🍂 Herbstangebote: bis zu 90 % Rabatt! Jetzt zugreifen

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Pasta al limone mit Ricotta und Basilikum

Pasta al limone mit Ricotta und Basilikum

Italienisch Vegetarisch Schnell Pasta Sommer Wochentags

Pasta al limone ist eines dieser Gerichte, bei denen du mit wenig sehr viel erreichst. Die Kombination aus Zitrone, cremiger Ricotta und frischem Basilikum funktioniert jedes Mal.Pastateller Serviere es in tiefen Pastatellern, damit die Sauce schön zusammenbleibt und die Pasta länger warm bleibt. Perfekt für einen Wochentag, aber auch festlich genug für ein entspanntes Abendessen mit Freunden.

x_ckl_recipe_markerPasta al limone mit Ricotta und Basilikum Pasta al limone mit Ricotta und frischem Basilikum ist die Art von Gericht, die du sofort teilen willst. Einfach in den Zutaten, groß im Geschmack. Wie machst du Pasta al limone mit Ricotta und Basilikum? Hauptgericht Italienisch 4 Personen 10 Min 25 Min

Bringe einen großen Topf Wasser mit reichlich Salz zum Kochen. Koche die Pasta nach Packungsanweisung bissfest (al dente). Nimm vor dem Abgießen eine großzügige Tasse Nudelwasser beiseite.
Reibe die Schale der Zitrone ab und presse sie danach aus. Schale und Saft getrennt beiseitelegen.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Olivenöl zusammen mit dem Knoblauch hinzu. Brate den Knoblauch etwa 1 Minute sanft an, damit er sein Aroma abgibt, ohne zu bräunen.
Gieße den Zitronensaft zum Knoblauchöl und lasse ihn 30 Sekunden köcheln. Gib dann die abgegossene Pasta direkt in die Pfanne.
Gib einen Schuss Nudelwasser hinzu und rühre die Ricotta unter. Weiter rühren bei niedriger Hitze, bis die Sauce cremig und gleichmäßig ist. Füge bei Bedarf zusätzliches Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick wird.
Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und der Zitronenschale abschmecken. Probieren und nach deinem Geschmack anpassen.
Verteile die Pasta auf tiefen Tellern. Zupfe den frischen Basilikum darüber, reibe großzügig Parmesan darüber und vollende das Gericht mit einem Schuss guten Olivenöls.

Italienisch Vegetarisch Schnell Pasta Sommer Wochentags 400 g Spaghetti oder Linguine 250 g Ricotta 2 Zitronen (Schale und Saft) 3 EL Olivenöl (plus extra zum Servieren) 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 50 g Parmesan, gerieben Eine Handvoll frischer Basilikum Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Großer Kochtopf Pfanne Reibe Sieb Messbecher oder Tasse (für Nudelwasser) Holzlöffel Topfset topfsets-pfannensets Besteck besteck Schneidebrett schneidebrett Pastateller pastateller ASA Selection Tiefe Teller / Pastateller A Table ø 22 cm - 4 Stück Asa Selection d Cosy & Trendy Tiefe Teller / Pastateller Renee ø 21 cm - 6 Stück Cosy & Trendy Tiefen Teller Pappardelle mit wilden Pilzen und Parmesan foodies-pappardelle-mit-wilden-pilzen-und-parmesan Pasta al limone mit gegrillter Zucchini foodies-pasta-al-limone-mit-gegrillter-zucchini Pasta al Limone mit Ricotta und Basilikum foodies-pasta-al-limone-mit-ricotta-und-basilikum-1 Sommerliche Elderflower Gin Spritz foodies-sommerliche-elderflower-gin-spritz

Rezept

Pasta al limone mit Ricotta und Basilikum

Pasta al limone mit Ricotta und frischem Basilikum ist die Art von Gericht, die du sofort teilen willst. Einfach in den Zutaten, groß im Geschmack.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min
Gesamt	25 Min

Benötigte Geräte & Materialien

Großer Kochtopf
Pfanne
Reibe
Sieb
Messbecher oder Tasse (für Nudelwasser)
Holzlöffel

Zutaten

400 g Spaghetti oder Linguine
250 g Ricotta
2 Zitronen (Schale und Saft)
3 EL Olivenöl (plus extra zum Servieren)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 g Parmesan, gerieben
Eine Handvoll frischer Basilikum
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie machst du Pasta al limone mit Ricotta und Basilikum?

Bringe einen großen Topf Wasser mit reichlich Salz zum Kochen. Koche die Pasta nach Packungsanweisung bissfest (al dente). Nimm vor dem Abgießen eine großzügige Tasse Nudelwasser beiseite.
Reibe die Schale der Zitrone ab und presse sie danach aus. Schale und Saft getrennt beiseitelegen.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Olivenöl zusammen mit dem Knoblauch hinzu. Brate den Knoblauch etwa 1 Minute sanft an, damit er sein Aroma abgibt, ohne zu bräunen.
Gieße den Zitronensaft zum Knoblauchöl und lasse ihn 30 Sekunden köcheln. Gib dann die abgegossene Pasta direkt in die Pfanne.
Gib einen Schuss Nudelwasser hinzu und rühre die Ricotta unter. Weiter rühren bei niedriger Hitze, bis die Sauce cremig und gleichmäßig ist. Füge bei Bedarf zusätzliches Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick wird.
Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und der Zitronenschale abschmecken. Probieren und nach deinem Geschmack anpassen.
Verteile die Pasta auf tiefen Tellern. Zupfe den frischen Basilikum darüber, reibe großzügig Parmesan darüber und vollende das Gericht mit einem Schuss guten Olivenöls.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Der Schlüssel zu einer guten Pasta al limone liegt im Nudelwasser. Wirf es nicht weg. Die Stärke in diesem Kochwasser bindet die Sauce und verleiht ihr diese samtig-weiche Textur, ohne dass du Sahne brauchst. Bewahre immer eine großzügige Tasse auf, bevor du abgießt, denn du wirst sie auf jeden Fall brauchen.

Serviere dieses Gericht in tiefen Tellern, damit die cremige Sauce nicht überall hinläuft. Ein tiefer Teller hält die Pasta auch länger warm am Tisch, denn am liebsten genießt man ohne Eile. Gute Teller sind kein Luxus, sondern einfach kluges Kochen.

Pappardelle mit wilden Pilzen und Parmesan

Breite Pappardelle in einer cremigen Sauce aus wilden Pilzen, Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan. Fertig in weniger als 30 Minuten und schön genug, um Eindruck zu machen.

Rezept ansehen

Pasta al limone mit gegrillter Zucchini

Pasta al limone mit gegrillter Zucchini ist eine frische italienische Klassik, die du schnell auf den Tisch zauberst. Cremige Zitronenbutter, knusprige Zucchini und eine ordentliche Schneedecke Parmesan: simpel, aber köstlich.

Rezept ansehen

Pasta al Limone mit Ricotta und Basilikum

Diese Pasta al limone mit Ricotta und frischem Basilikum ist genau das Gericht, das du zubereiten willst, wenn du etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Frisch durch die Zitrone, weich durch die Ricotta und geschmackvoll bis zum letzten Bissen.

Rezept ansehen

Sommerliche Elderflower Gin Spritz

Ein leichter, sommerlicher Cocktail mit Gin, Holunderblütenlimonade und Kombucha. Einfach zuzubereiten, schön anzusehen und noch schöner zu genießen.

Rezept ansehen

Bami goreng mit Gemüse und Ei

Würziges Bami goreng mit knackigem Gemüse, Ei und einem ordentlichen Schuss ketjap. Schnell zubereitet, lecker für alle am Tisch.

Rezept ansehen

Brokkoli-Stampfkartoffeln mit würzigem Thunfisch

Ein klassisches Stampfkartoffelgericht mit einem überraschenden Kick: cremige Brokkoli-Stampfkartoffeln kombiniert mit würzigem Thunfisch und einem Hauch Zitrone. Schnell zubereitet, lecker und überraschend gut.

Rezept ansehen

Chinesische Tomatensuppe

Diese chinesische Tomatensuppe ist leicht, aromatisch und genau der Trost, den man manchmal braucht. Mit Ei, Tomate und einem Hauch Sesamöl steht in zwanzig Minuten etwas Besonderes auf dem Tisch.

Rezept ansehen

DanDan Ramen mit Hackfleisch, Erdnüssen und Sesam

DanDan Ramen ist eine leckere asiatische Nudelsuppe mit gewürztem Hackfleisch, frischen Mungobohnensprossen, Frühlingszwiebeln und einer reichhaltigen Erdnuss-Sesam-Brühe. Schnell zubereitet und perfekt für Wochentage oder ein gemütliches Abendessen.

Rezept ansehen

Deutsches Hacksteak

Das deutsche Hacksteak ist ein klassisches Gericht aus Hackfleisch, das du in einer heißen Pfanne schön knusprig anbrätst. Einfach, schmackhaft und immer ein Treffer.

Rezept ansehen

Deutsche Frikadellen

Deutsche Frikadellen sind kräftige, geschmackvolle Hackfleischbällchen, die du im Handumdrehen brätst. Perfekt für unter der Woche, aber auch großartig, um sie am Tisch zu teilen.

Rezept ansehen