Rezept
Chiapudding mit Kokos und roten Beeren
Der Chiapudding mit Kokos und roten Beeren ist ein leichtes, nährstoffreiches Frühstück, reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Die Mischung aus Kokosmilch, griechischem Joghurt, Chiasamen und roten Beeren wird zu einer glatten Puddingmasse verarbeitet und muss mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden. Vor dem Servieren wird er mit Fruchtpüree und Kokos- oder Schokoraspeln veredelt – ein frischer, zuckerfreier Start in den Tag.
| Gang | Frühstück |
|---|---|
| Küche | Niederländisch |
| Portionen | 2 Portionen |
Vorbereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 20 Min. |
|---|---|
| Mindestens einrichten. | mindestens 3–4 Stunden (eine Nacht empfohlen) |
| Abkühlzeit | 4 Stunden |
| Gesamt | 4 Stunden und 20 Minuten |
Benötigte Geräte & Materialien
- Blender
- Staafmixer
- Einmachgläser
- Longdrinklazen
- Reibe
Zutaten
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Griechischer Joghurt (für eine vegane Variante: den Joghurt weglassen und 400 ml Kokosmilch verwenden)
- 6 Esslöffel Chiasamen
- 250 g rote Beeren nach Wahl (im Winter aus dem Gefrierfach)
- Kokosraspel und/oder Schokoraspel zum Garnieren
- Optional: Süßungsmittel nach Wahl, wenn du es süß magst (Reissirup, Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft…)
