De Buyer Bratpfanne Milady - Edelstahl - ø 28 cm - ohne Antihaftbeschichtung

Edelstahl kochen wie es sein sollte - ohne Aufwand, ohne Beschichtung, mit voller Kontrolle. Die De Buyer Bratpfanne Milady ø 28 cm ist keine trendige Ergänzung für deine Küche, sondern eine Investition, die sich immer wieder bewährt. Polierter Edelstahl, das auf deinem Herd glänzt, ein Boden, der Wärme wie ein Champion speichert, und ein Griff, der kühl bleibt, während du brätst. Dies ist die Pfanne für Menschen, die den Unterschied schmecken.

Warum die Milady deine neue Lieblings-Bratpfanne wird

• Wärme, die nicht entweicht - Der 7 mm dicke Sandwichboden speichert Wärme und gibt sie gleichmäßig ab. Kein Temperaturrückgang, wenn du ein Stück Fleisch in die Pfanne legst - die Milady bleibt ruhig und kontrolliert.
• Ein Griff, der deine Hand nicht verbrennt - Das Heat-Stop-System im Edelstahlgriff sorgt dafür, dass der Griff während des Kochens deutlich kühler bleibt. Angenehmes Arbeiten, auch wenn du lange brätst.
• Keine Beschichtung, keine Sorgen - Edelstahl geht nicht kaputt. Es gibt keine Antihaftbeschichtung, die mit der Zeit abnutzt oder beschädigt wird. Einfach Stahl - PFAS-frei, robust und ehrlich.
• Universell einsetzbar - Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion: die Milady funktioniert überall. Und danach kommt sie in den Ofen. Oder in die Spülmaschine. Du entscheidest.
• Französisches Handwerk, das du siehst und fühlst - Hergestellt in Frankreich, poliert verarbeitet, Nieten, die den Griff fest an Ort und Stelle halten. Das ist Qualität, die du in der Hand spürst.

Der Boden: das Herz der Milady

Hier liegt der Unterschied. Der 7 mm dicke Sandwichboden ist das, was die Milady von einer gewöhnlichen Bratpfanne unterscheidet. Diese Dicke ist kein Zufall - es ist Wissenschaft, die deiner Küche dient. Wärme wird im Boden gespeichert und über die gesamte Bratfläche verteilt. Steak drauf? Der Boden sinkt nicht in der Temperatur. Gemüse hinzufügen? Die Pfanne erholt sich blitzschnell. Du behältst immer die Kontrolle über deinen Bratprozess.

Der Boden hat einen Durchmesser von 210 mm - groß genug für ein schönes Steak oder eine große Portion Bratkartoffeln, aber kompakt genug, um die Wärme konzentriert zu halten. Das ist genau die Balance, die du suchst, wenn du ernsthaft für 5 bis 6 Personen kochst.

Und der polierte Stahl? Der sieht nicht nur schön aus. Er ist leicht zu reinigen und sieht nach Jahren der Nutzung noch genauso stilvoll aussieht wie am ersten Tag.

Intelligent gestaltet für den Menschen am Herd

De Buyer hat gut darüber nachgedacht, wer diese Pfanne benutzt. Der Edelstahlgriff ist mit Nieten befestigt - kein Kleber, keine Schrauben, die sich lösen, einfach stabile Metallverbindungen, die Generationen überdauern. Die Rillen an der Unterseite des Griffs bieten einen angenehmen Halt, auch wenn deine Hände nass sind oder du mit einem Geschirrtuch arbeitest.

Das Heat-Stop-System im Griff ist eines dieser kleinen Details, die du erst richtig schätzt, wenn du es benutzt. Der Griff wird deutlich weniger heiß als bei einem vollständig metallenen Griff. Das bedeutet, dass du komfortabler arbeiten kannst - und weniger schnell zu einem Topflappen greifen musst.

Gesamtlänge von 490 mm: lang genug, um bequem zu arbeiten, auch wenn du eine große Pfanne zubereitest und deine Handbewegung Platz benötigt. Die Höhe von 60 mm hält die Zutaten in der Pfanne, auch wenn du kräftig rührst oder wendest. Alles stimmt.

Edelstahl braten - so holst du das Beste heraus

Edelstahl kochen ist eine andere Erfahrung als mit einer Antihaftbeschichtung zu arbeiten - und genau das ist der Punkt. Mit einer guten Technik erzielst du mit der Milady Ergebnisse, die du mit einer beschichteten Pfanne nie erreichen würdest: die tief karamellisierte Kruste auf einem Stück Fleisch, das Fleisch, das sich von selbst löst, wenn du es kurz liegen lässt, die Maillard-Reaktion, die dein Gericht auf ein höheres Niveau hebt.

💡 Cookinglife Tipp: Erwärme die Milady immer langsam bei mittlerer Hitze, bevor du Öl oder Butter hinzufügst. Teste die Temperatur mit einem Wassertropfen - tanzen die Tropfen über den Boden? Dann ist die Pfanne auf Temperatur und es klebt nichts. Das ist das Geheimnis des erfolgreichen Bratens in Edelstahl, und sobald du es beherrschst, willst du nichts anderes mehr.

Technische Daten

• Kollektion: Milady
• Typ: Bratpfanne
• Durchmesser: 280 mm (ø 28 cm)
• Bodendurchmesser: 210 mm
• Höhe: 60 mm
• Gesamtlänge: 490 mm
• Bodendicke: 7 mm (Sandwichboden)
• Gewicht: 1635 Gramm
• Material: Edelstahl
• Oberfläche: Poliert
• Antihaftbeschichtung: Keine
• Farbe: Silber
• Wärmequellen: Gas, elektrisch, halogen, keramisch, Induktion
• Ofenfest: Ja
• Spülmaschinenfest: Ja
• Kaltgriff (Heat-Stop): Ja
• PFAS-frei: Ja
• Geeignet für: 5 bis 6 Personen
• Form: Rund
• Herkunftsland: Frankreich
• Marke: De Buyer

Im Paket enthalten

• De Buyer Bratpfanne Milady ø 28 cm

Bereit für echte Küchenergebnisse?

Die De Buyer Bratpfanne Milady ist die Pfanne für alle, die ohne Kompromisse braten wollen. Keine Beschichtung, die abnutzt, keine Zweifel an der Wärmeverteilung, kein Griff, der deine Hand verbrennt. Einfach poliertes französisches Handwerk, das jeden Tag seinen Wert beweist - egal, ob du ein Sonntagsfrühstück zubereitest, eine wöchentliche Pasta vollendest oder ein festliches Stück Fleisch zubereitest. Füge sie deiner Küche hinzu und schmecke selbst den Unterschied.