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Kai Santokumesser Shun Classic - 32 Lagen Damaszenerstahl - 18 cm - DM-0702

Sie wählen Type

  • Kai Santokumesser Shun Classic - 32 Lagen Damaszenerstahl - 18 cm - DM-0702
    Santokumesser
    • Kai Shun Classic Kochmesser - 32 Lagen Damaszenerstahl - 20 cm - DM-0706
      Kochmesser
      Ausverkauft
    • Kai Shun Classic Gemüsemesser - 32 Lagen Damaszenerstahl - 9 cm - DM-0714
      Gemüsemesser
      Auf Lager
      115,- €
    • Kai Shun Classic Officemesser - 32 Lagen Damaszenerstahl - 10 cm - DM-0716
      Officemesser
      Ausverkauft
    • Kai Brotmesser Shun Classic - 32 Lagen Damaststahl - 23 cm - DM-0705
      Brotmesser
      Auf Lager
      229,- €
    • Kai Shun Classic Flexibles Filetiermesser - 32-lagiger Damaststahl - 18 cm - DM-0761
      Filetiermesser
      Auf Lager
      175,- €
    • Kai Nakiri Shun Classic 16 cm - DM-0728
      Nakirimesser
      Ausverkauft
    • Kai Gokujo Shun Classic Ausbeinmesser - 32 Lagen Damaszenerstahl - 16,5 cm - DM-0743
      Ausbeinmesser
      Auf Lager
      185,- €
    • Kai Shun Classic Tomatenmesser - 32-lagiger Damaststahl - 15 cm - DM-0722
      Tomatenmesser
      Auf Lager
      165,- €
    • Kai Tranchiermesser / Fleischmesser Shun Classic - 32 Lagen Damaststahl - 20 cm - DM-0703
      Tranchiermesser
      Ausverkauft
    • Kai Shun Classic Fleischmesser - 32-lagiger Damaststahl - 30,5 cm - DM-0735
      Fleischmesser
      Ausverkauft
    • Kai Shun Classic Messer - 32 Lagen Damaszenerstahl - 18 cm - DM-0712
      Hackmesser
      Auf Lager
      309,- €
    • Kai Shun Classic Messerset – 32 Lagen Damaststahl – (Büromesser + Universalmesser + Kochmesser) 3-teilig – DMS-300
      Messerset
      Auf Lager
      475,- € 445,- €

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  • Kai Santokumesser Shun Classic - 32 Lagen Damaszenerstahl - 18 cm - DM-0702
    18.0 cm
    • Kai Santokumesser Shun Classic - 32 Lagen Damaszenerstahl - 13,75 cm - DM-0727
      13.8 cm
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      149,- €
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Warum Cookinglife wählen?

Geeignet für

Vaatwasser
Spülmaschine
Handwas
Handwäsche

Allgemein

Marke Kai
Kollektion Shun Classic
Typ Santokumesser
Ursprungsland Japan
10 Jahre
EAN 4901601556612
SKU 150153

Gewicht und Abmessungen

0.2 Kilo
31.5 cm
Klingenlänge (mm) 18.0 cm
Höhe (mm) 4.7 cm

Material und Ausführung

Stahl
VG-MAX
Abschluss Damaskus

Weitere Spezifikationen

61 HRC
Schärfmethode Asiatisch geschliffen
Geeignet für Rechtshändig
Handgefertigt
GPSR PDF herunterladen
Stücke 1

ber Kai

Kai, die japanische Messermarke, ist weltweit als eine der größten und führenden Marken bekannt. In Japan genießen Kai-Messer Kultstatus und gelten als wahre Sammlerstücke. Das Unternehmen Kai hat seinen Sitz seit 1908 in Seki, dem Zentrum der Messerindustrie weltweit. Mit Tausenden von Mitarbeitern produziert das Unternehmen über 10.000 verschiedene Produkte, darunter eine breite Palette an Küchenmessern.

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Kollektion Shun Classic
Typ Santokumesser
Ursprungsland Japan
10 Jahre
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SKU 150153

Gewicht und Abmessungen

0.2 Kilo
31.5 cm
Klingenlänge (mm) 18.0 cm
Höhe (mm) 4.7 cm

Material und Ausführung

Stahl
VG-MAX
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61 HRC
Schärfmethode Asiatisch geschliffen
Geeignet für Rechtshändig
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Kai, die japanische Messermarke, ist weltweit als eine der größten und führenden Marken bekannt. In Japan genießen Kai-Messer Kultstatus und gelten als wahre Sammlerstücke. Das Unternehmen Kai hat seinen Sitz seit 1908 in Seki, dem Zentrum der Messerindustrie weltweit. Mit Tausenden von Mitarbeitern produziert das Unternehmen über 10.000 verschiedene Produkte, darunter eine breite Palette an Küchenmessern.

Kai Santokumesser Shun Classic - 32 Lagen Damaszenerstahl - 18 cm - DM-0702

Im asiatischen Stil geschliffen für optimale Schärfe

Hergestellt aus Damaststahl für eine optimale Lebensdauer

Griff speziell für Rechtshänder gefertigt

Wird in einer Geschenkbox geliefert

Kai Santokumesser Shun Classic - 32 Lagen Damaszenerstahl - 18 cm - DM-0702

Das Kai Shun Classic Santokumesser 18 cm – DM-0702 ist ein vielseitiges japanisches Messer, perfekt für eine Vielzahl von Küchenaufgaben wie Hacken, Schneiden und feines Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die 18 cm lange Klinge bietet eine großzügige Schneidfläche und eignet sich daher ideal für große Schneidaufgaben. Die Klinge ist aus hochwertigem VG-MAX-Edelstahl gefertigt und von 32 Lagen Damaststahl umgeben, der für langanhaltende Schärfe, Verschleißfestigkeit und das charakteristische, wellenförmige Muster sorgt.

Das Messer verfügt über einen ergonomischen Griff, der aus nachhaltigem Pakka-Holz gefertigt und in traditioneller D-Form geformt ist, was für einen bequemen Griff und optimale Kontrolle sorgt. Aufgrund dieser Eigenschaften eignet sich das Santokumesser sowohl für den intensiven professionellen Einsatz als auch für begeisterte Hobbyköche, die japanische Qualität und Handwerkskunst bei ihren Küchenutensilien schätzen.

Mit dem Kai Shun Classic Santokumesser 18 cm verleihen Sie Ihrer Küche Präzision, Stärke und Eleganz.

Kai Santokumesser Shun Classic - 32 Lagen Damaszenerstahl - 18 cm - DM-0702

Was sagt unser Experte?

Messeexperte
Messeexperte

Das nenne ich ein Messer, mit dem man wirklich etwas anfangen kann. Der VG-MAX-Stahl im Kern hält eine scharfe Schneide länger als die meisten westlichen Messer, und die 32 Lagen Damaststahl drumherum sind nicht nur schön anzusehen, sondern schützen den Kern auch hervorragend. Mit einer 18-cm-Klinge hast du genug Schneidefläche, um auch größeres Gemüse oder ein Stück Fisch in einer einzigen, fließenden Bewegung zu verarbeiten. Der D-förmige Pakkaholzgriff liegt sofort gut in der Hand, auch nach längeren Einsätzen in der Küche. Wenn du es mit japanischem Handwerk ernst meinst und in etwas investieren willst, das jahrelang hält, liegst du mit diesem Produkt einfach richtig.

Schauen Sie sich das Video an und lassen Sie sich inspirieren

Kai Santokumesser Shun Classic - 32 Lagen Damaszenerstahl - 18 cm - DM-0702

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Kai Santokumesser Shun Classic - 32 Lagen Damaszenerstahl - 18 cm - DM-0702

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      Brotmesser
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      Ausbeinmesser
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      Tomatenmesser
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    • Kai Tranchiermesser / Fleischmesser Shun Classic - 32 Lagen Damaststahl - 20 cm - DM-0703
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      Hackmesser
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      Messerset
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Typ Santokumesser
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10 Jahre
EAN 4901601556612
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Gewicht und Abmessungen

0.2 Kilo
31.5 cm
Klingenlänge (mm) 18.0 cm
Höhe (mm) 4.7 cm

Material und Ausführung

Stahl
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Abschluss Damaskus

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ber Kai

Kai, die japanische Messermarke, ist weltweit als eine der größten und führenden Marken bekannt. In Japan genießen Kai-Messer Kultstatus und gelten als wahre Sammlerstücke. Das Unternehmen Kai hat seinen Sitz seit 1908 in Seki, dem Zentrum der Messerindustrie weltweit. Mit Tausenden von Mitarbeitern produziert das Unternehmen über 10.000 verschiedene Produkte, darunter eine breite Palette an Küchenmessern.

Kai Santokumesser Shun Classic - 32 Lagen Damaszenerstahl - 18 cm - DM-0702
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FAQ

Kan ik dit santokumes in de vaatwasser wassen?
Nein, wasche dieses Messer von Hand. Damaststahl und der Pakkahout-Griff sind empfindlich gegenüber den aggressiven Reinigungsmitteln und hohen Temperaturen in einer Spülmaschine. Diese Kombination greift sowohl die Klinge als auch den Griff an und verkürzt die Lebensdauer deines Messers. So pflegst du es richtig: • Spüle das Messer sofort nach dem Gebrauch unter lauwarmem Wasser ab. • Trockne es sofort mit einem weichen Tuch. • Bewahre es in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf — niemals lose in einer Schublade.
Hoe houd ik het lemmet scherp?
Der VG-MAX-Stahl dieses Messers behält seine Schärfe lange aufgrund der harten Stahlzusammensetzung. Trotzdem nutzt sich jedes Messer mit der Zeit ab. So hältst du die Schneide in Schuss: • Verwende einen Wetzstein oder Schleifstein, der für japanische Messer mit einem feinen Winkel geeignet ist — ein grober europäischer Wetzstahl ist weniger geeignet. • Schneide auf einem Holz- oder Kunststoff-Schneidebrett; Glas und Stein beschädigen die Schneide schnell. • Ein keramischer Abzieh- oder Schleifstab ist eine gute Option, um zwischendurch nachzupflegen. Lass das Messer im Zweifel von einem professionellen Messerschleifer schleifen, der Erfahrung mit japanischem Stahl hat.
Is dit mes geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen?
Der Griff hat eine traditionelle D-Form, die in der klassischen japanischen Messertradition für rechtshändige Anwender entwickelt wurde. Die D-Form liegt bei den meisten Menschen sehr gut in der Hand, aber Linkshänder können den asymmetrischen Griff als weniger komfortabel empfinden. Bist du Linkshänder und unsicher? Beachte, dass dies ein Standardmodell für Rechtshänder ist.
Wat is inbegrepen bij dit mes?
Beim Kai Shun Classic Santokumes 18 cm erhältst du das Messer selbst. Ein Schleifstein, Messerblock oder eine Schutzhülle ist nicht standardmäßig enthalten. Wenn du das Messer beim Aufbewahren gut schützen möchtest, ist ein separater Messerhalter oder eine Magnetleiste eine sinnvolle Ergänzung.
Voor welke keukentaken is dit santokumes het meest geschikt?
Dies ist ein vielseitiges Messer, das du für die meisten täglichen Schneidarbeiten einsetzen kannst. Die 18-cm-Klinge bietet ausreichend Länge für größere Schneidaufgaben, und die breite Klinge ist praktisch, um Zutaten vom Schneidebrett aufzunehmen. Wofür es besonders geeignet ist: • Gemüse – hacken, würfeln und fein schneiden • Fisch – filetieren und in Stücke schneiden • Fleisch (ohne Knochen) – dünn aufschneiden oder in Würfel teilen Für Aufgaben, bei denen du durch Knochen oder gefrorene Produkte schneiden musst, solltest du besser einen anderen Messertyp wählen — der feine Stahl dieses Messers ist dafür nicht geeignet.

Was sagt unser Experte?

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Das nenne ich ein Messer, mit dem man wirklich etwas anfangen kann. Der VG-MAX-Stahl im Kern hält eine scharfe Schneide länger als die meisten westlichen Messer, und die 32 Lagen Damaststahl drumherum sind nicht nur schön anzusehen, sondern schützen den Kern auch hervorragend. Mit einer 18-cm-Klinge hast du genug Schneidefläche, um auch größeres Gemüse oder ein Stück Fisch in einer einzigen, fließenden Bewegung zu verarbeiten. Der D-förmige Pakkaholzgriff liegt sofort gut in der Hand, auch nach längeren Einsätzen in der Küche. Wenn du es mit japanischem Handwerk ernst meinst und in etwas investieren willst, das jahrelang hält, liegst du mit diesem Produkt einfach richtig.

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