🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Broccolistamppot met pittige tonijn

Stampfkartoffeln Thunfisch Pikant Schnell Wochentags Niederländisch Hauptgericht

Stampfkartoffeln müssen wirklich nicht langweilig sein. Diese Brokkoli-Stampfkartoffeln verbinden zarte, cremige Kartoffeln mit grünem Brokkoli und würzigem Thunfisch zu einem geschmackvollen Gericht. Verwende einen guten Kartoffelstampfer für ein luftiges Ergebnis, bei dem der Brokkoli noch leicht Biss hat. Mit Chili, Knoblauch und einem Spritzer Zitronensaft hebst du ein Alltagsgericht auf ein ganz anderes Niveau. Dieses Rezept ist für vier Personen in weniger als 35 Minuten fertig.

x_ckl_recipe_markerBrokkoli-Stampfkartoffeln mit würzigem Thunfisch Ein klassisches Stampfkartoffelgericht mit einem überraschenden Kick: cremige Brokkoli-Stampfkartoffeln kombiniert mit würzigem Thunfisch und einem Hauch Zitrone. Schnell zubereitet, lecker und überraschend gut. Wie machst du Brokkoli-Stampfkartoffeln mit würzigem Thunfisch? Hauptgericht Niederländisch 4 Personen 10 Min. 35 Min.

Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke von etwa 3 cm schneiden. In einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit einer großzügigen Prise Salz zum Kochen bringen.
Brokkoli in kleine Röschen teilen. Nach 10 Minuten Kochzeit den Brokkoli zu den Kartoffeln geben und weitere 5 bis 7 Minuten mitkochen, bis alles gar ist.
In der Zwischenzeit einen kleinen Schuss Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein geschnittenen Knoblauch und die Chili (oder Chiliflocken) kurz anbraten, bis es duftet, etwa 1 Minute. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Den abgetropften Thunfisch in die Pfanne zum Knoblauch-Chili-Gemisch geben und gut umrühren. Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren.
Kartoffeln und Brokkoli abgießen und kurz ausdampfen lassen. Mit dem Kartoffelstampfer grob stampfen, sodass noch einige Brokkolostücke sichtbar bleiben und Biss geben.
Butter und einen Schuss warme Vollmilch unter die Stampfkartoffeln rühren, bis sie cremig sind. Weiter mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Stampfkartoffeln auf Teller verteilen und den würzigen Thunfisch großzügig darüber geben. Mit einem zusätzlichen Schuss Olivenöl und etwas frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Stampfkartoffeln Thunfisch Pikant Schnell Wochentags Niederländisch Hauptgericht 1 kg mehligkochende Kartoffeln 400 g Brokkoli (1 mittelgroßer Kopf) 2 Dosen Thunfisch in Wasser (à 145 g), abgetropft 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Chili, fein gehackt (oder 1 TL Chiliflocken) Saft von 1 Zitrone 2 EL Olivenöl 40 g Butter Ein Schuss warme Vollmilch Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Handvoll frische glatte Petersilie, grob gehackt Großer Kochtopf Bratpfanne Kartoffelstampfer Sieb Schneidebrett Kochmesser Kartoffelstampfer kartoffelstampfer Nudelsieb nudelsieb Kasserole kasserole Bratpfanne bratpfanne-1 WMF Kartoffelstampfer Profi Plus - 29 cm WMF d Cookinglife Kartoffelstampfer Holzgriff 37 cm Cookinglife Kartoffelstampfer Cosy & Trendy Kartoffelstampfer - Delish - RVS Schwarz Cosy & Trendy Stößel OXO Good Grips Kartoffelstampfer mit horizontalem Griff Oxo Good Grips Aardappelstamper Sauerkraut mit Kartoffelpüree foodies-zuurkool-met-aardappelpuree Stampfkartoffeln Hutspot foodies-stamppot-hutspot Hete Bliksem foodies-hete-bliksem Labskaus foodies-labskaus

Rezept

Brokkoli-Stampfkartoffeln mit würzigem Thunfisch

Ein klassisches Stampfkartoffelgericht mit einem überraschenden Kick: cremige Brokkoli-Stampfkartoffeln kombiniert mit würzigem Thunfisch und einem Hauch Zitrone. Schnell zubereitet, lecker und überraschend gut.

Gang	Hauptgericht
Küche	Niederländisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Gesamt	35 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Großer Kochtopf
Bratpfanne
Kartoffelstampfer
Sieb
Schneidebrett
Kochmesser

Zutaten

1 kg mehligkochende Kartoffeln
400 g Brokkoli (1 mittelgroßer Kopf)
2 Dosen Thunfisch in Wasser (à 145 g), abgetropft
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Chili, fein gehackt (oder 1 TL Chiliflocken)
Saft von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
40 g Butter
Ein Schuss warme Vollmilch
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Handvoll frische glatte Petersilie, grob gehackt

Wie machst du Brokkoli-Stampfkartoffeln mit würzigem Thunfisch?

Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke von etwa 3 cm schneiden. In einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit einer großzügigen Prise Salz zum Kochen bringen.
Brokkoli in kleine Röschen teilen. Nach 10 Minuten Kochzeit den Brokkoli zu den Kartoffeln geben und weitere 5 bis 7 Minuten mitkochen, bis alles gar ist.
In der Zwischenzeit einen kleinen Schuss Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein geschnittenen Knoblauch und die Chili (oder Chiliflocken) kurz anbraten, bis es duftet, etwa 1 Minute. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Den abgetropften Thunfisch in die Pfanne zum Knoblauch-Chili-Gemisch geben und gut umrühren. Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren.
Kartoffeln und Brokkoli abgießen und kurz ausdampfen lassen. Mit dem Kartoffelstampfer grob stampfen, sodass noch einige Brokkolostücke sichtbar bleiben und Biss geben.
Butter und einen Schuss warme Vollmilch unter die Stampfkartoffeln rühren, bis sie cremig sind. Weiter mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Stampfkartoffeln auf Teller verteilen und den würzigen Thunfisch großzügig darüber geben. Mit einem zusätzlichen Schuss Olivenöl und etwas frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Sauerkraut mit Kartoffelpüree

Sauerkraut mit cremigem Kartoffelpüree ist das Gericht, das dich sofort heimisch fühlen lässt. Einfach, schmackhaft und in weniger als einer Stunde servierbereit.

Rezept ansehen

Stampfkartoffeln Hutspot

Stampfkartoffeln Hutspot ist der niederländische Klassiker, den du in einem Topf zubereitest. Mit Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln, die so lange geschmort werden, bis alles weich ist, und anschließend zu einer cremigen Masse gestampft werden.

Rezept ansehen

Hete Bliksem

Hete bliksem is een ouderwets Hollands gerecht dat zoet en hartig op het perfecte moment samenbrengt. Aardappelen en zure appels gestampt, afgemaakt met krokant gebakken spekjes.

Rezept ansehen

Labskaus

Labskaus ist ein herzhaftes norddeutsches Hafenessen aus Corned Beef, Kartoffeln und Roter Bete, serviert mit einem Spiegelei und Gewürzgurke. Herzlich, schmackhaft und voller Charakter.

Rezept ansehen

Ein guter Kartoffelstampfer macht bei Stampfkartoffeln wirklich den Unterschied. Du willst eine gleichmäßige, luftige Basis, ohne dich dabei abzustrampeln. Wähle einen Stampfer mit breiter, stabiler Platte, damit du Kartoffeln und Brokkoli in wenigen Bewegungen zerkleinerst. Robuster Griff, gutes Material und leicht zu reinigen: so sollten Küchenutensilien sein.

Magst du es schärfer? Füge eine zusätzliche Chilischote hinzu oder rühre einen Teelöffel Harissa unter den Thunfisch. Möchtest du das Gericht etwas leichter halten, ersetze die Butter durch einen zusätzlichen Schuss Olivenöl. Reste der Stampfkartoffeln eignen sich am nächsten Tag auch hervorragend als Basis für einen herzhaften Stampfkartoffel-Puffer aus der Pfanne.