Reispapierblätter (22 cm Durchmesser) 200 g gekochte Garnelen (geschält) 100 g Reisvermicelli 1 Möhre 0,5 Gurke 4 Blätter Eisbergsalat oder Buttersalat Eine Handvoll frische Minze Eine Handvoll frischer Koriander Für den Erdnussdip: 3 EL Erdnussbutter (natur) 1 EL Fischsauce 1 EL Sojasauce Saft von 1 Limette 1 TL frisch geriebener Ingwer 2–3 EL warmes Wasser Sambal nach Geschmack Schneidebrett Scharfes Messer Große flache Schüssel (zum Einweichen der Reispapierblätter) Kochtopf Rührschüssel Geschirrtuch Schneidebrett schneidebrett Messerset messersets Servierschüssel servierschuessel Geschirrtücher geschirrtuecher Namture Schneidebrettset Akazie - 3-teilig Namture Snijplankenset Baas Boards Schneidebrett Wachs - Pflegewachs Baas Boards Onderhoudswas Cookinglife Schneidebrett mit Saftrille - Bambus - 25 x 35 x 1,8 cm Cookinglife Snijplank Hendi Schneidebrett, rutschfest, spülmaschinenfest, braune Holzfaser, 37 x 27,5 cm Hendi Snijplank Poke bowl mit Lachs foodies-poke-bowl-met-zalm Tropischer Hugo Spritz mit Passionsfrucht und Minze foodies-tropische-hugo-spritz-met-passievrucht-en-munt Gefüllte Avocado mit Garnelen foodies-gefuellte-avocado-mit-garnelen Knusprige Airfryer-Gyoza mit Soja-Dip foodies-krokante-airfryer-gyoza-met-sojadip

Rezept

Vietnamesische Garnelen-Reispapierrollen (gỏi cuốn)

Diese vietnamesischen Reispapierrollen mit Garnelen, Vermicelli und frischen Kräutern sind erfrischend, bunt und superschnell zubereitet. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.

Gang	Vorspeise
Küche	Vietnamesisch
Portionen	4 personen (12 loempia's)

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	25 min
Gesamt	35 min

Benötigte Geräte & Materialien

Schneidebrett
Scharfes Messer
Große flache Schüssel (zum Einweichen der Reispapierblätter)
Kochtopf
Rührschüssel
Geschirrtuch

Zutaten

12 Reispapierblätter (22 cm Durchmesser)
200 g gekochte Garnelen (geschält)
100 g Reisvermicelli
1 Möhre
0,5 Gurke
4 Blätter Eisbergsalat oder Buttersalat
Eine Handvoll frische Minze
Eine Handvoll frischer Koriander
Für den Erdnussdip:
3 EL Erdnussbutter (natur)
1 EL Fischsauce
1 EL Sojasauce
Saft von 1 Limette
1 TL frisch geriebener Ingwer
2–3 EL warmes Wasser
Sambal nach Geschmack

Wie macht man vietnamesische Garnelen-Reispapierrollen (gỏi cuốn)?

Koche die Reisvermicelli nach Packungsanweisung (meist 3–4 Minuten) und spüle sie dann unter kaltem Wasser ab. Gut abtropfen lassen.
Bringe einen Topf Wasser zum Kochen und gare die Garnelen 2–3 Minuten, bis sie rosa und durch sind. Abkühlen lassen und schälen. Schneide die Garnelen bei Bedarf der Länge nach halb durch für eine schöne Präsentation.
Schneide die Karotte und Gurke in dünne Streifen von etwa 8 cm Länge. Entferne die harten Rippen des Eisbergsalats oder verwende Buttersalat. Wasche die frische Minze und den Koriander und schüttle sie trocken.
Mache den Erdnussdip: vermische die Erdnussbutter mit Fischsauce, Limettensaft, Sojasauce, geriebenem Ingwer und einem Schuss Wasser, bis eine glatte, leicht flüssige Sauce entsteht. Abschmecken und bei Bedarf mit etwas Sambal Schärfe hinzufügen.
Fülle eine große, flache Schüssel mit lauwarmem Wasser. Tauche ein Reispapierblatt unter und lasse es 15–20 Sekunden einweichen, bis es gerade weich und biegsam ist. Lege es auf eine saubere, feuchte Unterlage.
Lege mittig auf das Reispapier ein Salatblatt, eine kleine Handvoll Vermicelli, ein paar Streifen Karotte und Gurke, zwei bis drei halbe Garnelen und ein paar Blättchen Minze und Koriander.
Klappe die Unterkante des Reispapiers über die Füllung, klappe die Seiten ein und rolle straff auf. Wiederhole das mit den übrigen Blättern. Decke die gerollten Rollen mit einem feuchten Geschirrtuch ab, damit sie nicht austrocknen.
Serviere die Rollen sofort mit dem Erdnussdip und streue optional gerösteten Sesam darüber. Iss sie so frisch wie möglich, denn Reispapier wird mit der Zeit zäh.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Gute Vorbereitung ist alles bei gỏi cuốn. Wenn du alle Füllzutaten sauber geschnitten und bereitgelegt hast, rollen sich die Rollen fast von selbst. Arbeite mit einem großen, stabilen Schneidebrett, damit du Platz hast, die Streifen gleichmäßig und dünn zu schneiden. Je feiner die Füllung, desto schöner das Endergebnis.

Variiere ruhig mit der Füllung: Hähnchen, Tofu oder Mango funktionieren auch wunderbar in diesen Rollen. Den Erdnussdip kannst du einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du bei jedem gemeinsamen Essen schnell etwas Leckeres auf dem Tisch.

Poke bowl mit Lachs

Eine sommerliche Poke bowl mit frischem Lachs, reifer Avocado und knackigem Gemüse. Schnell auf dem Tisch, schön anzusehen und noch leckerer zu essen.

Rezept ansehen

Tropischer Hugo Spritz mit Passionsfrucht und Minze

Ein frischer und tropischer Hugo Spritz mit Passionsfrucht, Holunderblüte und Minze. Perfekt für einen sonnigen Nachmittag im Garten.

Rezept ansehen

Gefüllte Avocado mit Garnelen

Gefüllte Avocado mit Garnelen ist ein einfaches und gesundes Gericht, ideal als Vorspeise, Lunch oder leichte Hauptmahlzeit. Das Avocadofleisch wird mit Gurke, Frühlingszwiebel und holländischen Garnelen vermischt und mit einem Zitronen-Dill-Dressing abgeschmeckt. Die Mischung wird zurück in die Avocadoschalen gegeben für eine ansprechende Präsentation ganz ohne Backen.

Rezept ansehen

Knusprige Airfryer-Gyoza mit Soja-Dip

Selbstgemachte Gyoza aus der Airfryer: außen knusprig, innen voller Geschmack. Ein asiatisches Häppchen, das du zuhause einfach neben dem Abendessen oder als Snack servieren kannst.

Rezept ansehen