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Heim Gegrilltes Hähnchen mit grünem Spargel und Zitronen-Joghurt-Dressing

Gegrilltes Hähnchen mit grünem Spargel und Zitronen-Joghurt-Dressing

Gesund Eiweißreich Glutenfrei Mediterran Schnell Wochentags

Gesunde Ernährung muss wirklich nicht langweilig sein. Dieses gegrillte Hähnchen mit grünem Spargel zeigt, dass man mit wenigen guten Zutaten ein Gericht auf den Tisch bringt, das nach mehr schmeckt. Das Zitronen-Joghurt-Dressing macht das Ganze frisch und leicht, ohne dass man das Gefühl hat, etwas zu vermissen. Gut fürs Wohlbefinden, gut für die Geschmacksknospen.

x_ckl_recipe_markerGegrilltes Hähnchen mit grünem Spargel und Zitronen-Joghurt-Dressing Eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit mit saftig gegrilltem Hähnchen, knusprigem grünem Spargel und einem frischen Zitronen-Joghurt-Dressing. Perfekt für Wochentage und das Wochenende. Wie macht man gegrilltes Hähnchen mit grünem Spargel und Zitronen-Joghurt-Dressing? Hauptgericht Mediterran 2 Personen 15 Min. 3 Min. 35 Min.

Bereite die Marinade zu: Vermische 2 EL Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, 1 gepresste Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und eine Prise Paprikapulver in einer Schüssel. Lege die Hähnchenfilets hinein und lasse sie mindestens 15 Minuten marinieren.
Breche die harten Enden des grünen Spargels ab und spüle ihn unter kaltem Wasser ab. Tupfe ihn trocken und bestreiche ihn leicht mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Bereite das Dressing zu: Vermische 150 g griechischen Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone, einem Esslöffel Olivenöl, einem Teelöffel Honig, Salz und Pfeffer. Rühre eine Handvoll fein gehackte frische Minze oder Petersilie unter. Kühl stellen.
Erhitze eine Grillpfanne bei starker Hitze, bis sie richtig heiß ist. Grille die Hähnchenfilets 5–6 Minuten pro Seite, je nach Dicke, bis das Fleisch durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat. Lasse das Hähnchen 3 Minuten unter Alufolie ruhen.
Grille den Spargel in derselben Pfanne 3–4 Minuten, bis er leicht goldbraun und noch etwas bissfest ist.
Schneide die Hähnchenfilets schräg in Scheiben und richte sie zusammen mit dem Spargel auf einem Teller oder einer Platte an. Träufle das Zitronen-Joghurt-Dressing darüber und garniere mit ein paar Zitronenscheiben und etwas frischen Kräutern.

Gesund Eiweißreich Glutenfrei Mediterran Schnell Wochentags 2 Hähnchenfilets (à ca. 160 g) 300 g grüner Spargel 3 EL Olivenöl 1 Zitrone 1 Knoblauchzehe 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 150 g griechischer Joghurt (0% oder vollfett) 1 TL Honig Eine Handvoll frische Minze oder Petersilie Grillpfanne Rührschüssel Knoblauchpresse Schneidebrett Scharfes Messer Zange oder Spatel Alufolie Grillpfanne grillpfanne Knoblauchpresse knoblauchpresse Küchenzange kuechenzange Servierschüssel servierschuessel Cookinglife Knoblauchpresse Schwarz 19 cm Cookinglife Knoblauchpresse Cookinglife Servierzange RVS Schwarz Cookinglife Servierzange Poke bowl mit Lachs foodies-poke-bowl-mit-lachs Glutenfreie Quinoa-Tabbouleh mit Granatapfel und Minze foodies-glutenfreie-quinoa-tabbouleh-mit-granatapfel-und-minze Pikantes Hähnchen mit Cashewnüssen und Paksoi foodies-pikantes-hahnchen-mit-cashewnussen-und-paksoi Bananenpfannkuchen mit Nussaufstrich und Honig foodies-bananenpfannkuchen-mit-nussaufstrich-und-honig

Rezept

Gegrilltes Hähnchen mit grünem Spargel und Zitronen-Joghurt-Dressing

Eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit mit saftig gegrilltem Hähnchen, knusprigem grünem Spargel und einem frischen Zitronen-Joghurt-Dressing. Perfekt für Wochentage und das Wochenende.

Gang	Hauptgericht
Küche	Mediterran
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Mindestens einrichten.	3 Min.
Gesamt	35 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Grillpfanne
Rührschüssel
Knoblauchpresse
Schneidebrett
Scharfes Messer
Zange oder Spatel
Alufolie

Zutaten

2 Hähnchenfilets (à ca. 160 g)
300 g grüner Spargel
3 EL Olivenöl
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g griechischer Joghurt (0% oder vollfett)
1 TL Honig
Eine Handvoll frische Minze oder Petersilie

Wie macht man gegrilltes Hähnchen mit grünem Spargel und Zitronen-Joghurt-Dressing?

Bereite die Marinade zu: Vermische 2 EL Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, 1 gepresste Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und eine Prise Paprikapulver in einer Schüssel. Lege die Hähnchenfilets hinein und lasse sie mindestens 15 Minuten marinieren.
Breche die harten Enden des grünen Spargels ab und spüle ihn unter kaltem Wasser ab. Tupfe ihn trocken und bestreiche ihn leicht mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Bereite das Dressing zu: Vermische 150 g griechischen Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone, einem Esslöffel Olivenöl, einem Teelöffel Honig, Salz und Pfeffer. Rühre eine Handvoll fein gehackte frische Minze oder Petersilie unter. Kühl stellen.
Erhitze eine Grillpfanne bei starker Hitze, bis sie richtig heiß ist. Grille die Hähnchenfilets 5–6 Minuten pro Seite, je nach Dicke, bis das Fleisch durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat. Lasse das Hähnchen 3 Minuten unter Alufolie ruhen.
Grille den Spargel in derselben Pfanne 3–4 Minuten, bis er leicht goldbraun und noch etwas bissfest ist.
Schneide die Hähnchenfilets schräg in Scheiben und richte sie zusammen mit dem Spargel auf einem Teller oder einer Platte an. Träufle das Zitronen-Joghurt-Dressing darüber und garniere mit ein paar Zitronenscheiben und etwas frischen Kräutern.

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Eine gute Grillpfanne ist das Geheimnis hinter den schönen Grillstreifen und der saftigen Struktur des Hähnchens. Mit der richtigen Pfanne erzielst du jedes Mal dasselbe schmackhafte Ergebnis, ganz ohne Aufwand. Wähle eine Pfanne mit dickem Boden, die die Hitze gut speichert.

Variiere ruhig mit anderem Gemüse wie Zucchini, Broccolini oder Paprika. Das Zitronen-Joghurt-Dressing passt zu fast allem und ist auch herrlich als Dip. Mache eine doppelte Portion Dressing und bewahre den Rest einen Tag im Kühlschrank für dein Mittagessen auf.

Poke bowl mit Lachs

Eine sommerliche Poke bowl mit frischem Lachs, reifer Avocado und knackigem Gemüse. Schnell auf dem Tisch, schön anzusehen und noch leckerer zu essen.

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Glutenfreie Quinoa-Tabbouleh mit Granatapfel und Minze

Eine glutenfreie Variante der klassischen Tabbouleh mit Quinoa als Basis, voll frischer Kräuter, knackigem Gemüse und süßen Granatapfelkernen. Schnell zubereitet und perfekt zum Teilen.

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Pikantes Hähnchen mit Cashewnüssen und Paksoi

Saftiges Hähnchen, knusprige Cashewnüsse und zarter Paksoi in einer aromatischen Sojasauce mit Ingwer und Knoblauch. Dieses Gericht steht blitzschnell auf dem Tisch und jeder will Nachschlag.

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Bami goreng mit Gemüse und Ei

Würziges Bami goreng mit knackigem Gemüse, Ei und einem ordentlichen Schuss ketjap. Schnell zubereitet, lecker für alle am Tisch.

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Brokkoli-Stampfkartoffeln mit würzigem Thunfisch

Ein klassisches Stampfkartoffelgericht mit einem überraschenden Kick: cremige Brokkoli-Stampfkartoffeln kombiniert mit würzigem Thunfisch und einem Hauch Zitrone. Schnell zubereitet, lecker und überraschend gut.

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Diese chinesische Tomatensuppe ist leicht, aromatisch und genau der Trost, den man manchmal braucht. Mit Ei, Tomate und einem Hauch Sesamöl steht in zwanzig Minuten etwas Besonderes auf dem Tisch.

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DanDan Ramen mit Hackfleisch, Erdnüssen und Sesam

DanDan Ramen ist eine leckere asiatische Nudelsuppe mit gewürztem Hackfleisch, frischen Mungobohnensprossen, Frühlingszwiebeln und einer reichhaltigen Erdnuss-Sesam-Brühe. Schnell zubereitet und perfekt für Wochentage oder ein gemütliches Abendessen.

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Das deutsche Hacksteak ist ein klassisches Gericht aus Hackfleisch, das du in einer heißen Pfanne schön knusprig anbrätst. Einfach, schmackhaft und immer ein Treffer.

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Deutsche Frikadellen

Deutsche Frikadellen sind kräftige, geschmackvolle Hackfleischbällchen, die du im Handumdrehen brätst. Perfekt für unter der Woche, aber auch großartig, um sie am Tisch zu teilen.

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