De Buyer Bratpfanne Alchimy - Edelstahl - ø 20 cm - ohne Antihaftbeschichtung

Du kennst das Gefühl: Du möchtest ein Stück Fisch oder Hähnchen schön goldbraun braten, aber die Pfanne macht nicht mit. Zu wenig Wärme am Rand, eine Beschichtung, die nach ein paar Monaten schon anfängt abzublättern, oder ein Griff, den du nach zwei Minuten nicht mehr anfassen möchtest. Mit der De Buyer Bratpfanne Alchimy ø 20 cm ist das Vergangenheit. Dies ist eine Pfanne, die einfach tut, was sie tun soll - und das über Jahre hinweg.

Tri-Ply Edelstahl: die Technik hinter dem Ergebnis

Die Alchimy Bratpfanne ist aus drei Schichten aufgebaut - auch Tri-Ply genannt. Zwischen zwei stabilen Edelstahl-Schichten befindet sich ein Kern aus Aluminium. Diese Kombination ist kein Zufall: Aluminium leitet Wärme blitzschnell und gleichmäßig, während der Edelstahl die Pfanne stark, hygienisch und langlebig macht. Das Ergebnis? Wärme, die sich vom Zentrum bis weit in den Rand verteilt, ohne Hotspots oder kalte Zonen. Dein Steak erhält überall die gleiche schöne Maillard-Kruste. Dein Spiegelei stockt gleichmäßig. Dein Gemüse karamellisiert schön, ohne in der Mitte zu verbrennen.

Dies ist die Pfanne für jemanden, der ernsthaft kocht - oder einfach möchte, dass das Essen jedes Mal gut gelingt. Keine Spielereien, keine Märchen. Einfach clevere Technik von einer französischen Marke, die seit 1830 Pfannen herstellt.

Keine Beschichtung: und das ist genau der Punkt

Keine Antihaftbeschichtung. Für manche klingt das nach einem Nachteil, aber es ist eine bewusste Entscheidung - und eine clevere. Denn ohne Beschichtung kannst du wirklich anbraten. Bei hoher Hitze. Mit metallischem Kochgeschirr. Ohne Angst, die Pfanne zu beschädigen. Du wirfst einen Löffel, eine Zange, einen Edelstahl-Spatel hinein - alles kein Problem. Die Pfanne lacht darüber.

Außerdem ist diese Pfanne PFAS-frei. Keine chemischen Stoffe, keine Zweifel daran, was jetzt eigentlich in dein Essen gelangt. Rein kochen, wie es sein sollte.

Willst du einen schönen Fond nach dem Braten von Fleisch auffangen? Mach es. Lösche mit Wein oder Brühe ab und schabe die Röststoffe los - das gibt dir die tiefe, schmackhafte Sauce, die du in einem Restaurant schmeckst und zu Hause nachbauen möchtest. Mit einer Pfanne ohne Beschichtung ist das ein Kinderspiel.

• Gleichmäßige Wärmeverteilung - Drei Schichten aus Edelstahl und Aluminium sorgen dafür, dass jeder Millimeter der Pfanne auf Temperatur ist, bis in den Rand.
• Kaltgriff - Der Edelstahlgriff bleibt während des Kochens kühl. Kein Topflappen nötig, keine verbrannten Finger. Einfach greifen und loslegen.
• Metallbeständige Pfanne - Keine Beschichtung bedeutet, dass du all dein Lieblingsmetallkochgeschirr problemlos verwenden kannst.
• PFAS-frei - Saubere Materialien, keine schädlichen Stoffe. Beruhigt kochen.
• Ofenfest - Beginne auf dem Herd und stelle die Pfanne dann direkt in den Ofen. Ideal für Gerichte, die noch garen müssen.
• Spülmaschinenfest - Nach dem Kochen einfach in die Spülmaschine. Fertig.
• Alle Wärmequellen - Gas, Induktion, elektrisch, halogen, keramisch - diese Pfanne funktioniert überall.
• Hergestellt in Frankreich - Von De Buyer, einer Marke mit Handwerkskunst seit 1830.

Die ideale Pfanne für 1 bis 2 Personen

Mit einem Durchmesser von 20 cm ist dies die perfekte Pfanne für eine Portion für dich selbst oder ein Gericht für zwei. Denk an ein knusprig gebratenes Hähnchenfilet, zwei schöne Stücke Lachs, eine Handvoll Champignons mit Knoblauch oder ein Omelett, das du gekonnt zusammenklappst. Die Pfanne ist kompakt genug, um schnell auf Temperatur zu kommen und groß genug, um bequem damit zu arbeiten, ohne dass alles über den Rand spritzt.

Der Boden hat einen Durchmesser von 135 mm - das klingt technisch, aber in der Praxis bedeutet es, dass die Pfanne auch auf kleineren Kochfeldern oder Induktionszonen gut funktioniert. Cleveres Design für eine Pfanne, die du täglich verwendest.

💡 Cookinglife Tipp: Für die erste Benutzung: Spüle die Pfanne mit warmem Wasser ab und trockne sie gut. Beginne mit einem Schuss Öl bei mittlerer Hitze und lasse die Pfanne etwas aufheizen, bevor du Essen hineinlegst. So verhinderst du Anbrennen und holst das Beste aus der Pfanne heraus - ohne Beschichtung ist eine gute Technik einfach die beste Antihaftbeschichtung, die es gibt.

Nachhaltigkeit, die du schmecken kannst

Eine Pfanne zu kaufen ist eine Investition. Und diese Investition lohnt sich erst, wenn die Pfanne auch nach Jahren noch wie neu ist. Die De Buyer Bratpfanne Alchimy ist darauf ausgelegt, lange zu halten. Keine Beschichtung, die abnutzt, keine Griffe, die sich lösen, kein Boden, der sich verformt. Edelstahl auf Tri-Ply-Niveau ist robust, hygienisch und leicht zu reinigen. Und wenn du nach einem festlichen Dinner wirklich keine Lust hast, von Hand zu spülen? Dann kommt sie einfach in die Spülmaschine. Fertig ist die Laube.

Dies ist Qualität, wie Cookinglife sie versteht: nicht, weil sie schick auf der Arbeitsplatte steht, sondern weil sie Jahr für Jahr ihre Arbeit tut und du jeden Tag gerne damit kochst.

Technische Daten

• Kollektion: Alchimy
• Typ: Bratpfanne
• Durchmesser: 20 cm (Boden: 135 mm)
• Gesamtlänge: 363 mm
• Höhe: 30 mm
• Dicke: 2,7 mm
• Gewicht: 684 Gramm
• Material: Edelstahl (Tri-Ply mit Aluminiumkern)
• Farbe: Silber
• Antihaftbeschichtung: Keine
• PFAS-frei: Ja
• Kaltgriff: Ja
• Wärmequellen: Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion
• Ofenfest: Ja
• Spülmaschinenfest: Ja
• Geeignet für: 1 bis 2 Personen
• Herkunftsland: Frankreich
• Marke: De Buyer

Im Paket enthalten

• De Buyer Bratpfanne Alchimy - ø 20 cm

Bereit, wieder mit Freude zu kochen - ohne Aufwand, ohne Zweifel, ohne eine Pfanne, die dich nach sechs Monaten enttäuscht? Die De Buyer Bratpfanne Alchimy ø 20 cm ist die No-Nonsense-Wahl für alle, die einfach gut braten wollen. Füge sie deiner Küche hinzu und schmecke den Unterschied bei deiner nächsten Mahlzeit.