Name: Cookinglife
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Rezept

Selbstgemachte Hamburger sind viel leckerer als die aus den bekannten Fastfood-Ketten. Variiere die Aromen und mach sie genau so, wie du sie magst.

Hamburger mit Focaccia

Heize bei Bedarf den Ofen auf 200 °C vor.
Hacke eine Zwiebel fein und schneide die andere in halbe Ringe.
Vermenge das Hackfleisch in einer Schüssel mit der fein gehackten Zwiebel, 2 Teelöffeln Basilikum, 2 Teelöffeln Oregano, 1 Teelöffel Thymian und 1 Teelöffel Dill, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Knete alles zu einer Kugel.
Forme aus dem Hack 3 große, flache Burger, möglichst quadratisch. Brate die Burger mit etwas Olivenöl in der Pfanne durch (etwa 5-6 Minuten); gib dabei auch die Zwiebelringe hinzu.
Vermische das Tomatenmark mit 1 Teelöffel Oregano und 1 Teelöffel Basilikum und strecke es mit etwas Wasser. Mach das nach Gefühl, gib immer nur ein wenig dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Würze mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver nach Geschmack und probiere kurz.
Gib die Focaccia-Brötchen in den Toaster oder in den Ofen (5 Minuten bei 200 °C). Schneide sie auf, sobald sie fertig sind.
Bestreiche die Unterseite des Focaccia-Brötchens mit Tomatenmark. Lege etwas Rucola darauf, dann den Burger. Belege den Burger mit Zwiebelringen, halbierten Gewürzgurken und einigen Feta-Stückchen.

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