Rezept

Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse

Diese Lasagne vereint eine würzige Tomatensauce mit Rinderhack, cremigem Spinat und Stücken Gorgonzola zu einer überraschenden und schmackhaften Mahlzeit. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der ganzen Familie.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	6-8

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	1 Stunde 25 Min.
Ofenzeit	45 Min.
Gesamt	1 Stunde 25 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Auflaufform
Backofen auf 180 °C
Brat- oder Servierpfanne
kleiner Stieltopf
Aluminiumfolie

Zutaten

250 g frische Lasagneblätter
150 g Gorgonzola
800 g Rinderhackfleisch
500 g Spinat (in Würfeln, tiefgefroren)
1 Zwiebel
2 Dosen geschälte Tomaten
3 große Tomaten
200 g Crème fraîche
70 g Tomatenmark
3 TL Oregano
3 TL Muskatnuss
1 TL Sambal
1 TL Rohrzucker
1 TL Zimt
Pfeffer & Salz
Olivenöl
eine Handvoll frisches Basilikum
geriebener Parmesan

Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne anschwitzen. Das Hackfleisch mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen und in die Pfanne geben. Das Hack krümelig anbraten. Jetzt die Dosentomaten plus Saft und das Tomatenmark hinzufügen. Zucker, Zimt und Sambal dazugeben, gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Spinatwürfel im kleinen Stieltopf auftauen und mit Muskatnuss würzen. In einer Schüssel die Crème fraîche glatt rühren. Sobald der Spinat aufgetaut ist, sind wir bereit, die Lasagne zu schichten! Die Auflaufform einfetten und wie folgt schichten:

Saucenschicht
Lasagneblätter
Crème fraîche
Spinat
Stücke Gorgonzola
Lasagneblätter
Sauce
Lasagneblätter
Crème fraîche
Spinat
Stücke Gorgonzola
Lasagneblätter
Crème fraîche
Sauce

Das sind eine ganze Menge Schichten 😉 Decke die Form mit Folie ab und stelle sie 30 Minuten in den Ofen. In der Zwischenzeit die Tomaten in Scheiben schneiden und den Parmesan reiben. Nach der halben Stunde die Folie entfernen, die Tomaten und den Käse auf die oberste Schicht legen und die Form weitere 15 Minuten in den Ofen stellen. Die Lasagne mit etwas frischem Basilikum obenauf servieren. Guten Appetit!

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