20 % Rabatt auf Gläser & Küchenzubehör mit Code: PROMO20 | ...

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Seit über 10 Jahren Ihr Kochgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Heim Zuckerfreie Schokoladenpralinen

Zuckerfreie Schokoladenpralinen

Rezepte Vegan Glutenfrei Valentinstag

Wenn man versucht, möglichst viele (raffinierte) Zucker aus seinem Essverhalten zu streichen, fallen auf den ersten Blick ganz schön viele Dinge weg. Eine davon ist für viele Schokolade. Sie enthält meist sehr viel weißen oder Kristallzucker, und diese sind nicht gut für dich. Wir suchten nach Schokolade mit den am wenigsten verarbeiteten Zuckern und stießen dabei auf Schokolade mit Kokosblütenzucker.

Rezept

Zuckerfreie Schokoladenpralinen

Pralinen mit drei verschiedenen Füllungen. Einfach herzustellen mit einem wunderschönen Ergebnis. Wirklich etwas Besonderes zum Kaffee oder Tee.

Gang	Snack
Küche	Niederländisch
Portionen	ca. 12 Stück

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	40 Min.
Mindestens einrichten.	30 Min.
Abkühlzeit	1 Stunde
Gesamt	1 Stunde 40 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Rührschüssel
Au-bain-marie-Topf
Saucentopf
Pralinenformen
Mörser
Kühlschrank
Löffel

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade: ich verwende Vivani 92% Kakao
5 getrocknete Feigen, fein geschnitten
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Vanilleextrakt
40 ml Kokosmilch
20 g Kokosraspel
2 Teelöffel Vanilleextrakt
20 g Haselnüsse, in Stücke gehackt

Zuckerfreie, selbstgemachte Schokoladenpralinen

Schmelze zuerst die Schokolade im Wasserbad. Wenn sie geschmolzen ist, gib eine Schicht Schokolade in die Förmchen – das wird der Boden der Praline. Stelle das kurz in den Kühlschrank, bis es fest geworden ist.
Bereite dann alle drei Füllungen zu. Schneide die Feigen fein, gib den Zitronensaft und das Vanilleextrakt dazu. Drücke mit einem Löffel immer wieder nach, bis es eine homogene Masse wird.
Gib die Kokosmilch zusammen mit den Kokosraspeln in einen kleinen Topf und bringe sie kurz zum Kochen. Nimm dann das Vanilleextrakt dazu und ziehe den Topf vom Herd.
Hacke die Haselnüsse klein mit einem Mörser.
Nimm die Förmchen aus dem Kühlschrank und gib nun in jedes Schokoladenboden ein bisschen Füllung. Versuche, dies möglichst in die Mitte zu platzieren und die Ränder freizulassen, sonst wird die Praline nicht zu einer Einheit (siehe unsere Pralinen ;)).
Stelle wieder in den Kühlschrank und lass sie fest werden.
Serviere auf hübschen Präsentierschälchen oder Etagere während deiner High Tea. Genieße deine zuckerfreien, selbstgemachten Pralinen! Auch schön zum Verschenken.

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Wir kommen noch einmal auf den Kokosblütenzucker zurück. Dieser Zucker stammt aus dem Nektar von Kokosblüten und ist nahezu unbearbeitet. Er ist dunkelbraun und hat einen leichten Karamellgeschmack, was sehr lecker ist. Kokosblütenzucker wird niemals so stark süßen wie Kristallzucker, aber das muss er auch nicht.

Unser Favorit ist die Praline mit Feigenfüllung, vor allem weil die Süße der Feige und die Frische der Zitrone sich schön mit der dunklen Schokolade verbinden. Die Praline mit Kokosfüllung erinnert sehr an ein ganz natürliches Bounty! Sehr lecker. Die Praline mit Haselnüssen ist eigentlich die einfachste der drei, aber nicht weniger köstlich. Genieße deine Schokoladenpralinen!

Zuckerfreies Mango-Avocado-Eis

Für mich schien es eine Herausforderung zu sein: Aus Mango und Avocado ein eigenes zuckerfreies Eis herzustellen. Nicht nur, weil ich noch nie selbst Eis gemacht habe, sondern auch, weil ich (leider) keine Eismaschine besitze. Mit einem Schuss Wodka klappt es hervorragend. Dürfen oder wollen Sie das nicht? Dann verwenden Sie eine Eismaschine.

Rezept ansehen

Tortilla-Pizza

Eine köstliche Tortizza! Perfekt zum Mittag- und Abendessen oder zum Teilen mit Getränken! Tauschen Sie Ihren Pizzaabend gegen einen Tortizza-Abend!

Rezept ansehen

Dinkelbrötchen herstellen

Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein köstliches Frühstück auf den Tisch zaubern! Was will man zu Ostern mehr? Dieses frische Brot bringt Ihren Osterbrunch auf die nächste Stufe!

Rezept ansehen

Granola mit Spekulatius

Gesunde Granola mit Spekulatiusgewürzen ist ein herrliches und einfaches Frühstück, das perfekt für die kälteren Monate geeignet ist. Die Granola wird aus glutenfreiem Hafer, Nüssen, Leinsamen, Kokosöl, Honig und Spekulatiusgewürzen hergestellt und im Ofen goldbraun gebacken. Diese selbstgemachte Granola enthält weniger Zucker als die meisten Supermarktvarianten und lässt sich problemlos in einem luftdichten Behälter aufbewahren – ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Rezept ansehen

Zuckerfreie American pancakes

Dieser Pfannkuchenturm ist der Beweis, dass gesundes Essen auch lecker sein kann. Die perfekte Option für einen gelungenen Osterbrunch! Mit Sirup, Honig oder Früchten beträufeln, um das Ganze abzurunden!

Rezept ansehen

Antipasti

Stellen Sie sich mit diesem köstlichen Snackbrett wie im sonnigen Italien vor! Bei der großen Auswahl ist für jeden Trinker etwas dabei

Rezept ansehen

Schokoladen-Cupcakes mit Erdbeere

Nur 4 Zutaten nötig!

Rezept ansehen

Schokoladenkekse

Kurz vor Valentinstag sind diese Kekse eine wunderbare Überraschung. Mal etwas anderes als Blumen oder eine Karte. Sie sind nebenbei glutenfrei, zudem milchfrei und ohne raffinierte Zucker.

Rezept ansehen

Zucchini-Spaghetti Bolognese

Mit diesen Zucchini-Spaghetti mit Bolognese-Sauce können Sie für jeden etwas zubereiten. Vegetarisch oder glutenfrei? Mit dieser Zucchini ist das kein Problem!

Rezept ansehen