🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim BBQ Biefstuk Bali met sambaljus

BBQ Vlees Indonesisch Zomer Klassiek Snel Sambal

Wie weleens bij Loetje heeft gegeten, weet precies wat dit gerecht doet. Die sambaljus, dat zachte brood, de perfecte biefstuk. Dit recept brengt diezelfde magie naar jouw bbq, met die extra rooksmaak die je thuis nooit bereikt in een gewone pan. De sambaljus maak je in een koekenpan direct naast de grill: boter, sambal badjak en een scheut ketjap manis, en je bent klaar. Zorg voor goed witbrood, want dat brood is geen bijzaak.

Rezept

BBQ Biefstuk Bali met sambaljus

Malse biefstuk van de BBQ, overgoten met een rijke sambaljus van roomboter en sambal badjak. Serveer met een snee witbrood om alles mee op te soppen.

Gang	Hoofdgerecht
Küche	Nederlands-Indisch
Portionen	2 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	35 min
Mindestens einrichten.	5 min
Gesamt	46 min

Benötigte Geräte & Materialien

BBQ
Koekenpan (28 cm)
Tang
Aluminiumfolie
Bord
Keukenpapier

Zutaten

2 biefstukken (kogel of haas)
150 g roomboter
2 a 3 el sambal badjak
1 el ketjap manis
Witbrood, in dikke sneden
Zout en peper

Hoe maak je BBQ Biefstuk Bali met sambaljus?

Haal de biefstukken minstens 30 minuten voor het grillen uit de koelkast. Dep ze droog met keukenpapier en bestrooi royaal met zout en peper.
Steek de BBQ aan en wacht tot je een mooie, hete kern hebt. Je wilt direct, hoog vuur voor een goede korst op het vlees.
Leg de biefstukken op het heetste deel van de grill. Grill ze 2 tot 3 minuten per kant voor medium-rare, afhankelijk van de dikte. Draai ze maar één keer om.
Haal de biefstukken van de grill en leg ze op een bord. Dek losjes af met aluminiumfolie en laat ze 5 minuten rusten.
Zet tegelijkertijd een koekenpan op middelhoog vuur. Smelt de roomboter en voeg de sambal badjak toe. Roer goed door en bak de sambal 1 tot 2 minuten mee zodat de smaken vrijkomen.
Voeg de ketjap manis toe aan de pan en roer alles tot een gladde, glanzende jus. Proef en voeg eventueel wat extra sambal of ketjap toe naar smaak.
Leg de biefstukken op de borden en giet de hete sambaljus er royaal overheen. Serveer direct met dikke sneden witbrood aan de zijkant. Dat brood hoort erbij.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Schokoladenmuffins mit Banane

Diese gluten-, zucker- und milchfreien Muffins sind der perfekte Snack. Diese Muffins sind eine köstliche Kombination von Aromen!

Rezept ansehen

Kokosbonbons

Diese Bonbons machst du in einer Mini-Muffinform, sodass sie wie kleine Törtchen wirken. Der Boden ist knusprig und die Creme vollmundig und gleichzeitig frisch im Geschmack. Ein kleines Fest!

Rezept ansehen

Schokoladen-Bliss-Balls

Diese Kugeln sind wie kleine Pralinés, nur viel gesünder. Außerdem sättigen sie schneller, sodass du nicht so leicht zu viel isst.

Rezept ansehen

Schokoladen-Bananenbrot mit Waldbeeren

Schokolade, Beeren und Banane... eine köstliche Kombination! Da diesem Bananenbrot kein Zucker zugesetzt wird, ist es außerdem ein gesunder Snack.

Rezept ansehen

De sambaljus is het hart van dit gerecht. Een goede koekenpan met gelijkmatige warmteverdeling zorgt dat de boter niet verbrandt en de sambal mooi opstoomt. Zo krijg je elke keer die rijke, romige jus die alles bij elkaar brengt. Gebruik je koekenpan ook voor de sneden witbrood als je ze kort wilt roosteren voor extra bite.

Wil je meer uit je BBQ halen? Een goede grill doet wonderen voor biefstuk, maar het gereedschap ernaast maakt het af. Denk aan een stevige tang, een betrouwbare pan voor de jus en een goede snijplank om het vlees na het rusten netjes aan te snijden. Zo geniet je van het hele proces, niet alleen van het eindresultaat.