KitchenAid Bratpfanne Advanced Edelstahl ø 20 cm - ohne Antihaftbeschichtung

Eine perfekte Kruste auf deinem Steak. Fond, der in der Pfanne zischt und Farbe annimmt. Und danach - mit einem Schuss Wein und etwas Brühe - eine Sauce, die dir die Finger lecken lässt. Das ist es, was eine gute Edelstahlpfanne für dich tut. Die KitchenAid Bratpfanne Advanced Edelstahl ø 20 cm ist für genau diese Momente gemacht: hohe Hitze, direkte Reaktion und Ergebnisse, die du auf einen Teller setzen kannst.

Warum Edelstahl? Weil Beschichtungen dich eigentlich behindern

Antihaftbeschichtungen sind praktisch für Spiegeleier, aber sie hindern dich, wenn du wirklich braten willst. Mit einer Edelstahlpfanne brätst du bei Temperaturen, die eine Beschichtung niemals überstehen würde. Du versiegelst Fleisch, bräunst Zwiebeln bis sie karamellisieren, du sautierst Gemüse bis es genau den Biss hat. Und die Schicht angebrannter Aromen am Boden der Pfanne? Das ist kein Problem - das ist deine Sauce in der Mache.

• Keine Beschichtung, keine Sorgen - Brate ruhig mit Metallspateln, Schneebesen oder Löffeln. Die Pfanne hat keine Schicht, die du beschädigen kannst.
• Schöne Kruste, echter Fond - Die hohe Hitze und die Edelstahloberfläche sorgen für die schmackhafte Bräunung, die du aus einem Restaurant kennst.
• Direkt Sauce in derselben Pfanne zubereiten - Lösche die Röststoffe mit Brühe oder Wein ab und rühre sie los. Fertig ist deine Sauce - und nichts geht verloren.
• PFAS-frei - Keine fluorhaltigen Stoffe, keine synthetische Beschichtung. Reines Metall, reines Braten.
• Geeignet für alle Wärmequellen - Gas, elektrisch, halogen, keramisch und Induktion: diese Pfanne funktioniert überall.

Edelstahl mit Aluminiumkern: Wärme, die weiß, was sie tut

Eine Edelstahlpfanne, die die Wärme schlecht verteilt, ist ein Rezept für Enttäuschung: heiße Stellen in der Mitte, kalte Ränder und Fleisch, das ungleichmäßig gart. Die KitchenAid Advanced Bratpfanne löst das mit einem Induktionsboden aus Edelstahl mit Aluminiumkern. Aluminium ist einer der besten Wärmeleiter, die du in der Küche verwenden kannst. Es verteilt die Hitze blitzschnell und gleichmäßig über den gesamten Boden, sodass du nicht ständig schieben und drehen musst, um alles gleichmäßig garen zu lassen.

Das merkst du sofort, wenn du ein Stück Fleisch in die Pfanne legst: die Temperatur bleibt stabil, die Pfanne erholt sich schnell, und du hörst dieses köstliche, kräftige Zischen, das dir sagt, dass du auf dem richtigen Weg bist. Dies ist eine Pfanne, die dein Kochverhalten nicht behindert - sie arbeitet mit dir.

Von Feuer über Ofen bis Tisch: Vielseitigkeit ohne Kompromisse

Manchmal beginnst du auf dem Herd und endest im Ofen. Denk an ein dickes Stück Hähnchenschenkel, das du zuerst anbrätst und dann garen lässt, oder eine Frittata, die du oben unter dem Grill fertigstellst. Die KitchenAid Advanced Bratpfanne ist ofenfest bis 220 °C, sodass du den Übergang nahtlos machst, ohne die Pfanne wechseln zu müssen. Weniger Geschirr, mehr Geschmack - so funktioniert das.

Und der gebogene Ausgießer? Das klingt nach einem Detail, ist aber in der Praxis Gold wert. Gieße Sauce, Bratensaft oder Fett aus, ohne zu kleckern, ohne dein Gericht zu verderben und ohne ein nasses Geschirrtuch zu greifen. Kleine Maßnahme, großer Unterschied, wenn du servierst.

Nach dem Kochen kannst du sie einfach in die Spülmaschine geben. Die Pfanne ist spülmaschinenfest, sodass du nach einem ausgiebigen Dinner nicht schrubben musst, sondern einfach das Glas Wein genießen kannst, das du dir eigentlich schon verdient hast.

Die richtige Pfanne für die richtige Technik

Eine Pfanne mit 20 cm ist nicht die größte in deiner Küche, aber das ist Absicht. Diese Größe ist ideal für die Zubereitung von ein oder zwei Personen: ein schönes Steak, zwei Hähnchenbrustfilets, eine Handvoll Gemüse für ein schnelles Wokgericht. Kleinere Größe bedeutet auch, dass die Hitze schneller steigt und du mehr Kontrolle hast. Perfekt für die Art von Zubereitungen, bei denen Timing alles ist.

Und vergiss nicht: Eine Edelstahlpfanne verlangt etwas von dir. Lass sie gut aufheizen, bevor du etwas hinzufügst (mach den Wassertropfentest: Wenn das Wasser Perlen bildet, die über den Boden tanzen, ist die Pfanne auf Temperatur). Verwende genügend Fett. Und lass dein Fleisch los - es gibt sich frei, wenn die Kruste fertig ist. Dann wird das Braten mit Edelstahl zur zweiten Natur.

💡 Cookinglife Tipp: Willst du den perfekten Fond für eine Bratensauce? Brate dein Fleisch heiß an, nimm es aus der Pfanne und lege es kurz beiseite. Lösche dann mit einem Schuss Cognac, Wein oder Brühe ab und kratz die Röststoffe mit einem Holzlöffel los. Füge ein Stück kalte Butter hinzu, rühre gut um und gieße über dein Gericht. In fünf Minuten, in derselben Pfanne, hast du eine Sauce, die schmeckt, als hättest du eine Stunde daran gearbeitet.

Technische Daten

• Kollektion: Advanced Stainless Steel
• Durchmesser: 20 cm (200 mm)
• Material: Edelstahl mit Aluminiumkern
• Antihaftbeschichtung: Keine
• PFAS-frei: Ja
• Farbe: Silber
• Geeignet für: Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion
• Ofenfest: Ja, bis 220 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• Ausgießer: Ja
• Inklusive Deckel: Nein
• Form: Rund

Im Paket enthalten

• KitchenAid Bratpfanne Advanced Edelstahl ø 20 cm - ohne Antihaftbeschichtung

Wenn du gerne mit Charakter kochst - mit Gerichten, die wirklich etwas sagen, mit dem Zischen, wenn das Fleisch die Pfanne berührt, und dem Duft, der danach aufsteigt - dann ist dies die Pfanne, die zu dir passt. Keine Kompromisse, keine Beschichtung, die dich behindert. Einfach ehrlich, stark und geschmackvoll braten. Füge die KitchenAid Advanced Edelstahl Bratpfanne deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied selbst.