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Heim Gurken-Sushi

Rezepte Sommer Gesund

Dieses Gurken-Sushi ist ein herrlich frisches Gericht. Serviere es als gesunden Snack oder als Beilage. Es ist ein bisschen Fummelei, alle Zutaten in die Gurke zu bekommen, aber Übung macht den Meister. Nach der Zubereitung kannst du es genießen und tauche es auf jeden Fall in die Sriracha-Sauce!

Rezept

Gurken-Sushi

Erfrischend lecker!

Gang	Snack
Küche	Japanisch
Portionen	4 Portionen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Gesamt	20 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Küchenmesser
Schneidebrett
Apfelausstecher
Spatel
Schälchen
Topf
Flacher Teller

Zutaten

2 Gurken
100 g Sushi-Reis
100 g geräucherter Lachs
1 Avocado
1/2 Mango
Sesam
2 Esslöffel Mayonnaise
1 Teelöffel Sriracha
Sojasauce

Gurken-Sushi

Koche den Sushi-Reis nach Packungsanleitung.
Halbiere die Gurke und schneide die Enden ab. Höhle die Gurke anschließend mit einem Apfelausstecher aus.
Schneide dann den geräucherten Lachs, die Avocado und die Mango in Streifen. Verwende ein Küchenmesser.
Gib eine Schicht Reis in die ausgehöhlte Gurke, drücke sie leicht mit einem Spatel an. Schichte die anderen Zutaten darauf, bis sie gefüllt ist!
Schneide die Gurke dann in Scheiben und serviere dazu ein Schälchen Mayonnaise, mit Sriracha vermischt, und ein Schälchen Sojasauce zum Dippen.
Serviere auf flachen Tellern.

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Dieses Gurken-Sushi ist eine frische und leichte Variante des klassischen Sushis. Perfekt als Vorspeise, Snack oder als originelles Mittagessen. Die Kombination aus geräuchertem Lachs, Avocado und Mango sorgt für ein herrliches Zusammenspiel der Aromen.

Serviere das Gurken-Sushi mit der Sriracha-Mayonnaise und Sojasauce für eine würzige und salzige Dip-Sauce. Variiere gerne mit anderen Füllungen wie Gurkenstreifen, Surimi oder gekochten Garnelen.