Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Grand Cru ø 22 cm / 3 Liter - induktionsgeeignet

Vergiss schwere Gusseisentöpfe oder farblose Auflaufformen, die du nie auf den Tisch stellen würdest. Der Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Grand Cru ist der Bräter, den du vom Herd direkt mit auf den Tisch nehmen kannst - und der dabei einfach gut aussieht. Eintöpfe mit Tiefe, aromatische Suppen, Slow Cooking vom Feinsten: Dieser Bräter macht alles möglich, auf jeder erdenklichen Wärmequelle.

Der Bräter, der alles kann - und das auch zeigt

Hergestellt aus Flame-Keramik und handgefertigt in Frankreich, ist der Sublime+ kein alltäglicher Bräter. Die tiefe Grand Cru-Farbe - ein reiches, warmes Bordeauxrot - macht ihn auf dem Tisch ebenso attraktiv wie in der Küche. Was diesen Bräter aber wirklich auszeichnet, ist die Kombination aus Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Ob du auf Induktion oder Gas kochst oder den Bräter für ein stundenlanges Schmorgericht einfach in den Ofen schiebst: Der Sublime+ begleitet dich überallhin.

• Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro, Ofen und Grill - dieser Bräter passt zu jeder Wärmequelle, die du verwendest
• Viel leichter als Gusseisen - auch voll mit Schmorbraten oder Suppe hebst du ihn noch mühelos an
• Selbstbeträufelnder Deckel mit Noppen - Kondensflüssigkeit tropft gleichmäßig zurück auf dein Gericht für maximale Saftigkeit
• Natürliche keramische Glasur - PFAS-frei, unempfindlich gegen Metallutensilien und leicht zu reinigen
• Vom Herd auf den Tisch - sanfte Rundungen und ein stilvolles Erscheinungsbild, das du stolz auf den Tisch stellst
• Spülmaschinenfest - nach dem Schmoren einfach in die Spülmaschine, kein Aufwand
• 5 Jahre Garantie - gemacht, um lange zu halten, und Emile Henry steht voll und ganz dahinter

Slow Cooking, wie es sein sollte: saftig, zart und voller Geschmack

Das Geheimnis eines perfekten Schmorgerichts liegt im Detail - und das hat der Sublime+ einfach im Griff. Der Deckel ist an der Innenseite mit kleinen Noppen ausgestattet, die das Kondenswasser auffangen und gleichmäßig auf dein Gericht zurücktropfen lassen. Das Ergebnis? Fleisch, das von selbst vom Knochen fällt, Saucen, die sich so entwickeln, wie sie sollen, und Gemüse, das sein volles Aroma abgibt. Keine ausgetrockneten Ränder, kein Feuchtigkeitsverlust: einfach garen, wie es sein sollte.

Die Keramikwand erhitzt sich schnell und gleichmäßig. So kannst du zuerst bei hoher Hitze anbraten - für die schöne braune Kruste, die so viel Geschmack bringt - und dann bei niedrigerer Hitze oder im Ofen langsam weitergaren. Die Keramik hält die Wärme hervorragend, sodass die Temperatur stabil bleibt und du nicht ständig nachsehen musst. Einfach einstellen, laufen lassen, genießen.

💡 Cookinglife Tipp: Brate dein Fleisch zuerst auf dem Herd mit etwas Olivenöl an, gib dann Brühe, Gewürze und Gemüse dazu, setz den Deckel auf und schieb den Bräter bei 160 °C in den Ofen. Lass ihn zwei bis drei Stunden arbeiten - und mach dich auf den Duft gefasst, der durch deine Küche zieht. Ein Schmorgericht, das schmeckt, als hättest du den ganzen Tag daran gearbeitet, während du einfach etwas anderes gemacht hast.

Hergestellt in Frankreich, gebaut für die Ewigkeit

Emile Henry produziert seit Generationen Kochgeschirr aus Keramik im Burgund - einer Region, die weiß, was gutes Essen ist. Der Sublime+ ist eine neue Generation innerhalb dieser Tradition: leichter als klassisches Keramikkochgeschirr, aber mindestens ebenso stark und langlebig. Die Glasur im Inneren ist von Natur aus säurebeständig, sodass Tomatengerichte, Wein und Zitronensaft kein Problem darstellen. Du kannst sogar Küchenhelfer aus Metall verwenden, ohne die Glasur zu beschädigen - etwas, das bei Pfannen mit Antihaftbeschichtung absolut tabu ist.

Mit einem Gewicht von 2,5 kg ist der Sublime+ deutlich leichter als ein vergleichbarer Gusseisentopf, aber im Ergebnis merkst du keinen Unterschied. Die Wärmeverteilung ist gleichmäßig, die Aufheizzeit kurz und der Bräter hält die Wärme hervorragend. Nach dem Gebrauch kommt er einfach in die Spülmaschine - keine spezielle Behandlung, kein Einölen, kein Aufwand. Das ist Qualität ohne Kompromisse.

Vom Grill auf den Esstisch

Der Sublime+ ist hitzebeständig bis 290 °C und damit nicht nur ofenfest, sondern auch für den Grill geeignet. Ein Schmorgericht auf dem Grill? Einfach machen. Und wenn das Gericht fertig ist, musst du nichts umfüllen: Die sanfte, runde Form und die tiefe Grand Cru-Farbe machen ihn sofort tischfertig. Stell ihn auf einen schönen Untersetzer, nimm den Deckel am Tisch ab und lass alle an dem teilhaben, was du zubereitet hast. Das ist echtes gemeinsames Genießen.

Technische Daten

• Marke: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Typ: Keramik-Bräter mit Deckel
• Farbe: Grand Cru
• Durchmesser: 22 cm
• Inhalt: 3 Liter
• Höhe inkl. Deckel: 16 cm
• Gewicht: 2,5 kg
• Material: Flame-Keramik
• Antihaftbeschichtung: Keine (natürliche, säurebeständige Glasur, PFAS-frei)
• Wärmequellen: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen, Elektro, Ofen und Grill
• Hitzebeständig bis: 290 °C
• Spülmaschinenfest: Ja
• Für Metallutensilien geeignet: Ja
• Herkunftsland: Frankreich
• Garantie: 5 Jahre

Im Lieferumfang enthalten

• Emile Henry Keramik-Bräter Sublime+ Grand Cru ø 22 cm inklusive Deckel

Wenn du einen Bräter suchst, der dir jahrelang treu bleibt, auf jeder Wärmequelle funktioniert und auf dem Tisch auch noch richtig gut aussieht - dann ist der Emile Henry Sublime+ der Bräter, nach dem du gesucht hast. Hol ihn dir in deine Küche und entdecke, was Slow Cooking wirklich sein kann.