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Heim Brot mit Avocado und Hummus

Rezepte Vegan Zuckerfrei Frühstück Mittagessen

Hummus. Humus. Houmous. Hoemoes. Keine Ahnung, welche Schreibweise die einzig richtige ist, aber ich liebe es. Also: Hummus. Köstlich! Bei der Arbeit habe ich fast immer einen Becher im Kühlschrank, damit ich mir schnell ein leckeres Mittagessen zubereiten kann. Heute zeige ich dir ein super unkompliziertes Lunchrezept: Brot mit Hummus und Avocado. Du brauchst nur 3 Zutaten (ok, 4, wenn du den Pfeffer mitzählst) und bist im Nu fertig. Perfekt fürs Büro!

Rezept

Brötchen mit Avocado und Hummus

Wenn du dieses Mittagessen im Büro isst, kannst du die Avocado einfach ganz mitnehmen. Wenn du den Kern in der nicht verwendeten Hälfte lässt und die Avocado gut verpackst (z. B. mit Frischhaltefolie), kannst du sie am nächsten Tag noch genießen :-).

Gang	Frühstück/Mittagessen
Küche	Niederländisch
Portionen	1

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 Min.
Gesamt	5 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Brotmesser
Schneidebrett
Löffel
Messlöffel

Zutaten

1 (glutenfreies) Brötchen (ich habe ein Dinkelbrötchen verwendet, aber du kannst natürlich auch ein anderes Brötchen oder eine Scheibe Brot verwenden)
eine halbe Avocado
2 Esslöffel Hummus (zum Beispiel selbstgemachter Rote-Bete-Hummus)
eine Prise Pfeffer

Brötchen mit Avocado und Hummus

Schneide dein Brötchen längs auf und bestreiche die Unterseite mit Hummus.
Halbiere die Avocado, lass den Kern in der Hälfte, die du nicht verwendest. Schneide das Fruchtfleisch mit einem Messer ein paar Mal horizontal ein und schöpfe das Fruchtfleisch dann mit einem Löffel heraus. Lege die Avocadoscheiben auf den Hummus.
Lecker mit einer Prise Pfeffer darüber. Guten Appetit!

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Dieses Brötchen mit Avocado und Hummus ist ein köstliches, schnelles Mittagessen. Die Kombination aus cremigem Hummus und frischer Avocado sorgt für eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit. Verwende ein glutenfreies Brötchen oder ein Dinkelbrötchen nach deinem Geschmack.

Bewahre das Brötchen einfach in einer Brotdose auf, damit es frisch bleibt. Füge nach Geschmack zusätzliche Kräuter oder Gemüse für eine persönliche Note hinzu. Guten Appetit!