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Heim Monchou taart

Dessert No-Bake Festlich Sommer Klassisch Vegetarisch

Es gibt Kuchen, die kennt jeder und zu denen niemand nein sagt. Die Monchou-Torte ist so einer. Cremige Füllung, knuspriger Boden, schön garniert mit Früchten. Du brauchst den Ofen nicht einmal anzuschalten, denn diese Torte kommt einfach in den Kühlschrank. Für das Backen dieser Torte brauchst du wenig, aber das Ergebnis ist beeindruckend. Serviere sie auf einer schönen Tortenplatte und sie stiehlt sofort die Show.

x_ckl_recipe_markerMonchou-Torte Diese klassische Monchou-Torte ist herrlich cremig mit einem knusprigen Keksboden und einem frischen Topping aus roten Früchten. Perfekt für Geburtstage, Feiern oder einfach, weil man Lust darauf hat. Wie macht man eine Monchou-Torte? Dessert Niederländisch 10 Personen 30 Min. 4 Stunden 4 Std. 30 Min.

Zerkleinere die Digestivekekse fein. Gib sie in einen Ziplock-Beutel und rolle sie mit einem Nudelholz klein oder benutze eine Küchenmaschine.
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und vermische sie gut mit den Keksbröseln.
Lege eine Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier aus und drücke die Keksmasse fest und gleichmäßig auf den Boden. Stelle die Form mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Schlage die Schlagsahne in einer großen Rührschüssel steif. Stelle sie beiseite.
Rühre den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Päckchen Vanillezucker glatt, bis die Masse cremig und luftig ist.
Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse. Rühre behutsam, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
Nimm die Springform aus dem Kühlschrank und verteile die Frischkäsefüllung auf dem Keksboden. Streiche die Oberfläche mit einem Palettenmesser oder der Rückseite eines Löffels glatt.
Decke die Torte mit Frischhaltefolie ab und stelle sie mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, am besten über Nacht.
Erwärme kurz vor dem Servieren das Erdbeergelee oder die Marmelade in einem kleinen Topf mit einem Schuss Wasser, bis es flüssig wird. Etwas abkühlen lassen und über die Oberseite der Torte streichen.
Verteile die frischen Erdbeeren und die roten Früchte auf der Torte. Löse die Torte aus der Springform und setze sie auf eine Tortenplatte. Anschneiden und genießen.

Dessert No-Bake Festlich Sommer Klassisch Vegetarisch 300 g Digestivekekse 150 g Butter 500 g Frischkäse (naturell) 250 ml Schlagsahne 75 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker (8 g) 200 g frische Erdbeeren, in Scheiben 150 g gemischte rote Früchte (Himbeeren, Blaubeeren) 3 EL Erdbeergelee oder Aprikosenmarmelade Springform Ø 24 cm Rührschüssel Handmixer oder Standmixer Spatel Palettenmesser Stieltopf Nudelholz oder Küchenmaschine Tortenplatte Kuchenformen tortenform Backen bakken Speziell für Kuchen speziell-fur-kuchen ASA Selection Tortenplatte Holz ø 35cm Asa Selection Taartplateau ASA Selection Tortenplatte Grande ø 35.5 cm Asa Selection Taartplateau Birkmann Kuchenform / Backform / Quicheform Laib & Seele ø 30 x 3 cm Birkmann Taartvorm, Quichevorm Sareva Tortengitter / Abkühlgitter - 41 x 26 cm Cookinglife Taartrooster Apfelmus-Kuchen foodies-apfelmuskuchen Apfel-Muffins foodies-apfelmuffins Banaanmuffins zonder toegevoegde suikers foodies-bananenmuffins-ohne-zugesetzten-zucker Bananenbrot mit Pekannüssen foodies-bananenbrot-mit-pekannuessen

Rezept

Monchou-Torte

Diese klassische Monchou-Torte ist herrlich cremig mit einem knusprigen Keksboden und einem frischen Topping aus roten Früchten. Perfekt für Geburtstage, Feiern oder einfach, weil man Lust darauf hat.

Gang	Dessert
Küche	Niederländisch
Portionen	10 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	30 Min.
Abkühlzeit	4 Stunden
Gesamt	4 Std. 30 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Springform Ø 24 cm
Rührschüssel
Handmixer oder Standmixer
Spatel
Palettenmesser
Stieltopf
Nudelholz oder Küchenmaschine
Tortenplatte

Zutaten

300 g Digestivekekse
150 g Butter
500 g Frischkäse (naturell)
250 ml Schlagsahne
75 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
200 g frische Erdbeeren, in Scheiben
150 g gemischte rote Früchte (Himbeeren, Blaubeeren)
3 EL Erdbeergelee oder Aprikosenmarmelade

Wie macht man eine Monchou-Torte?

Zerkleinere die Digestivekekse fein. Gib sie in einen Ziplock-Beutel und rolle sie mit einem Nudelholz klein oder benutze eine Küchenmaschine.
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und vermische sie gut mit den Keksbröseln.
Lege eine Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier aus und drücke die Keksmasse fest und gleichmäßig auf den Boden. Stelle die Form mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Schlage die Schlagsahne in einer großen Rührschüssel steif. Stelle sie beiseite.
Rühre den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Päckchen Vanillezucker glatt, bis die Masse cremig und luftig ist.
Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse. Rühre behutsam, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
Nimm die Springform aus dem Kühlschrank und verteile die Frischkäsefüllung auf dem Keksboden. Streiche die Oberfläche mit einem Palettenmesser oder der Rückseite eines Löffels glatt.
Decke die Torte mit Frischhaltefolie ab und stelle sie mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, am besten über Nacht.
Erwärme kurz vor dem Servieren das Erdbeergelee oder die Marmelade in einem kleinen Topf mit einem Schuss Wasser, bis es flüssig wird. Etwas abkühlen lassen und über die Oberseite der Torte streichen.
Verteile die frischen Erdbeeren und die roten Früchte auf der Torte. Löse die Torte aus der Springform und setze sie auf eine Tortenplatte. Anschneiden und genießen.

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Eine Monchou-Torte verdient eine schöne Präsentation. Stelle sie auf eine robuste Tortenplatte und sie wirkt sofort wie ein echter Blickfang. Ob du sie nun bei einem Geburtstag oder einem sommerlichen Mittagessen servierst, auf einer schönen Platte macht sie immer Eindruck. Die Kombination aus cremiger Füllung und frischen Früchten ist genau das, was so einen Moment braucht.

Tipp: Variiere das Topping je nach Saison. Im Sommer geht nichts über frische Erdbeeren und Himbeeren, aber im Herbst passen Feigen und Brombeeren ebenfalls perfekt. Die Frischkäsefüllung bleibt immer gleich, und das ist genau die Stärke dieses Rezepts. Bereite sie einen Tag vorher zu und du kannst am nächsten Tag ganz entspannt mit deinen Gästen genießen.