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Heim Panna cotta met frambozengelei

Dessert Italienisch Im Voraus zubereiten Sommer Festlich Vegetarisch

Panna cotta ist ein italienisches Dessert, das alle glücklich macht. Du brauchst nur wenig, die Technik ist simpel und das Ergebnis wirkt immer festlich. Serviere es in schönen Dessertschalen oder kleinen Schälchen für eine Präsentation, die deine Gäste beeindruckt. Die frische Himbeergelee-Schicht obenauf macht das Ganze perfekt.

x_ckl_recipe_markerPanna cotta mit Himbeergelee Diese Panna cotta mit Himbeergelee ist das perfekte Dessert, wenn du beeindrucken willst, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Cremig, leicht und schön anzurichten. Wie bereitet man Panna cotta mit Himbeergelee zu? Dessert Italienisch 4 Personen 20 Minuten 4 Stunden 4 Stunden 20 Min.

Weiche die Gelatineblätter für die Panna cotta 5 Minuten in kaltem Wasser ein.
Gib die Schlagsahne, die Vollmilch, den Zucker und die Vanilleschote (Mark herausgekratzt) in einen Stieltopf. Erwärme die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie gerade zu köcheln beginnt. Nimm den Topf vom Herd.
Drücke die Gelatineblätter gut aus und rühre sie in die warme Sahnemischung, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
Entferne die Vanilleschote. Verteile die Mischung auf 4 Schälchen oder kleine Schalen und lass sie auf Zimmertemperatur abkühlen. Stelle sie anschließend mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Panna cotta fest geworden ist.
Bereite inzwischen das Himbeergelee zu. Weiche 2 Gelatineblätter in kaltem Wasser ein. Püriere die Himbeeren und passeire sie durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen. Erwärme das Himbeerpüree mit dem Puderzucker in einem Stieltopf bei schwacher Hitze.
Drücke die Gelatineblätter aus und rühre sie in das warme Himbeerpüree, bis sie sich aufgelöst haben. Lass die Mischung etwas abkühlen, bis sie Zimmertemperatur erreicht.
Gieße eine dünne Schicht Himbeergelee über die gestockte Panna cotta. Stelle die Schälchen für mindestens 1 weitere Stunde in den Kühlschrank, bis die Geleeschicht fest geworden ist.
Nimm die Panna cotta kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Garniere mit ein paar frischen Himbeeren und einem Zweig Minze. Sofort servieren und genießen.

Dessert Italienisch Im Voraus zubereiten Sommer Festlich Vegetarisch 400 ml Schlagsahne 100 ml Vollmilch 60 g Zucker 1 Vanilleschote 3 Gelatineblätter (für die Panna cotta) 200 g frische oder tiefgefrorene Himbeeren 30 g Puderzucker 2 Gelatineblätter (für das Himbeergelee) Eine Handvoll frische Himbeeren (Garnitur) Ein paar Zweige frische Minze (Garnitur) Stieltopf Feines Sieb Rührschüssel Kleine Schälchen oder Schalen Spatel Messer und Schneidebrett Schwarze Dessertteller schwarze-dessertteller Dessertlöffel dessertloeffel Servierschüssel servierschuessel Sola Besteckset Donau - 18/10 Edelstahl - 100-teilig / 12 Personen Sola Bestekset Tropischer Hugo Spritz mit Passionsfrucht und Minze foodies-tropische-hugo-spritz-met-passievrucht-en-munt Pasta al limone mit gegrillter Zucchini foodies-pasta-al-limone-met-gegrilde-courgette-3 Wassermelonen-Spritz mit Minze und Limette foodies-watermeloen-spritz-met-munt-en-limoen Zitronen-Ricottakuchen mit Himbeeren foodies-citroen-ricottacake-met-frambozen

Rezept

Panna cotta mit Himbeergelee

Diese Panna cotta mit Himbeergelee ist das perfekte Dessert, wenn du beeindrucken willst, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Cremig, leicht und schön anzurichten.

Gang	Dessert
Küche	Italienisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Minuten
Abkühlzeit	4 Stunden
Gesamt	4 Stunden 20 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Stieltopf
Feines Sieb
Rührschüssel
Kleine Schälchen oder Schalen
Spatel
Messer und Schneidebrett

Zutaten

400 ml Schlagsahne
100 ml Vollmilch
60 g Zucker
1 Vanilleschote
3 Gelatineblätter (für die Panna cotta)
200 g frische oder tiefgefrorene Himbeeren
30 g Puderzucker
2 Gelatineblätter (für das Himbeergelee)
Eine Handvoll frische Himbeeren (Garnitur)
Ein paar Zweige frische Minze (Garnitur)

Wie bereitet man Panna cotta mit Himbeergelee zu?

Weiche die Gelatineblätter für die Panna cotta 5 Minuten in kaltem Wasser ein.
Gib die Schlagsahne, die Vollmilch, den Zucker und die Vanilleschote (Mark herausgekratzt) in einen Stieltopf. Erwärme die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie gerade zu köcheln beginnt. Nimm den Topf vom Herd.
Drücke die Gelatineblätter gut aus und rühre sie in die warme Sahnemischung, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
Entferne die Vanilleschote. Verteile die Mischung auf 4 Schälchen oder kleine Schalen und lass sie auf Zimmertemperatur abkühlen. Stelle sie anschließend mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Panna cotta fest geworden ist.
Bereite inzwischen das Himbeergelee zu. Weiche 2 Gelatineblätter in kaltem Wasser ein. Püriere die Himbeeren und passeire sie durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen. Erwärme das Himbeerpüree mit dem Puderzucker in einem Stieltopf bei schwacher Hitze.
Drücke die Gelatineblätter aus und rühre sie in das warme Himbeerpüree, bis sie sich aufgelöst haben. Lass die Mischung etwas abkühlen, bis sie Zimmertemperatur erreicht.
Gieße eine dünne Schicht Himbeergelee über die gestockte Panna cotta. Stelle die Schälchen für mindestens 1 weitere Stunde in den Kühlschrank, bis die Geleeschicht fest geworden ist.
Nimm die Panna cotta kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Garniere mit ein paar frischen Himbeeren und einem Zweig Minze. Sofort servieren und genießen.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Das Schöne an Panna cotta ist, dass du sie am Vortag zubereiten kannst. So ist das gemütliche Dinner schon halb vorbereitet, bevor deine Gäste klingeln. Stelle die Schälchen abgedeckt in den Kühlschrank und füge die Geleeschicht erst am Morgen hinzu. Mehr Zeit für dich am Tisch, weniger Stress in der Küche.

Serviere die Panna cotta in farbenfrohen, stimmungsvollen Schälchen für einen Tisch, der sofort gepflegt aussieht. Wähle Schälchen, die auch für Gefrierfach und Mikrowelle geeignet sind, so kannst du sie für vieles mehr als nur dieses Rezept verwenden. Qualität, die dich jedes Mal wieder glücklich macht.

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