🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Hongaarse Gulasch

Stoofgerecht Vlees Comfort food Winterkost Gezin Feestelijk

Gulasch is het soort gerecht waar je de hele dag naar uitkijkt. Het vlees suddert langzaam gaar, de paprika geeft diepte aan de saus en tegen de tijd dat je aan tafel gaat, ruikt de hele keuken geweldig. Gebruik hiervoor een goede braadpan met een dikke bodem, want die verdeelt de warmte gelijkmatig en zorgt dat het vlees niet aanbrandt maar echt zacht wordt. Dit recept is gemaakt om te delen en lang van na te genieten.

x_ckl_recipe_markerHongaarse Gulasch Hongaarse gulasch is het ultieme stoofgerecht: mals rundvlees, paprika en een rijke saus die urenlang op het vuur heeft gestaan. Perfect voor een gezellig diner. Hoe maak je Hongaarse gulasch? Hoofdgerecht Hongaars 4 personen 20 min 2 uur 30 min

Snijd het rundvlees in blokken van ongeveer 3 cm. Dep ze droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper.
Verhit een scheut olie in de braadpan op middelhoog vuur. Braad het vlees in twee of drie porties rondom goudbruin aan. Haal het vlees uit de pan en zet het apart.
Voeg de boter toe aan de pan. Fruit de uien op laag vuur gedurende 8 tot 10 minuten tot ze zacht en lichtgoudbruin zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Strooi de paprikapoeder en komijn over de uien. Roer goed door en bak het kruidenmengsel 1 minuut op laag vuur zodat de smaken vrijkomen.
Voeg de tomatenpuree toe en roer door. Doe het vlees terug in de pan samen met de blokjes paprika en wortel.
Giet de runderbouillon erbij tot het vlees net onderstaat. Breng aan de kook, zet het vuur laag en leg het deksel op de pan.
Laat de gulasch minimaal 2 uur zachtjes sudderen. Roer af en toe en voeg eventueel een scheutje bouillon toe als de saus te droog wordt.
Proef na 2 uur. Het vlees moet boterzacht zijn en uit elkaar vallen. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een extra snuf paprikapoeder.
Serveer de gulasch met brede eierpasta, aardappelen of knapperig brood. Een lepel zure room erover afwerken maakt het helemaal af.

Stoofgerecht Vlees Comfort food Winterkost Gezin Feestelijk 1 kg rundvlees voor stoofvlees (bijv. sucadelap), in blokken van 3 cm 2 grote uien, grof gesneden 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 rode paprika's, in blokken 2 wortels, in plakjes 3 el zoet paprikapoeder 1 tl gerookt paprikapoeder 1 tl komijn 2 el tomatenpuree 600 ml runderbouillon 2 el olie 1 el boter Zout en peper naar smaak Zure room, voor het serveren Braadpan met deksel Snijplank Scherp mes Houten lepel Maatbeker Bräter brater Messbecher messbecher Schneidebrett schneidebrett Messer messer Cosy & Trendy Bräter Fontestic Gusseisen Amber Gold Ø 28 cm / 6.8 Liter – emailliert Cosy & Trendy Braadpan Cosy & Trendy Bräter Fontestic Gusseisen Amber Gold Ø 20 cm / 2,7 Liter – emailliert Cosy & Trendy Braadpan Cosy & Trendy Bräter Fontestic Traditionelle rote aus Gusseisen Ø 28 cm / 6.8 Liter – emailliert Cosy & Trendy Braadpan Klassisches belgisches Rinderschmortopf mit Pommes foodies-klassiek-belgisch-stoverij-met-friet Stampfkartoffeln mit Endivie und Speckwürfeln foodies-andijviestamppot-met-spekjes Kürbislasagne mit Ziegenkäse foodies-kuerbislasagne-mit-ziegenkaese Schweinshaxe met tarwebier foodies-schweinshaxe-met-tarwebier

Rezept

Hongaarse Gulasch

Hongaarse gulasch is het ultieme stoofgerecht: mals rundvlees, paprika en een rijke saus die urenlang op het vuur heeft gestaan. Perfect voor een gezellig diner.

Gang	Hoofdgerecht
Küche	Hongaars
Portionen	4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Gesamt	2 uur 30 min

Benötigte Geräte & Materialien

Braadpan met deksel
Snijplank
Scherp mes
Houten lepel
Maatbeker

Zutaten

1 kg rundvlees voor stoofvlees (bijv. sucadelap), in blokken van 3 cm
2 grote uien, grof gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 rode paprika's, in blokken
2 wortels, in plakjes
3 el zoet paprikapoeder
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl komijn
2 el tomatenpuree
600 ml runderbouillon
2 el olie
1 el boter
Zout en peper naar smaak
Zure room, voor het serveren

Hoe maak je Hongaarse gulasch?

Snijd het rundvlees in blokken van ongeveer 3 cm. Dep ze droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper.
Verhit een scheut olie in de braadpan op middelhoog vuur. Braad het vlees in twee of drie porties rondom goudbruin aan. Haal het vlees uit de pan en zet het apart.
Voeg de boter toe aan de pan. Fruit de uien op laag vuur gedurende 8 tot 10 minuten tot ze zacht en lichtgoudbruin zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Strooi de paprikapoeder en komijn over de uien. Roer goed door en bak het kruidenmengsel 1 minuut op laag vuur zodat de smaken vrijkomen.
Voeg de tomatenpuree toe en roer door. Doe het vlees terug in de pan samen met de blokjes paprika en wortel.
Giet de runderbouillon erbij tot het vlees net onderstaat. Breng aan de kook, zet het vuur laag en leg het deksel op de pan.
Laat de gulasch minimaal 2 uur zachtjes sudderen. Roer af en toe en voeg eventueel een scheutje bouillon toe als de saus te droog wordt.
Proef na 2 uur. Het vlees moet boterzacht zijn en uit elkaar vallen. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een extra snuf paprikapoeder.
Serveer de gulasch met brede eierpasta, aardappelen of knapperig brood. Een lepel zure room erover afwerken maakt het helemaal af.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Klassisches belgisches Rinderschmortopf mit Pommes

Belgisches Stoverij ist Schmorfleisch vom Feinsten: zartes Rindfleisch, das stundenlang in dunklem Bier mit Zwiebeln und Gewürzen vor sich hin schmort. Serviere es mit knusprigen Pommes und du hast ein Wochenendgericht, das zum Genießen einlädt.

Rezept ansehen

Stampfkartoffeln mit Endivie und Speckwürfeln

Cremige Stampfkartoffeln mit knusprigen Speckwürfeln: so soll ein Stampf sein. Herzhaft, schmeichelnd und genau richtig für einen normalen Abend unter der Woche.

Rezept ansehen

Kürbislasagne mit Ziegenkäse

Kürbislasagne mit Ziegenkäse Rezept

Rezept ansehen

Schweinshaxe met tarwebier

Een echte Beierse Schweinshaxe met een krokante zwoerd, mals vlees en een rijke bierjus. Dit is het gerecht waar je vrienden voor terugkomen.

Rezept ansehen

Het geheim van een goede gulasch zit in de tijd. Hoe langer het vlees suddert, hoe zachter en smakelijker het wordt. Een braadpan met zware bodem en een goed sluitend deksel maakt echt het verschil: de warmte blijft constant en de saus blijft gelijkmatig vochtig. Maak gerust een grote portie, want de volgende dag smaakt gulasch nóg beter.

Wil je dit gerecht compleet maken? Serveer de gulasch met brede eierlint pasta of aardappelpuree voor een volledige maaltijd. Een frisse groene salade ernaast houdt het licht. En vergeet de zure room niet, want die maakt de smaak ronder en rijker. Genieten maar.