🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Klassieke Flammkuchen met crème fraîche en spek

Snel Vegetarisch optioneel Frans Krokant Borrelhap Vrienden Doordeweeks

Flammkuchen komt uit de Elzas en was oorspronkelijk bedoeld om de temperatuur van een houtoven te testen. Inmiddels is het gewoon een van de lekkerste dingen die je uit de oven kunt halen. De truc zit hem in een superdunne bodem en een hete oven, zodat alles mooi krokant wordt. Gebruik daarvoor goede bakplaten die de hitte goed verdelen, zodat de bodem gelijkmatig gaart en niet slap blijft. Perfect voor een doordeweekse avond of een relaxte vrijdagavond met vrienden.

x_ckl_recipe_markerKlassieke Flammkuchen met crème fraîche en spek Knapperige bodem, romige crème fraîche, dunne plakjes ui en krokant spek. Deze Flammkuchen zet je razendsnel op tafel en is elke keer weer een voltreffer. Hoe maak je een klassieke Flammkuchen? Hoofdgerecht Frans 2 personen 15 min 10-12 min 30 min 60 min

Verwarm de oven voor op 230 graden (hetelucht 210 graden). Leg de bakplaat alvast in de oven zodat die goed heet wordt.
Meng in een grote kom het bloem, gist, olijfolie, zout en lauwwarm water tot een soepel deeg. Kneed het ongeveer 5 minuten door en laat het daarna 30 minuten afgedekt rijzen op een warme plek.
Snijd de ui in dunne halve ringen en snijd het spek in kleine reepjes. Meng de crème fraîche met een snuf nootmuskaat, peper en zout.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Rol elk deel op een licht bebloemd werkblad zo dun mogelijk uit tot een rechthoek of ronde lap van ongeveer 3 mm dik.
Leg het deeg voorzichtig op een vel bakpapier. Smeer de crème fraîche dun over het deeg, tot ongeveer een centimeter van de rand. Verdeel de uiringen en spekjes gelijkmatig erover.
Schuif de Flammkuchen op het bakpapier op de hete bakplaat en bak hem in 10 tot 12 minuten goudbruin en krokant.
Haal de Flammkuchen uit de oven, bestrooi eventueel met verse bieslook en serveer direct. Snijd hem in stukken en eet hem warm.

Snel Vegetarisch optioneel Frans Krokant Borrelhap Vrienden Doordeweeks 250 g bloem (plus extra om te bestuiven) 7 g droge gist 1 el olijfolie 1 tl zout 150 ml lauwwarm water 200 g crème fraîche 1 grote ui 150 g gerookt spek in reepjes Snuf nootmuskaat Zwarte peper en zout naar smaak Handje verse bieslook (optioneel) Bakplaat Bakpapier Grote mengkom Deegroller Scherp mes Snijplank Lepel of spatel Nudelhölzer nudelholz Schneidebrett schneidebrett Servierbrett servierbrett Backbleche backblech Dr. Oetker Teigroller Buchenholz 42 cm - Nudelholz Backen Teigrolle Dr. Oetker Deegroller Namture Schneidebrett Akazie XL - 40 x 30 cm - Holz Schneide- und Vorbereitungsbrett Namture Snijplank Cookinglife Grill-Pizzaschneider / Pizzamesser – 35 cm Grill Fanatics Pizzasnijder Herbstmuffins mit Kürbis und Walnüssen foodies-herfst-muffins-met-pompoen-en-walnoten Chocolate chip cookies foodies-chocolate-chip-cookies Herbst-Etagère mit herzhaften und süßen Häppchen foodies-herfst-etagere-met-hartige-en-zoete-hapjes Rocky Road foodies-rocky-road

Rezept

Klassieke Flammkuchen met crème fraîche en spek

Knapperige bodem, romige crème fraîche, dunne plakjes ui en krokant spek. Deze Flammkuchen zet je razendsnel op tafel en is elke keer weer een voltreffer.

Gang	Hoofdgerecht
Küche	Frans
Portionen	2 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Ofenzeit	10-12 min
Mindestens einrichten.	30 min
Gesamt	60 min

Benötigte Geräte & Materialien

Bakplaat
Bakpapier
Grote mengkom
Deegroller
Scherp mes
Snijplank
Lepel of spatel

Zutaten

250 g bloem (plus extra om te bestuiven)
7 g droge gist
1 el olijfolie
1 tl zout
150 ml lauwwarm water
200 g crème fraîche
1 grote ui
150 g gerookt spek in reepjes
Snuf nootmuskaat
Zwarte peper en zout naar smaak
Handje verse bieslook (optioneel)

Hoe maak je een klassieke Flammkuchen?

Verwarm de oven voor op 230 graden (hetelucht 210 graden). Leg de bakplaat alvast in de oven zodat die goed heet wordt.
Meng in een grote kom het bloem, gist, olijfolie, zout en lauwwarm water tot een soepel deeg. Kneed het ongeveer 5 minuten door en laat het daarna 30 minuten afgedekt rijzen op een warme plek.
Snijd de ui in dunne halve ringen en snijd het spek in kleine reepjes. Meng de crème fraîche met een snuf nootmuskaat, peper en zout.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Rol elk deel op een licht bebloemd werkblad zo dun mogelijk uit tot een rechthoek of ronde lap van ongeveer 3 mm dik.
Leg het deeg voorzichtig op een vel bakpapier. Smeer de crème fraîche dun over het deeg, tot ongeveer een centimeter van de rand. Verdeel de uiringen en spekjes gelijkmatig erover.
Schuif de Flammkuchen op het bakpapier op de hete bakplaat en bak hem in 10 tot 12 minuten goudbruin en krokant.
Haal de Flammkuchen uit de oven, bestrooi eventueel met verse bieslook en serveer direct. Snijd hem in stukken en eet hem warm.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Herbstmuffins mit Kürbis und Walnüssen

Diese Kürbismuffins mit Walnüssen und einer Prise Muskatnuss sind das perfekte Herbstgebäck. Warm aus dem Ofen, mit knuspriger Kruste und weichem Inneren.

Rezept ansehen

Chocolate chip cookies

Mit diesem einfachen und schnellen Rezept hast du im Handumdrehen köstliche chocolate chip cookies! Sie sind innen weich und außen knusprig. Hmm!

Rezept ansehen

Herbst-Etagère mit herzhaften und süßen Häppchen

Eine stimmungsvolle Etagère gefüllt mit herbstlichen Häppchen: von Kürbisaufstrich auf Roggenbrot bis zu Karamellapfel-Würfeln und Ziegenkäse-Crostini mit Walnuss. Perfekt für einen gemütlichen Umtrunk oder High Tea im Herbst.

Rezept ansehen

Rocky Road

Bist du ein richtiger Schokoladenfan? Dann solltest du dieses Rocky Road Rezept unbedingt ausprobieren. Rocky Road ist ein No-Bake-Rezept. Es ist ein Fudge aus Marshmallows, Nüssen, Keksen und Schokolade. Es ist super einfach, du brauchst nur etwas Geduld, da es eine Weile zum Festwerden benötigt, aber das lohnt sich auf jeden Fall!

Rezept ansehen

Wil je variëren? Swap het spek voor gerookte zalm en voeg wat kappertjes toe, of ga volledig vegetarisch met geitenkaas en walnoten. De basis blijft hetzelfde: een dunne bodem, een hete oven en goede ingrediënten. Meer heb je niet nodig.

Een goede bakplaat maakt echt het verschil bij Flammkuchen. Een plaat die de warmte snel opneemt en gelijkmatig verspreidt, zorgt voor die knapperige bodem die je zoekt. Bak hem direct op een voorverwarmde plaat voor het beste resultaat.