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Heim Zelfgemaakte tomatensalsa met knoflook en koriander

Schnell Vegetarisch Vegan Sommer Beilage Unkompliziert Dip

Frische Salsa klingt nach Aufwand, dabei ist es ganz einfach, wenn du die richtigen Hilfsmittel benutzt. Mit einem manuellen Zerkleinerer zerkleinerst du Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in wenigen Zügen fein, ohne Tränen und ohne Berge an Abwasch. Möchtest du das Gemüse zuerst grob vorschneiden? Verwende dann auch einen Gemüseschneider, um alles schnell auf Maß zu bringen. Das Ergebnis: eine schmackhafte, selbstgemachte Salsa, die jedes gekaufte Glas schlägt.

x_ckl_recipe_markerSelbstgemachte Tomatensalsa mit Knoblauch und Koriander Diese frische Tomatensalsa bereitest du im Handumdrehen mit einem manuellen Zerkleinerer zu. Perfekt als Dip, Sauce oder Topping für dein Lieblingsgericht. Wie machst du selbstgemachte Tomatensalsa mit Knoblauch und Koriander? Beilage Mexikanisch 4 Personen 10 Min. 15 Min. 25 Min.

Schneide die Tomaten in Viertel und entferne die Kerne. Schneide die rote Zwiebel grob in Stücke.
Gib die Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehen und Jalapeño-Scheiben in die Schüssel des Zerkleinerers. Arbeite in zwei Durchgängen, wenn die Schüssel zu voll wird.
Ziehe 6 bis 8 Mal an der Schnur, bis du die gewünschte grobe oder feine Struktur erreicht hast. Schau zwischendurch nach, wie grob die Salsa noch ist, und passe die Anzahl der Züge entsprechend an.
Gib das gehackte Gemüse in eine Schüssel. Füge den Limettensaft, den Koriander und das Salz hinzu und vermische alles gut.
Probiere die Salsa und würze sie nach Geschmack mit zusätzlichem Salz, Limettensaft oder Jalapeño, wenn du es schärfer möchtest.
Lass die Salsa mindestens 15 Minuten stehen, damit die Aromen gut einziehen. Serviere sie mit Tortilla-Chips, zu gegrilltem Fleisch oder als Topping auf einem Taco.

Schnell Vegetarisch Vegan Sommer Beilage Unkompliziert Dip 4 reife Tomaten (ca. 400 g) 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Jalapeño, in Scheiben (Kerne entfernt für weniger Schärfe) Saft von 1 Limette 1 kleines Bund frischer Koriander (ca. 15 g) 0,5 TL Salz Optional: Prise Kreuzkümmelpulver Manueller Zerkleinerer Gemüseschneider oder scharfes Messer Schneidebrett Rührschüssel Esslöffel Gemüseschneider gemueseschneider Saucenlöffel saucenloeffel Bambus Schneidebrett bambus-schneidebrett Schüsseln & Schalen schuesseln-schalen Ghidini Handzerkleinerer / Gemüseschneider mit Zugseil, ø 12 cm Ghidini Hakmolen Ghidini Multifunktions-Küchenmaschine - Manuell - Zerkleinerer, Mixer & Salatschleuder Ghidini Hakmolen, Mixer, Slacentrifuge Hendi Mandoline Kunststoff V-Form Hendi Mandoline OXO Good Grips Basis Mandoline Oxo Good Grips Mandoline Vegetarische Linsensuppe foodies-vegetarische-linsensuppe Beeren-Kiwi-Smoothie foodies-beeren-kiwi-smoothie Ganzes Hähnchen im Slowcooker foodies-ganzes-haehnchen-aus-dem-slowcooker Gegrilde halloumi met geroosterde paprika en chimichurri foodies-gegrilde-halloumi-met-geroosterde-paprika-en-chimichurri

Rezept

Selbstgemachte Tomatensalsa mit Knoblauch und Koriander

Diese frische Tomatensalsa bereitest du im Handumdrehen mit einem manuellen Zerkleinerer zu. Perfekt als Dip, Sauce oder Topping für dein Lieblingsgericht.

Gang	Beilage
Küche	Mexikanisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Abkühlzeit	15 Min.
Gesamt	25 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Manueller Zerkleinerer
Gemüseschneider oder scharfes Messer
Schneidebrett
Rührschüssel
Esslöffel

Zutaten

4 reife Tomaten (ca. 400 g)
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Jalapeño, in Scheiben (Kerne entfernt für weniger Schärfe)
Saft von 1 Limette
1 kleines Bund frischer Koriander (ca. 15 g)
0,5 TL Salz
Optional: Prise Kreuzkümmelpulver

Wie machst du selbstgemachte Tomatensalsa mit Knoblauch und Koriander?

Schneide die Tomaten in Viertel und entferne die Kerne. Schneide die rote Zwiebel grob in Stücke.
Gib die Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehen und Jalapeño-Scheiben in die Schüssel des Zerkleinerers. Arbeite in zwei Durchgängen, wenn die Schüssel zu voll wird.
Ziehe 6 bis 8 Mal an der Schnur, bis du die gewünschte grobe oder feine Struktur erreicht hast. Schau zwischendurch nach, wie grob die Salsa noch ist, und passe die Anzahl der Züge entsprechend an.
Gib das gehackte Gemüse in eine Schüssel. Füge den Limettensaft, den Koriander und das Salz hinzu und vermische alles gut.
Probiere die Salsa und würze sie nach Geschmack mit zusätzlichem Salz, Limettensaft oder Jalapeño, wenn du es schärfer möchtest.
Lass die Salsa mindestens 15 Minuten stehen, damit die Aromen gut einziehen. Serviere sie mit Tortilla-Chips, zu gegrilltem Fleisch oder als Topping auf einem Taco.

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Vegetarische Linsensuppe

Vegetarische Linsensuppe ist eine nahrhafte und herzhafte Suppe, randvoll mit Gemüse und aromatischen Kräutern. Karotten, Süßkartoffel, Sellerie, Linsen und Kichererbsen bilden die Basis dieser glutenfreien Suppe. Gewürzt wird mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Thymian, serviert in einer geschmackvollen Gemüsebrühe. Die Suppe lässt sich sowohl im Suppentopf als auch im Slowcooker zubereiten und ist eine köstliche Wahl für Lunch oder Abendessen. Perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

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Beeren-Kiwi-Smoothie

Ein echter Vitaminschub! Köstlich zum Frühstück oder als gesunder Snack.

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Ganzes Hähnchen im Slowcooker

Ein ganzes Hähnchen im Slowcooker zu schmoren ist eine gesunde und einfache Methode, um eine saftige, zarte Mahlzeit zuzubereiten. Das Hähnchen wird mit einer Mischung aus Zwiebel, Knoblauch, Salbei und Thymian gefüllt und sechs Stunden lang langsam in seinem eigenen Saft gegart. Das Gericht benötigt keine zusätzliche Butter oder Öl und passt perfekt zu Beilagen wie Süßkartoffel‑Pommes und einem frischen Salat.

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Gegrilde halloumi met geroosterde paprika en chimichurri

Gegrilde halloumi met mooie grillstrepen, zoete geroosterde paprika en een frisse chimichurri. Dit gerecht is snel klaar, indrukwekkend op tafel en heerlijk om te delen.

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Ein manueller Zerkleinerer zeigt hier genau seinen Wert. Kein elektrisches Gerät nötig, keine lange Vorbereitung. Einfach ein paar Züge und du hast eine frische Salsa, die wirklich nach etwas schmeckt. Das ist die Art von Rezept, die du jede Woche wieder machst, für einen Taco-Abend unter der Woche, aber auch wenn Freunde zu Besuch kommen.

Variiere ruhig mit den Zutaten: Mango in die Salsa für eine süße Note, extra Knoblauch, wenn du kräftigen Geschmack magst, oder einen Löffel geräuchertes Paprikapulver für mehr Tiefe. Mit einem guten Zerkleinerer im Haus hast du solche Beilagen künftig in Minuten auf dem Tisch.