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Heim Knuspriges Airfryer-Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Joghurtsoße

Knuspriges Airfryer-Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Joghurtsoße

Fisch Schnell Gesund Airfryer Frühling Sommer

Lachs aus der Airfryer ist ehrlich gesagt eine der besten Entdeckungen in der Küche. Man bekommt eine schöne knusprige Außenseite und ein butterzartes Inneres, ohne viel Fett zu benötigen. Willst du auch so ein Ergebnis? Wähle dann eine gute Airfryer & Fritteuse und du bist bereit. Die frische Joghurtsoße mit Zitrone und Dill macht das Gericht komplett.

Rezept

Knuspriges Airfryer-Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Joghurtsoße

Saftiges Lachsfilet mit einer goldbraunen Kruste, zubereitet in der Airfryer. Schnell, gesund und lecker, serviert mit einer frischen Zitronen-Dill-Joghurtsoße.

Gang	Hauptgericht
Küche	International
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 min
Gesamt	22 min

Benötigte Geräte & Materialien

Airfryer
Kleine Schüssel
Rührschüssel
Reibe
Küchenpapier
Pinsel

Zutaten

4 Lachsfilets (je ca. 150 g), mit Haut
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g griechischer Joghurt (vollfett)
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
2 EL frischer Dill, fein gehackt
Prise Salz

Wie macht man knuspriges Airfryer-Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Joghurtsoße?

Tupfe die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken. Das sorgt für eine bessere Kruste.
Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Bestreiche die Lachsfilets rundherum mit dieser Mischung.
Heize die Airfryer auf 200 °C vor, etwa 3 Minuten.
Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in den Korb der Airfryer. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen.
Backe den Lachs 10 bis 12 Minuten bei 200 °C. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Filets ab. Der Lachs ist gar, wenn das Fleisch leicht auseinanderfällt.
Bereite in der Zwischenzeit die Joghurtsoße zu: Rühre den griechischen Joghurt, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den frischen Dill und eine Prise Salz in einer Schüssel zusammen. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Serviere die Lachsfilets direkt aus der Airfryer, mit der Zitronen-Dill-Joghurtsoße daneben und etwas extra Dill sowie Zitronenscheiben als Garnitur.

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Dieses Rezept zeigt, was man mit einer Airfryer machen kann, wenn man schnell und lecker kochen möchte. Kein Gefummel mit einer Pfanne voll spritzendem Öl, sondern ein knuspriges Ergebnis in etwa einer Viertelstunde. Serviere den Lachs mit einem frischen Salat oder etwas gedünstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Die Zitronen-Dill-Joghurtsoße machst du in zwei Minuten und sie passt perfekt zur rauchigen Note des Lachses. Tipp: Bereite die Soße etwas vorher zu, damit sich die Aromen gut verbinden. Zusammen auf den Tisch stellen und genießen — darum geht es.