Name: Cookinglife
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Rezept

Frischer Pizzateig für selbstgemachte Pizza zu Hause!

Frischer Pizzateig

Rühre die Hefe und den Honig ins lauwarme Wasser und lass es 5 Minuten stehen. Gib danach 3 Esslöffel Olivenöl hinzu.
Vermische das Mehl und das Salz in einer großen Schüssel und forme in der Mitte eine Mulde. Gieße die Hefemischung hinein und arbeite langsam das Mehl ein. Löffel für Löffel.
Knete den Teig 5 Minuten auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche.
Gieße 1 Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel und lege den Teigknödel hinein. Dreh ihn einmal in der Schüssel, sodass überall etwas Öl ist. Leg ein Küchentuch darüber und lass ihn 1,5 bis 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen.
Nach dem Gehen teilst du den Teig in zwei Portionen und rollst ihn auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche aus. Erst mit dem Nudelholz und dann mit den Händen weiter auseinanderziehen und zu einer runden Form bringen.
Wirf ihn noch einmal hoch wie ein echter Pizzabäcker, wenn du dich traust!
Achte darauf, dass der Rand etwas dicker bleibt und belege die Pizza mit den leckersten Zutaten.
Backe die Pizza bei 250 Grad in 10–13 Minuten goldbraun.
Tipp: Verwende einen Pizzastein, falls vorhanden, oder eine vorgeheizte Backofenplatte.

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