Rezept

Gesunder Hühnerburger

Ein gesunder Hühnerburger, der schnell zuzubereiten ist, mit köstlichen hausgemachten Tzatziki.

Gang	Hauptgericht
Küche	Amerikaner, Griechisch
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Minuten
Gesamt	20 Min

Benötigte Geräte & Materialien

Flache Teller
Mandonline
Schneidebrett

Zutaten

300 Gramm gehacktes Hühnchen
10 sonnengetrocknete Tomaten
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 rote Zwiebel
½ Gurke
100 Gramm griechischer Joghurt
1 Teelöffel Dill
eine Handvoll Rucola
10 Kirschtomaten
40 Gramm Feta
4 Sandwiches

Wie macht man einen gesunden Hühnerburger?

Die sonnengetrockneten Tomaten fein hacken. Fügen Sie sie zusammen mit einem halben Teelöffel Knoblauchpulver (der andere halbe Teelöffel für die Joghurtsauce) und Kreuzkümmelpulver zu dem gehackten Huhn hinzu. Mischen Sie das Hackfleisch gut (mit Ihren Händen) und teilen Sie sich in 4 Portionen.

Formen Sie die 4 Teile von gehacktem Fleisch in flache Pastetchen. Braten Sie sie auf beiden Seiten ca. 8 Minuten in der Pfanne.

Machen Sie in der Zwischenzeit die Joghurtsauce (Tzatziki). Rauen Sie etwa die Hälfte der Gurke in den griechischen Joghurt ein. Fügen Sie nun den anderen halben Teelöffel Knoblauchpulver und den Teelöffel Dill hinzu. Gut mischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Schneiden Sie zum Beispiel den Rest der Gurke mit einem Mandolin. Schneiden Sie die Kirschtomaten in Viertel und teilen Sie sich über die Rucola.

Schneiden Sie die Rollen auf und verteilen Sie sie mit Joghurtsauce. Legen Sie ein paar Scheiben Gurken und möglicherweise einige Kirschtomaten. Stellen Sie nun den Hühnchenburger darauf und garnieren Sie mit Feta und Rucola. Teilen Sie den Rest der Rucola und Gurke über den Teller.

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