Wie reinige ich meine Bratpfanne richtig?

Um lange Freude an deinen Pfannen zu haben, ist eine gute Pflege wichtig. Je nach Material und Antihaftbeschichtung ist eine andere Behandlung empfehlenswert. In den meisten Fällen empfiehlt sich Handwäsche anstelle der Spülmaschine. Die Reinigungsmittel im Geschirrspüler sind aggressiver als normales Spülmittel.

Bratpfannen gibt es aus verschiedenen Materialien – zum Beispiel aus Keramik, Gusseisen, Edelstahl, Aluminium und Stahl. Diese unterschiedlichen Materialien erfordern auch jeweils eine andere Reinigungsmethode.

Bratpfanne gründlich reinigen

Um eine Bratpfanne gründlich zu reinigen, solltest du auch die Außenseite der Bratpfanne säubern – den Rand von außen und den Boden.

Der Boden der Pfanne kann nach häufigem Gebrauch schwarz anlaufen. Den Boden kannst du (meistens) mit Natron und einem Scheuerschwamm reinigen. Mische Wasser mit einem Löffel Natron und trage die Mischung auf einem Scheuerschwamm auf. Je nach Material ist es wichtig, nicht zu viel Druck auszuüben – zu starker Druck kann die Pfanne beschädigen. Gehe stets sorgfältig vor und prüfe, ob dies auch für deine Pfannenart gilt.

Angebrannte Bratpfanne reinigen

Stelle die angebrannte Pfanne zurück auf den Herd. Fülle die Pfanne mit etwas Wasser und einem Spritzer Spülmittel. Bringe alles zum Kochen und lass es 10 Minuten köcheln. Die angebrannten Reste kannst du mit einem Holzlöffel lösen. Gieße das Wasser ab und spüle die Pfanne mit einem Schwamm ab.

Bei der Essig-Methode verwendest du kein heißes Wasser, sondern kaltes Wasser. Gib etwas Essig zusammen mit kaltem Wasser in die Pfanne. Lass alles eine Viertelstunde einweichen – der Schmutz löst sich. Schrubbe die angebrannten Reste anschließend mit einer Spülbürste los.

Streue etwas Natron auf die angebrannten Reste und fülle die Pfanne anschließend mit warmem Wasser. Lass alles eine Weile einweichen – danach lässt sie sich ganz einfach reinigen.

Streue etwas Salz in die Pfanne und fülle sie mit warmem Wasser. Lass die Pfanne ein paar Stunden einweichen und spüle sie danach gründlich aus.

Achtung: Mache das auf keinen Fall bei einer Antihaftpfanne!

Gieße etwas Cola in die noch warme Pfanne und lass es einige Stunden einweichen. Die angebrannten Reste lösen sich von selbst. Spüle die Pfanne ab – fertig! Cola hilft nicht nur beim Reinigen einer Bratpfanne, sondern lässt sich auch zum Entfernen von Rost einsetzen. Wirklich vielseitig!

Gib eine halbe Geschirrspültablette in die Pfanne und übergieße sie mit heißem Wasser. Lass die Pfanne über Nacht einweichen – am nächsten Tag haben sich alle Rückstände gelöst. Spüle die Pfanne ab und spüle gut mit Wasser nach.

Mit oder ohne Antihaftbeschichtung

Bratpfannen gibt es mit und ohne Antihaftbeschichtung. Eine Antihaftbeschichtung macht das Kochen deutlich einfacher, da das Essen nicht an der Pfanne klebt und weniger schnell anbrennt. Das hat den Vorteil, dass du beim Kochen weniger Fett oder Öl benötigst. Mit einer Pfanne ohne Antihaftbeschichtung kannst du bei hohen Temperaturen braten, und das Essen wird schnell angebraten. Diese Pfannen müssen gut eingefettet werden, um Ankleben zu verhindern.

Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung reinigen

Eine Bratpfanne kann verschiedene Antihaftbeschichtungen haben, wie eine Bratpfanne mit Standard-Antihaftbeschichtung, eine keramische Antihaftbeschichtung oder eine emaillierte Antihaftbeschichtung. Alle diese Beschichtungen können auf dieselbe Weise gereinigt werden. Beim Reinigen einer Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung solltest du darauf achten, dass die Beschichtung nicht beschädigt wird – sonst wird die Pfanne unbrauchbar. Pfannen mit Antihaftbeschichtung reinigst du am besten nur mit heißem Wasser und einer Spülbürste. Anschließend mit Küchenpapier trocknen – so wird die Fettschicht entfernt, die Antihaftbeschichtung bleibt jedoch erhalten.

Bratpfanne ohne Antihaftbeschichtung reinigen

Eine Bratpfanne ohne Antihaftbeschichtung reinigst du am besten mit Biotex, Soda oder Essig – das sind wirksame Mittel. Lass diese zusammen mit etwas Wasser bei niedriger Hitze in der Pfanne aufkochen, und die angebrannten Essensreste lösen sich ganz von selbst.

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