🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Lasagna Bolognese

Italiaans Comfort food Gezin Ovenschotel Klassiek Pasta

Lasagna bolognese is een van die gerechten die je gewoon goed moet kunnen maken. Lagen verse pasta, een diepe vleessaus die urenlang heeft geprutteld en een zijdezachte bechamel zorgen samen voor iets waar iedereen stil van wordt aan tafel. Gebruik voor het serveren een goede lasagneschaal zodat alles mooi gestapeld blijft en je hem ook recht op tafel kunt zetten. Dit recept is voor vier tot zes personen en is de moeite meer dan waard.

x_ckl_recipe_markerLasagna Bolognese Een stevige lasagna bolognese met een rijke vleessaus, romige bechamel en goudbruin gesmolten kaas. Dit is het gerecht dat iedereen wil eten en niemand wil laten staan. Hoe maak je lasagna bolognese? Hoofdgerecht Italiaans 4 tot 6 personen 25 min 50 min 10 min 2 uur

Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, wortel en selderij zacht aan in ongeveer 8 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee. Voeg daarna het gehakt toe en bak het rul en bruin op hoog vuur.
Blus af met de rode wijn en laat die 2 minuten inkoken. Voeg vervolgens de passata, de tomatenpuree, de laurierblaadjes en de oregano toe.
Zet het vuur laag, leg een deksel schuin op de pan en laat de bolognesesaus minimaal 45 minuten sudderen. Roer af en toe. Breng op smaak met zout en peper.
Maak intussen de bechamel. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem in één keer toe en roer met een garde tot een gladde roux. Bak de roux 2 minuten al roerend.
Voeg de melk scheutje voor scheutje toe terwijl je blijft roeren met de garde. Blijf toevoegen en roeren tot je een gladde, romige saus hebt. Breng op smaak met zout, peper en een snuf nootmuskaat. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets dikker is.
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht 160 graden).
Schep een dunne laag bolognesesaus op de bodem van de ovenschaal. Leg daarop een laag lasagnebladen. Schep vervolgens een laag bolognese, dan een laag bechamel en bestrooi met een beetje geraspte Parmezaan.
Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn. Zorg dat de bovenste laag bestaat uit bechamel. Bestrooi royaal met geraspte Parmezaan en mozzarella.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem 30 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 20 minuten zodat de bovenkant goudbruin en borrelig wordt.
Haal de lasagna uit de oven en laat hem 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Zo blijft alles mooi op elkaar zitten bij het serveren.

Italiaans Comfort food Gezin Ovenschotel Klassiek Pasta 500 g rundergehakt 1 ui, fijngesneden 2 wortels, fijngesneden 2 stengels bleekselderij, fijngesneden 3 teentjes knoflook, fijngehakt 150 ml rode wijn 700 ml passata 2 el tomatenpuree 2 laurierblaadjes 1 tl gedroogde oregano Zout en peper naar smaak Olijfolie 12 tot 15 lasagnebladen (droog, geen voorkoken nodig) 100 g geraspte Parmezaanse kaas 125 g mozzarella, in plakjes of geraspt Voor de bechamel: 60 g boter 60 g bloem 750 ml volle melk Snuf nootmuskaat Zout en peper Braadslede of ovenschaal Ruime sauspan Steelpan Garde Houten lepel Rasp Aluminiumfolie Snijplank Koksmes Lasagne Gericht lasagneform Topf kasserolle Schneebesen schneebesen Reibe reibe Alva Bratreine - Ofengericht - Nori - Gusseisen 30 x 20 cm - emaillierte Antihaftbeschichtung + Gratis Ledergriffe Alva Bratreine Cosy & Trendy Auflaufform Keramik Fontestic Green Heron - 34 x 21 x 5,5 cm / 2,3 Liter Cosy & Trendy Auflaufform Luxuriöse Lasagne mit Kalbfleisch und Trüffel foodies-luxe-lasagna-met-kalfsvlees-en-truffel Kürbislasagne mit Ziegenkäse foodies-kuerbislasagne-mit-ziegenkaese Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse foodies-leckere-lasagne-mit-spinat-und-blauschimmelkaese Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas foodies-pompoen-salielasagne-met-geitenkaas

Rezept

Lasagna Bolognese

Een stevige lasagna bolognese met een rijke vleessaus, romige bechamel en goudbruin gesmolten kaas. Dit is het gerecht dat iedereen wil eten en niemand wil laten staan.

Gang	Hoofdgerecht
Küche	Italiaans
Portionen	4 tot 6 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	25 min
Ofenzeit	50 min
Mindestens einrichten.	10 min
Gesamt	2 uur

Benötigte Geräte & Materialien

Braadslede of ovenschaal
Ruime sauspan
Steelpan
Garde
Houten lepel
Rasp
Aluminiumfolie
Snijplank
Koksmes

Zutaten

500 g rundergehakt
1 ui, fijngesneden
2 wortels, fijngesneden
2 stengels bleekselderij, fijngesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
150 ml rode wijn
700 ml passata
2 el tomatenpuree
2 laurierblaadjes
1 tl gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
Olijfolie
12 tot 15 lasagnebladen (droog, geen voorkoken nodig)
100 g geraspte Parmezaanse kaas
125 g mozzarella, in plakjes of geraspt
Voor de bechamel: 60 g boter
60 g bloem
750 ml volle melk
Snuf nootmuskaat
Zout en peper

Hoe maak je lasagna bolognese?

Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, wortel en selderij zacht aan in ongeveer 8 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee. Voeg daarna het gehakt toe en bak het rul en bruin op hoog vuur.
Blus af met de rode wijn en laat die 2 minuten inkoken. Voeg vervolgens de passata, de tomatenpuree, de laurierblaadjes en de oregano toe.
Zet het vuur laag, leg een deksel schuin op de pan en laat de bolognesesaus minimaal 45 minuten sudderen. Roer af en toe. Breng op smaak met zout en peper.
Maak intussen de bechamel. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem in één keer toe en roer met een garde tot een gladde roux. Bak de roux 2 minuten al roerend.
Voeg de melk scheutje voor scheutje toe terwijl je blijft roeren met de garde. Blijf toevoegen en roeren tot je een gladde, romige saus hebt. Breng op smaak met zout, peper en een snuf nootmuskaat. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets dikker is.
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht 160 graden).
Schep een dunne laag bolognesesaus op de bodem van de ovenschaal. Leg daarop een laag lasagnebladen. Schep vervolgens een laag bolognese, dan een laag bechamel en bestrooi met een beetje geraspte Parmezaan.
Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn. Zorg dat de bovenste laag bestaat uit bechamel. Bestrooi royaal met geraspte Parmezaan en mozzarella.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem 30 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 20 minuten zodat de bovenkant goudbruin en borrelig wordt.
Haal de lasagna uit de oven en laat hem 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Zo blijft alles mooi op elkaar zitten bij het serveren.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Luxuriöse Lasagne mit Kalbfleisch und Trüffel

Diese luxuriöse Lasagne vereint zartes Kalbfleisch, eine samtige Bechamelsauce mit Trüffelöl und frische Pasta zu einem Gericht, das wirklich etwas Besonderes ist. Perfekt für ein Dinner, bei dem du zeigen möchtest, dass du dir Mühe gegeben hast.

Rezept ansehen

Kürbislasagne mit Ziegenkäse

Kürbislasagne mit Ziegenkäse Rezept

Rezept ansehen

Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse

Diese Lasagne vereint eine würzige Tomatensauce mit Rinderhack, cremigem Spinat und Stücken Gorgonzola zu einer überraschenden und schmackhaften Mahlzeit. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der ganzen Familie.

Rezept ansehen

Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas

Een rijke, vegetarische lasagne met romige pompoen, knapperige salie en zachte geitenkaas. Perfect voor een gezellig herfstdiner met familie of vrienden.

Rezept ansehen

Een goede braadslede of ovenschaal maakt het verschil bij dit soort gerechten. Gelijkmatige warmteverdeling zorgt ervoor dat je lasagna overal tegelijk gaart en die mooie goudbruine bovenkant krijgt waar je op wacht. Kies iets robuusts dat je jaar na jaar kunt gebruiken, want een lasagna bolognese verdient een schaal die het bijhoudt.

Dit recept is perfect om voor te bereiden. Maak de bolognese een dag eerder en laat hem in de koelkast staan. De smaken worden er alleen maar beter van. Schuif hem de volgende dag in de oven en je hebt binnen een uur een maaltijd waar iedereen blij van wordt. Genieten maar.