Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (8173 reviews)

Rezept

Die Lemon Curd mit Haferflocken ist ein leckeres, frisches Dessert! Das lässt sich ganz einfach zubereiten.

Dessert mit Haferflocken und Lemon Curd

Trenne das Ei und hebe das Eigelb auf. Schmelze das Kokosöl (oder die Butter) und vermische es anschließend mit Honig und dem Eigelb. Presse die Zitrone aus und gib den Zitronensaft dazu. Du kannst auch etwas Zitronenschale abreiben — gib diese dann jetzt dazu.
Stelle die Mischung wieder auf die Hitze und erwärme sie langsam (nicht zum Kochen bringen). Während du rührst, wird die Masse dicker. Lass sie abkühlen, sobald die richtige Konsistenz erreicht ist, und stelle sie in den Kühlschrank.
Gib die Haferflocken, das Kokosöl, den Honig und die Datteln in einen Foodprocessor und mahle sie fein.
Verteile diese Mischung auf 2 Gläser und drücke sie leicht fest.
Schlage die Schlagsahne mit Mascarpone und Kokosblütenzucker, bis sie schön fest ist. Verteile die Creme über die Gläser.
Reinige dann die Zitronen gründlich und reibe 1 Zitrone über die Schüssel (nur die gelbe Schale, nicht das Weiße).
Stelle die Gläser nun in den Kühlschrank, bis du die Desserts servierst. Zum Schluss verteilst du die Lemon Curd über die Desserts. Guten Appetit!

Kochmodus Verhindert, dass Ihr Bildschirm in den Ruhemodus wechselt