Rezept

Indisches Curry mit Hähnchen und Kichererbsen

Indisches Curry mit Hähnchen und Kichererbsen ist ein geschmacksintensives Gericht voller Gewürze und Aromen, fertig in 30 Minuten. Die Hähnchenschenkel werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Garam Masala angebraten, danach kommen Tomaten, Chili, Kichererbsen und Kokosmilch hinzu. Die Erbsen werden zugegeben, sobald das Curry kocht, und mit Koriander und Limette abgeschmeckt. Serviere es mit Reis oder Fladenbrot für eine komplette Mahlzeit.

Gang	Hauptgericht
Küche	Indisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	30 Min.
Gesamt	30 Minuten

Benötigte Geräte & Materialien

Wok
Schneidebrett
Kochmesser
tiefe Teller

Zutaten

2 große Zwiebeln, geschält und in halbe Ringe geschnitten
3 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 großes Stück Ingwer, geschält und fein gehackt
4 Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut und in Stücke geschnitten
1 gehäufter Esslöffel Garam Masala
3 Strauchtomaten, in kleine Stücke geschnitten
1 Chilischote
1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
200 g Erbsen
200 ml Kokosmilch
Blätter von einem halben Bund Koriander, zum Garnieren
Gekochter Reis oder Fladenbrot zum Servieren
Limette, in Spalten

So machst du das Curry

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer an. Gib dann die Hähnchenstücke dazu und brate sie mit.
Wenn das Hähnchen schön gebräunt ist, füge das Garam Masala hinzu. Brate, bis die Gewürze duften, und gib dann die Tomaten, die Chilischote und die Kichererbsen dazu.
Gieße anschließend die Kokosmilch in die Pfanne und bringe alles zum Kochen. Sobald die Mischung kocht, gibst du die Erbsen hinzu und schmeckst mit Salz und eventuell Pfeffer ab.
Lass alles bei niedriger Hitze sanft köcheln, bis das Curry etwas eingedickt ist. Bereite in der Zwischenzeit den Reis oder das Fladenbrot zu.
Richte das Curry auf Tellern an und streue die Korianderblätter darüber. Serviere mit einem Limettenviertel und guten Appetit!

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