4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Bis zu 90 % Rabatt. Mega-Räumungsverkauf, jetzt einkaufen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Heim Herzhafte Blechtarte mit Aubergine

Rezepte Hauptgericht Vegetarisch

Das ist wieder so ein tolles Rezept mit nicht zu vielen Zutaten. Diese Blech-Tarte mit Aubergine ist an einem Sonntag leicht zu machen, aber auch schnell genug, um sie nach der Arbeit zuzubereiten. Durch die Kombination von Aubergine und Tomate schmeckt sie fast ein wenig mediterran. Einfach ein bisschen Sonnenschein ins Haus holen in den Wintermonaten. Schön, oder ;-)?

Rezept

Herzhafte Blech-Tarte mit Aubergine

Eine köstliche vegetarische Blech-Tarte mit Aubergine als Hauptzutat. Schnell und einfach auf den Tisch! Schau dir dieses unkomplizierte Rezept für eine Gemüsetarte hier an.

Gang	Hauptgericht
Küche	Mediterran
Portionen	4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Ofenzeit	25 min
Gesamt	50 min

Benötigte Geräte & Materialien

Backpapier
Foodprocessor
Grillpfanne

Zutaten

2 Auberginen
frischer Teig für herzhafte Tarte
1 Teelöffel Oregano
2 Esslöffel sonnengetrocknete Tomaten
4 Teelöffel Tomatenmark
1 Ei
100 Gramm Feta

Wie macht man eine herzhafte Blech-Tarte mit Aubergine?

Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
Schneide die Auberginen in Scheiben und grille sie im Ofen, ca. 10–15 Minuten. Natürlich kannst du sie auch in der Pfanne grillen.
In der Zwischenzeit stellst du aus den sonnengetrockneten Tomaten und dem Tomatenmark eine Paste her. Gib alles in den Foodprocessor und püriere es.
Lege den herzhaften Tarteteig auf Backpapier und bestreiche ihn mit der Tomatenpaste.
Wenn die Auberginen schön gegrillt sind, verteilst du sie auf dem Teig. Zerbrösele den Feta darüber, gib den Oregano hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Falte dann die Ränder des Teigs etwa 1–2 cm nach innen. Verquirle das Ei und bestreiche die Teigränder damit.
Backe die Tarte nun für etwa 25 Minuten bei 200 Grad, bis sie schön goldbraun ist.Guten Appetit von Cookinglife, deiner Anlaufstelle für Rezepte und Küchenutensilien!

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Die Inspiration für diese Blech-Tarte mit Aubergine stammt von Uit Pauline’s keuken. Sie hat oft einfache Gerichte, die trotzdem sehr lecker schmecken. Ich habe das Rezept ein wenig nach meinem Geschmack angepasst. In Paulines Rezept werden die Auberginen zuerst in einer Grillpfanne gegrillt. Das ist für mich oft eine Aufgabe, die mir etwas zu lange dauert, deshalb verwende ich lieber die Grillfunktion unseres Ofens. Dann kannst du währenddessen mit dem Rest der Vorbereitung weitermachen und wenn du fertig bist, schiebst du die vegetarische Blech-Tarte einfach in den Ofen. Easy peasy!

Diese herzhafte Blech-Tarte mit Aubergine ist ein tolles Gericht für einen Wochentagsabend oder als Mittagsgericht. Der knusprige Teig mit der cremigen Tomatenpaste, gegrillter Aubergine und zerbröseltem Feta ergibt eine geschmackvolle Einheit. Serviere sie warm aus dem Ofen und genieße!