Rezept

Granola mit Spekulatius

Gesunde Granola mit Spekulatiusgewürzen ist ein herrliches und einfaches Frühstück, das perfekt für die kälteren Monate geeignet ist. Die Granola wird aus glutenfreiem Hafer, Nüssen, Leinsamen, Kokosöl, Honig und Spekulatiusgewürzen hergestellt und im Ofen goldbraun gebacken. Diese selbstgemachte Granola enthält weniger Zucker als die meisten Supermarktvarianten und lässt sich problemlos in einem luftdichten Behälter aufbewahren – ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Gang	Frühstück
Küche	Amerikanisch
Portionen	Ca. 8–10 Portionen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Ofenzeit	20 Min.
Gesamt	35 Minuten

Benötigte Geräte & Materialien

Pfanne
Rührschüssel
Backpapier

Zutaten

220 Gramm Hafer (glutenfrei)
100 Gramm ungesalzene Nüsse (z. B. Pekannüsse und Walnüsse)
30 Gramm Kokosöl
40 Gramm Honig
10 Gramm Spekulatiusgewürz
15 Gramm Leinsamen
3 Esslöffel Wasser

Wie macht man Granola mit Spekulatius?

Die Nüsse grob hacken und mit dem Hafer, den Spekulatiusgewürzen und dem Leinsamen vermischen. Das Kokosöl schmelzen und zusammen mit Honig und Wasser hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Granola gleichmäßig darauf verteilen.
Die Granola ca. 20 Minuten bei 150 Grad backen. Zwischendurch prüfen, ob sie schön gebräunt ist – bei Bedarf etwas länger im Ofen lassen.
Vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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