🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Pittige Thaise basil chicken wok

Asiatisch Thailändisch Schnell Scharf Wochentags Hähnchen Wok

Pad kra pao ist das Streetfood Thailands: schnell, scharf und voller Geschmack. Du brauchst eine gute Wokpfanne, die schnell und gleichmäßig heiß wird, denn das Geheimnis liegt in der hohen Temperatur. Das Hähnchen karamellisiert leicht, die Sauce zieht ein und das thailändische Basilikum verleiht dem Ganzen ein würziges, fast süßliches Finish. Serviere dazu gedämpften Jasminreis und ein Spiegelei obendrauf für ein richtiges Genussmoment.

x_ckl_recipe_markerPikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok Dieses Thai Basil Chicken steht in 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden in der Küche verbracht. Scharf, aromatisch und perfekt für den Alltag. Wie machst du pikantes Thai Basil Chicken im Wok? Hauptgericht Thailändisch 4 Personen 10 Min. 20 Min.

Vermische Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce, Zucker und das Wasser in einer kleinen Schüssel. Beiseitestellen.
Erhitze die Wokpfanne bei starker Hitze und gib einen Schuss Sonnenblumenöl hinein. Warte, bis das Öl leicht raucht.
Gib den Knoblauch und die rote Chili hinzu und brate sie 30 Sekunden unter Rühren, bis sie duften. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.
Gib das Hackfleisch oder die fein gehackte Hähnchenbrust dazu. Brate bei starker Hitze und löse es beim Rühren, bis das Hähnchen gar und leicht gebräunt ist, ca. 4–5 Minuten.
Gieße die Sauce über das Hähnchen und rühre gut um. Lass 1–2 Minuten mitbraten, bis die Sauce leicht eindickt und das Hähnchen schön glänzt.
Nimm die Pfanne vom Herd und heb die thailändischen Basilikumblätter unter. Sie welken sofort in der Resthitze der Pfanne.
Brate in einer separaten Pfanne die Eier in etwas Öl, so dass die Unterseite knusprig und das Eigelb noch weich ist.
Serviere das Hähnchen auf gedämpftem Jasminreis und lege ein Spiegelei obenauf. Sofort servieren und gemeinsam genießen.

Asiatisch Thailändisch Schnell Scharf Wochentags Hähnchen Wok 500 g Hähnchenhackfleisch oder fein gehackte Hähnchenbrust 6 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 rote Chilischoten, fein gehackt (nach Geschmack mehr oder weniger) 1 große Hand voll thailändischer Basilikumblätter (heiliges Basilikum oder normales Basilikum) 2 EL Austernsauce 1 EL Fischsauce 1 EL helle Sojasauce 1 TL Zucker 3 EL Wasser 2 EL Sonnenblumenöl 4 Eier 300 g Jasminreis, gedämpft nach Packungsanleitung Wokpfanne Bratpfanne Holzkelle oder Wokspatel kleine Schüssel Reiskocher oder Kochtopf Küchenmesser Schneidebrett Wokpfanne wokpfanne Reiskocher reiskocher Die 10 besten Küchenmesser die-10-besten-kuchenmesser Schalen schalen Beka Wokpfanne Energy R mit Gegengriff Ø 30 cm – keramische Antihaftbeschichtung Beka Wok-Pfanne Beka Wokpfanne Maestro Ø 30 cm – ohne Antihaftbeschichtung – geeignet für alle Wärmequellen Beka Wok-Pfanne Cookinglife Pfannenset ProForge 3-teilig - Wokpfanne ø 28 cm + Bratpfanne ø 24 & 28 cm - geeignet für alle Wärmequellen - keramische Antihaftbeschichtung Cookinglife Pannenset SCANPAN Wokpfanne Classic Induction ø 24 cm - geeignet für alle Wärmequellen - Standard Antihaftbeschichtung SCANPAN Wokpan Vegetarische Gemüselasagne vegetarische-gemueselasagne Risotto mit Spargel und Lachs foodies-risotto-mit-spargel-und-lachs Kürbislasagne mit Ziegenkäse foodies-kuerbislasagne-mit-ziegenkaese Indisches Curry mit Hähnchen und Kichererbsen foodies-indisches-curry-mit-haehnchen-und-kichererbsen

Rezept

Pikante thailändische Basilikum-Hähnchen-Wok

Dieses Thai Basil Chicken steht in 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden in der Küche verbracht. Scharf, aromatisch und perfekt für den Alltag.

Gang	Hauptgericht
Küche	Thailändisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Gesamt	20 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Wokpfanne
Bratpfanne
Holzkelle oder Wokspatel
kleine Schüssel
Reiskocher oder Kochtopf
Küchenmesser
Schneidebrett

Zutaten

500 g Hähnchenhackfleisch oder fein gehackte Hähnchenbrust
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 rote Chilischoten, fein gehackt (nach Geschmack mehr oder weniger)
1 große Hand voll thailändischer Basilikumblätter (heiliges Basilikum oder normales Basilikum)
2 EL Austernsauce
1 EL Fischsauce
1 EL helle Sojasauce
1 TL Zucker
3 EL Wasser
2 EL Sonnenblumenöl
4 Eier
300 g Jasminreis, gedämpft nach Packungsanleitung

Wie machst du pikantes Thai Basil Chicken im Wok?

Vermische Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce, Zucker und das Wasser in einer kleinen Schüssel. Beiseitestellen.
Erhitze die Wokpfanne bei starker Hitze und gib einen Schuss Sonnenblumenöl hinein. Warte, bis das Öl leicht raucht.
Gib den Knoblauch und die rote Chili hinzu und brate sie 30 Sekunden unter Rühren, bis sie duften. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.
Gib das Hackfleisch oder die fein gehackte Hähnchenbrust dazu. Brate bei starker Hitze und löse es beim Rühren, bis das Hähnchen gar und leicht gebräunt ist, ca. 4–5 Minuten.
Gieße die Sauce über das Hähnchen und rühre gut um. Lass 1–2 Minuten mitbraten, bis die Sauce leicht eindickt und das Hähnchen schön glänzt.
Nimm die Pfanne vom Herd und heb die thailändischen Basilikumblätter unter. Sie welken sofort in der Resthitze der Pfanne.
Brate in einer separaten Pfanne die Eier in etwas Öl, so dass die Unterseite knusprig und das Eigelb noch weich ist.
Serviere das Hähnchen auf gedämpftem Jasminreis und lege ein Spiegelei obenauf. Sofort servieren und gemeinsam genießen.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Vegetarische Gemüselasagne

Es ist nicht nur vegetarisch, sondern auch glutenfrei und kohlenhydratarm!

Rezept ansehen

Risotto mit Spargel und Lachs

Dieses glutenfreie Risotto-Rezept mit Spargel und Lachs erfreut sich immer großer Beliebtheit. Zusammen mit Pilzen und Frühlingszwiebeln schmeckt es köstlich!

Rezept ansehen

Kürbislasagne mit Ziegenkäse

Kürbislasagne mit Ziegenkäse Rezept

Rezept ansehen

Indisches Curry mit Hähnchen und Kichererbsen

Indisches Curry mit Hähnchen und Kichererbsen ist ein geschmacksintensives Gericht voller Gewürze und Aromen, fertig in 30 Minuten. Die Hähnchenschenkel werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Garam Masala angebraten, danach kommen Tomaten, Chili, Kichererbsen und Kokosmilch hinzu. Die Erbsen werden zugegeben, sobald das Curry kocht, und mit Koriander und Limette abgeschmeckt. Serviere es mit Reis oder Fladenbrot für eine komplette Mahlzeit.

Rezept ansehen

Der Schlüssel zu einem guten Pad kra pao ist Hitze. Eine Wokpfanne, die schnell und gleichmäßig heiß wird, sorgt dafür, dass das Hähnchen nicht kocht, sondern richtig brät. So bekommst du diese leichte Karamellisierung, die das Gericht so lecker macht. Keine hohe Temperatur, kein Ergebnis. Also Herd auf volle Pulle und vertraue deiner Pfanne.

Magst du es nicht zu scharf? Halbiere die Menge der Chilis oder entferne die Kerne. Willst du die vegetarische Variante? Ersetze das Hähnchen durch fein gehackten Tempeh oder festen Tofu und die Fischsauce durch zusätzliche Sojasauce. Dieses Rezept ist eine tolle Basis, um so lange zu spielen, bis du die Version findest, die genau deinem Geschmack entspricht.