Rezept

Nudeln mit Lachs und Brokkoli

Deze Nudeln mit Lachs und Brokkoli sind eine schnelle, nahrhafte asiatische Mahlzeit. Koche den Brokkoli und die Nudeln, während du den Lachs in Würfel schneidest. Brate Knoblauch und Brokkoli an, füge die Nudeln und den Lachs hinzu und würze mit Sojasauce. Nimm die Pfanne vom Herd, gib Avocado und Sesamöl dazu und garniere mit Sesamsamen. Dieses Gericht ist ideal zum Abendessen, eignet sich aber auch perfekt, um es am nächsten Tag kalt als Mittagessen zu essen!

Gang	Hauptgericht
Küche	Asiatisch
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Gesamt	30 Minuten

Benötigte Geräte & Materialien

Wok
Kochtopf
Avocadoschneider

Zutaten

200 Gramm Lachs
150 Gramm glutenfreie Nudeln oder Spaghetti
1 Brokkoli
1 Avocado
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel glutenfreie Sojasauce (Tamari)
1 Esslöffel Sesamsamen
1 Schuss Sesamöl

Wie bereitest du Nudeln mit Lachs und Brokkoli zu?

Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen. Schneide währenddessen die Brokkoliröschen klein. Koche den Brokkoli etwa 4 Minuten und gieße ihn ab
Schneide den Lachs in Würfel, mach dasselbe mit der Avocado und dem Knoblauch. Verwende dafür ein Kochmesser und/oder eine Knoblauchpresse.
Bringe erneut Wasser zum Kochen und koche die Nudeln etwa 6 Minuten, dann gieße sie ab und schrecke sie mit kaltem Wasser ab
Gib etwas extra vierge olijfolie in einen Wok oder koekenpan und brate darin den Knoblauch an. Füge den Brokkoli hinzu und brate alles etwa 5 Minuten unter Rühren. Gib dann die Nudeln und den Lachs dazu
Wenn der Lachs fast gar ist, gib einen Esslöffel Sojasauce hinzu. Vermische alles gut
Nimm die Pfanne dann vom Herd, füge die Avocado und einen Schuss Sesamöl hinzu
Garniere mit Sesamsamen.
Serviere auf tiefen dinerborden. Genieße dieses gesunde Fischrezept und teile es mit der ganzen Familie!