4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

🍂 Herbst-Angebote 🍁 Bis zu 90 % Rabatt – Jetzt shoppen!

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Heim Zelfgemaakte enchiladas met gekruide gehaktsaus

Mexicaans Hoofdgerecht Comfort food Familie Oven Pittig

Enchiladas zijn het bewijs dat Mexicaans koken thuis gewoon werkt. Je vult tortilla's met gekruid gehakt, rolt ze strak op, overgiet ze met een zelfgemaakte tomatensaus en schuift ze de oven in. Twintig minuten later staat er iets op tafel waar iedereen stil van wordt. De combinatie van komijn, chipotle en gerookt paprikapoeder geeft dit gerecht zijn echte Mexicaanse karakter. Serveer met zure room, verse koriander en een schijfje limoen voor die laatste frisse noot.

x_ckl_recipe_markerZelfgemaakte enchiladas met gekruide gehaktsaus Deze enchiladas zijn een feest op tafel: gevulde tortilla's met gekruid rundergehakt, zelfgemaakte tomatensaus en een laag gesmolten kaas. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Hoe maak je zelfgemaakte enchiladas met gekruide gehaktsaus? Hoofdgerecht Mexicaans 4 personen 20 min 20 min 40 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook zo'n 3 minuten tot ze zacht en glazig zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met komijn, gerookt paprikapoeder, chipotle, zout en peper. Roer goed door.
Maak de tomatensaus: verhit in een steelpan een scheut olie, voeg de gepelde tomaten toe samen met oregano, een snuf suiker, zout en peper. Laat 10 minuten zachtjes inkoken en pureer de saus glad met een staafmixer.
Lepel een dunne laag tomatensaus op de bodem van een ovenschaal.
Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla's. Voeg per tortilla een eetlepel grated cheddar toe, rol ze strak op en leg ze naast elkaar in de ovenschaal met de naad naar beneden.
Giet de rest van de tomatensaus gelijkmatig over de enchiladas. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
Schuif de schaal in de oven en bak 20 minuten tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Haal de enchiladas uit de oven en serveer direct met zure room, verse koriander, gesneden jalapeños en schijfjes limoen.

Mexicaans Hoofdgerecht Comfort food Familie Oven Pittig 8 kleine tarwe-tortilla's 500 g rundergehakt 1 grote ui, fijngesnipperd 3 tenen knoflook, fijngehakt 1,5 tl komijn 1,5 tl gerookt paprikapoeder 0,5 tl chipotle poeder (of chilipoeder) Zout en peper naar smaak 2 el olijfolie 200 g geraspte cheddar (of Mexicaanse kaasmelange) Voor de tomatensaus: 1 blik gepelde tomaten (400 g) 1 tl gedroogde oregano 1 tl suiker Zout en peper 1 el olijfolie Voor het serveren: zure room, verse koriander, gesneden jalapeños, schijfjes limoen Ovenschaal Koekenpan Steelpan Staafmixer Snijplank Koksmes Rasp Lepel Ofenhandschuhe ofenhandschuhe Topf kasserolle Bratpfanne bratpfanne-1 Cosy & Trendy Ofenhandschuh Stoff Schwarz Chambray Cosy & Trendy d Sola Topfset Pearl 4-teilig – Edelstahl – downdraft-geeignet – Kochtöpfe Ø 16, 18, 20 cm & Stieltopf Ø 16 cm – geeignet für alle Herdarten Sola Pannenset Pittige Koreaanse Bulgogi met Gochujang foodies-pittige-koreaanse-bulgogi-met-gochujang-2 Weihnachtstruthahn mit Kräuterbutter und geröstetem Gemüse foodies-kerstkalkoen-met-kruidentboter-en-geroosterde-groenten Glutenfreie Kartoffelgnocchi mit Salbei-Buttersauce und Parmesan foodies-glutenvrije-aardappelgnocchi-met-salie-botersaus-en-parmezaan Würziger mexikanischer Auflauf mit Quinoa foodies-wuerzige-mexikanische-ofenschale-mit-quinoa

Rezept

Zelfgemaakte enchiladas met gekruide gehaktsaus

Deze enchiladas zijn een feest op tafel: gevulde tortilla's met gekruid rundergehakt, zelfgemaakte tomatensaus en een laag gesmolten kaas. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.

Gang	Hoofdgerecht
Küche	Mexicaans
Portionen	4 personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Ofenzeit	20 min
Gesamt	40 min

Benötigte Geräte & Materialien

Ovenschaal
Koekenpan
Steelpan
Staafmixer
Snijplank
Koksmes
Rasp
Lepel

Zutaten

8 kleine tarwe-tortilla's
500 g rundergehakt
1 grote ui, fijngesnipperd
3 tenen knoflook, fijngehakt
1,5 tl komijn
1,5 tl gerookt paprikapoeder
0,5 tl chipotle poeder (of chilipoeder)
Zout en peper naar smaak
2 el olijfolie
200 g geraspte cheddar (of Mexicaanse kaasmelange)
Voor de tomatensaus: 1 blik gepelde tomaten (400 g)
1 tl gedroogde oregano
1 tl suiker
Zout en peper
1 el olijfolie
Voor het serveren: zure room, verse koriander, gesneden jalapeños, schijfjes limoen

Hoe maak je zelfgemaakte enchiladas met gekruide gehaktsaus?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook zo'n 3 minuten tot ze zacht en glazig zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met komijn, gerookt paprikapoeder, chipotle, zout en peper. Roer goed door.
Maak de tomatensaus: verhit in een steelpan een scheut olie, voeg de gepelde tomaten toe samen met oregano, een snuf suiker, zout en peper. Laat 10 minuten zachtjes inkoken en pureer de saus glad met een staafmixer.
Lepel een dunne laag tomatensaus op de bodem van een ovenschaal.
Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla's. Voeg per tortilla een eetlepel grated cheddar toe, rol ze strak op en leg ze naast elkaar in de ovenschaal met de naad naar beneden.
Giet de rest van de tomatensaus gelijkmatig over de enchiladas. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
Schuif de schaal in de oven en bak 20 minuten tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Haal de enchiladas uit de oven en serveer direct met zure room, verse koriander, gesneden jalapeños en schijfjes limoen.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Een ovenschaal die goed warmte verdeelt maakt echt het verschil bij dit recept. De kaas smelt gelijkmatig, de saus pruttelt netjes door en je enchiladas komen er elk keer perfect uit. Kies voor een schaal die ook mooi op tafel staat, want bij dit gerecht gaat de schaal gewoon mee naar tafel en deelt iedereen. Dat is precies hoe Mexicaans eten bedoeld is.

Maak je de enchiladas van tevoren? Zet de gevulde en gesausde schaal afgedekt in de koelkast en schuif hem vlak voor het eten gewoon de oven in. Zo heb je op een drukke avond toch een verse, warme maaltijd op tafel zonder stress. Dat is no-nonsense koken op zijn best.

Pittige Koreaanse Bulgogi met Gochujang

Koreaanse bulgogi met een pittige gochujang-marinade, gebakken op hoog vuur voor de mooiste korst. Perfect voor wie graag wat vuur op het bord heeft.

Rezept ansehen

Weihnachtstruthahn mit Kräuterbutter und geröstetem Gemüse

Ein festlicher Truthahn mit einer reichen Kräuterbutter, geröstet auf einem Bett aus Wintergemüse. Das ist das Rezept, nach dem alle fragen.

Rezept ansehen

Glutenfreie Kartoffelgnocchi mit Salbei-Buttersauce und Parmesan

Selbstgemachte Kartoffelgnocchi ohne ein Gramm Gluten, verfeinert mit duftender Salbei‑Butter und frisch geriebenem Parmesan. Comfort‑Food vom Feinsten.

Rezept ansehen

Würziger mexikanischer Auflauf mit Quinoa

Dieser würzige mexikanische Auflauf verbindet Quinoa mit Paprika, Kidneybohnen und Mais und wird mit geschmolzenem Cheddar überbacken. Ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie erfreut.

Rezept ansehen