Forged Kochmesser VG10 20,5 cm von Cookinglife

Forged Kochmesser VG10 20,5 cm

Geeignet für

Spülmaschine

Handwäsche

Allgemein

Kollektion	VG10
Typ	Kochmesser
Ursprungsland	China
	2 Jahre
EAN	8720039624627
SKU	38242

Gewicht und Abmessungen

	37.0 cm
Klingenlänge (mm)	20.5 cm

Material und Ausführung

Farbe	Silber, Schwarz, Braun
	Stahl, Holz
	VG10 Stahl

Weitere Spezifikationen

	60 HRC
	Mit der Hand geschmiedet
GPSR	PDF herunterladen
Stücke	1

ber Forged

FORGED verfügt über Messer mit einem markanten und einzigartigen Aussehen. Dank seines besonderen Aussehens, der einzigartigen Verpackung und der Tatsache, dass es handgefertigt ist, ist es ein Must-Have in der Küche für jeden Messerliebhaber.

Allgemein

Kollektion	VG10
Typ	Kochmesser
Ursprungsland	China
	2 Jahre
EAN	8720039624627
SKU	38242

Gewicht und Abmessungen

	37.0 cm
Klingenlänge (mm)	20.5 cm

Material und Ausführung

Farbe	Silber, Schwarz, Braun
	Stahl, Holz
	VG10 Stahl

Weitere Spezifikationen

	60 HRC
	Mit der Hand geschmiedet
GPSR	PDF herunterladen
Stücke	1

ber Forged

Forged Kochmesser VG10 20,5 cm

Stilvolles Design; Wurzelholzgriff

Nicht spülmaschinenfest

Forged Kochmesser VG10 20,5 cm

Das Forged Kochmesser VG10 mit 20,5 cm ist das vielseitigste Messer in der Küche und unverzichtbar für jeden (Hobby-)Koch. Dieses Messer ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse, aber auch perfekt zum feinen Schneiden von Kräutern und anderen täglichen Schneidarbeiten. Die Form der Klinge ist charakteristisch für die europäische Küche, sodass du mit diesem Messer eine breite Palette an Zutaten mit Kontrolle und Präzision verarbeiten kannst.

Im Gegensatz zu den meisten Serien von Forged sind die VG10-Messer aus japanischem VG10-Stahl mit einer hohen Härte von 60 Rockwell gefertigt. Dies führt zu einer extrem scharfen und langlebigen Klinge, die ihre Schneide über lange Zeit behält. Jedes Forged VG10-Messer wird von Hand in 5 Lagen geschmiedet, hat eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schneidwinkel von 18 Grad. Dies sorgt für ein sanftes und präzises Schneiderlebnis bei verschiedenen Küchenaufgaben.

Das Messer wird in einer luxuriösen Holzbox geliefert, die für eine sichere und stilvolle Aufbewahrung sorgt und es auch zu einem idealen Geschenk für Kochliebhaber macht. Egal, ob du viele Zutaten vorbereiten oder feine Schneidarbeiten durchführen möchtest, dieses Messer bietet Präzision, Komfort und Qualität.

Vorteile

Vielseitiges Kochmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter
Japanischer VG10-Stahl mit 60 Rockwell für scharfe und langlebige Schneide
Von Hand in 5 Lagen geschmiedet für optimale Leistung
Klingenstärke von 2 mm und Schneidwinkel von 18 Grad für präzises Schneiden
Verpackt in einer luxuriösen Holzbox für stilvolle Aufbewahrung

Technische Daten

Marke: Forged
Typ: Kochmesser VG10
Klingenlänge: 20,5 cm
Material Klinge: Japanischer VG10-Stahl
Härte: 60 Rockwell
Herstellung: von Hand in 5 Lagen geschmiedet
Klingenstärke: 2 mm
Schneidwinkel: 18 Grad
Griff: ergonomisch
Verwendung: Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter
Pflege: Handwäsche empfohlen, sofort trocknen

Was ist in der Verpackung enthalten?

1x Forged Kochmesser VG10 20,5 cm
1x luxuriöse Holzbox

Was sagt unser Experte?

Messeexperte

VG10-Stahl mit einer Rockwellhärte von 60 ist für mich wirklich ein Maßstab: das ist der Punkt, an dem eine Klinge dauerhaft scharf bleibt, ohne beim ersten Kontakt mit dem Schneidebrett zu enttäuschen. Was dieses Produkt zusätzlich interessant macht, ist, dass es japanische Stahlqualität mit einer europäischen Klingenform kombiniert, sodass dein vertrauter Griff und deine Schneidetechnik einfach funktionieren, auch wenn du täglich viel und abwechslungsreich schneidest. Der 18‑Grad-Schneidewinkel und eine Klingenstärke von 2 mm sind kein Zufall: das ist genau die Balance zwischen Feingefühl und Robustheit für alles von frischen Kräutern bis zu einem dicken Lachsfilet. Handgeschmiedet aus fünf Lagen Stahl merkt man das in der Hand, denn dieses Produkt wirkt sofort solide und ausgewogen. Das edle Holzkästchen macht es außerdem zu einem Geschenk, über das sich jeder ernsthafte Kochliebhaber freuen wird.

FAQ

Darf dieses Messer in die Spülmaschine?

Nein, dieses Messer sollten Sie am besten von Hand waschen. Hohe Temperaturen und aggressive Spülmittel in der Spülmaschine greifen den scharfen VG10-Stahl und den ergonomischen Griff an — das wäre schade um ein solches Messer. Reinigen Sie es nach Gebrauch mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel und trocknen Sie es sofort gründlich ab. So erhalten Sie die Schärfe und Qualität am längsten.

Wie halte ich das Messer scharf?

Der Forged VG10-Stahl hat eine Härte von 60 Rockwell und einen Schneidewinkel von 18° . Das bedeutet, dass die Klinge lange scharf bleibt, aber mit der richtigen Schleifmethode halten Sie sie in Topzustand: • Verwenden Sie einen Wetzstein, der für japanischen Stahl geeignet ist, und halten Sie dabei den 18°-Schneidewinkel ein. • Vermeiden Sie einen Wetzstahl — der ist zu grob für VG10 und kann die dünne Klinge (2 mm) beschädigen. • Waschen und trocknen Sie das Messer sofort nach Gebrauch, um Oxidation und Beschädigungen der Schneide zu vermeiden. Mit regelmäßiger Pflege behält die Klinge ihre Präzision bei verschiedensten Schneidaufgaben.

Ist dieses Messer auch geeignet für Anfänger, oder ist es mehr für fortgeschrittene Köche?

Dieses Messer ist für alle geeignet, die regelmäßig in der Küche stehen. Die europäische Klingenform gibt viel Kontrolle und ist intuitiv in der Anwendung — auch wenn Sie nicht täglich mit Profi‑Messern arbeiten. Der ergonomische Griff liegt angenehm in der Hand, und die Klingenlänge von 20,5 cm ist vielseitig genug für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter. Die höhere Härte (60 Rockwell) bedeutet allerdings, dass Sie es etwas sorgsamer pflegen müssen als ein durchschnittliches Messer: Handwäsche und ein Wetzstein statt Spülmaschine und Wetzstahl. Mit dieser kleinen Extra‑Pflege liefert es jahrelang Spitzenleistung.

Auf welchem Schneideuntergrund verwende ich dieses Messer am besten?

Verwenden Sie dieses Messer vorzugsweise auf einem Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett. Harte Untergründe wie Glas, Stein, Keramik oder Metall beschädigen die Schneide des VG10-Stahls — das ist unnötiger Verschleiß für eine so präzise geschmiedete Klinge. Ein gutes Holz- oder Kunststoffbrett dämpft die Schnittwirkung und erhält den 18°-Schneidewinkel länger.

Ist das Holzkistchen auch geeignet für langfristige Lagerung?

Ja, die hochwertige Holzkiste, die mit dem Messer geliefert wird, ist sowohl zur Aufbewahrung als auch zum Verschenken geeignet. Sie schützt die Klinge vor Stößen und Beschädigungen und hält das Messer sicher von anderem Küchenwerkzeug fern. Bewahren Sie die Kiste an einem trockenen Ort auf: anhaltende Feuchtigkeit ist schlecht für das Holz. Für den täglichen Gebrauch können Sie das Messer auch in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren — achten Sie dann darauf, dass die Klinge nirgends anstößt.

Was sagt unser Experte?

Messeexperte

VG10-Stahl mit einer Rockwellhärte von 60 ist für mich wirklich ein Maßstab: das ist der Punkt, an dem eine Klinge dauerhaft scharf bleibt, ohne beim ersten Kontakt mit dem Schneidebrett zu enttäuschen. Was dieses Produkt zusätzlich interessant macht, ist, dass es japanische Stahlqualität mit einer europäischen Klingenform kombiniert, sodass dein vertrauter Griff und deine Schneidetechnik einfach funktionieren, auch wenn du täglich viel und abwechslungsreich schneidest. Der 18‑Grad-Schneidewinkel und eine Klingenstärke von 2 mm sind kein Zufall: das ist genau die Balance zwischen Feingefühl und Robustheit für alles von frischen Kräutern bis zu einem dicken Lachsfilet. Handgeschmiedet aus fünf Lagen Stahl merkt man das in der Hand, denn dieses Produkt wirkt sofort solide und ausgewogen. Das edle Holzkästchen macht es außerdem zu einem Geschenk, über das sich jeder ernsthafte Kochliebhaber freuen wird.