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Startseite Mini Smash Nacho-Pfännchen

Mini Smash Nacho-Pfännchen

Aperitif Schnell Tex-Mex Gourmetten Teilen Festlich

Nachos aus der Tüte sind okay, aber Nachos aus einem heißen Mini-Pfännchen sind eine andere Liga. Du brätst das Hack krümelig, schichtest Chips, Mais und Jalapeño dazu, deckst alles mit einer dicken Schicht Cheddar ab und wartest, bis der Käse blubbert und goldbraun wird. Fertig. Genau so ein Gericht, das alle am Tisch hält. Mit einem Raclette-Grill mit Mini-Pfännchen und einem Oberhitze-Element hat jede Person ihre eigene Portion und niemand muss warten. Stelle saure Sahne und Guacamole daneben, und der Abend kann losgehen.

x_ckl_recipe_markerMini Smash Nacho-Pfännchen Knusprige Tortilla-Chips, gewürztes Hack, geschmolzener Cheddar und ein Klecks Guacamole: dieses Mini-Nacho-Pfännchen ist der ultimative Aperitif-Snack, den du direkt im Raclette-Grill zubereitest. Wie machst du ein Mini Smash Nacho-Pfännchen auf dem Raclette-Grill? Aperitif / Snack Tex-Mex 4 Personen 10 Min. 13 Min.

Vermische das Hack mit dem Taco-Gewürz und dem Salz. Benutze die Hände oder einen Löffel, sodass das Gewürz gleichmäßig im Fleisch verteilt ist. Mach das am besten im Voraus, damit du am Tisch nur noch braten musst.
Heize den Raclette-Grill auf mittlerer Leistung vor und lass ihn 3–4 Minuten warm werden. Die Grillplatte oder das Mini-Pfännchen muss richtig heiß sein, bevor du das Hack hinein gibst, sonst schmort es statt zu braten.
Gib pro Mini-Pfännchen 1 Esslöffel gewürztes Hack in das erhitzte Pfännchen. Brate das Hack in 2–3 Minuten krümelig und zerkleinere es dabei mit einer kleinen Spatel. Sobald kein Rosa mehr zu sehen ist, nimmst du das Hack heraus und legst es kurz zur Seite.
Lege eine Schicht Tortilla-Chips in das Mini-Pfännchen. Achte darauf, dass der Boden gut bedeckt ist, damit die Toppings später Halt finden und die Chips etwas Flüssigkeit der Füllung aufnehmen, ohne sofort weich zu werden.
Häuf das heiße gebratene Hack über die Chips. Gib pro Pfännchen einen Teelöffel Mais und 2–3 Jalapeño-Ringe dazu. Verteile alles gleichmäßig, sodass jeder Bissen Geschmack hat.
Streue großzügig geriebenen Cheddar darüber. Nimm genug Käse, sodass die Toppings später unter einer geschmolzenen Schicht verschwinden. Eine dünne Schicht schmilzt zwar schneller, bindet und schmeckt aber weniger als eine ordentliche Hand voll.
Schieb das Pfännchen unter das Oberhitze-Element des Raclette-Grills. Lass den Käse 2–3 Minuten schmelzen, bis er komplett flüssig ist und leicht goldbraun wird. Behalte das Pfännchen gut im Auge: das Element arbeitet schnell und der Käse kann in weniger als einer Minute von geschmolzen zu angebrannt wechseln.
Nimm das Pfännchen unter dem Element hervor und stell es direkt auf einen Untersetzer auf den Tisch. Garniere mit einem Klecks saurer Sahne und einem Löffel Guacamole. Sofort essen, denn die Chips werden weich, wenn sie zu lange stehen.

Aperitif Schnell Tex-Mex Gourmetten Teilen Festlich 200 g Rinderhackfleisch (oder vegetarisches Hack) 2 TL Taco-Gewürz 0,5 TL Salz 120 g Tortilla-Chips (natur oder leicht gesalzen) 80 g geriebener Cheddar oder gereifter Käse 4 TL Mais aus der Dose, abgetropft 12 Jalapeño-Ringe aus dem Glas 4 EL saure Sahne 4 EL Guacamole Raclette-Grill mit Mini-Pfännchen und Oberhitze-Element Kleine Spatel oder Löffel Untersetzer Gourmet raclette Fondue & Gourmet erlebniskochen Gourmet Teller fondueteller GreenPan Gourmetset greenpan-gourmetset-1 GreenPan Raclette-Grill Silhouette Connect Oxford Blue - koppelbar - keramische Antihaftbeschichtung Green Pan Gourmetstel BK Raclette-Grill Connect - 8 Personen - 1200 W - keramische Antihaftbeschichtung BK Gourmetstel Boska Raclette-Grill Party - 8 Personen - 1700 W - keramische Antihaftbeschichtung Boska Gourmetstel Boska Raclette-Grill Pro - 8 Personen - 1800 W - keramische Antihaftbeschichtung Boska Gourmetstel Mini Frittata met Geitenkaas en Zongedroogde Tomaat foodies-mini-frittata-met-geitenkaas-en-zongedroogde-tomaat Crêpes mit roten Früchten & Schokolade foodies-crepes-mit-roten-fruchten-schokolade Teriyaki zalm-courgette spiesjes van de grillplaat foodies-teriyaki-zalm-courgette-spiesjes-van-de-grillplaat Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade foodies-kaseplatte-mit-honig-walnussen-und-feigenmarmelade

Rezept

Mini Smash Nacho-Pfännchen

Knusprige Tortilla-Chips, gewürztes Hack, geschmolzener Cheddar und ein Klecks Guacamole: dieses Mini-Nacho-Pfännchen ist der ultimative Aperitif-Snack, den du direkt im Raclette-Grill zubereitest.

Gang	Aperitif / Snack
Küche	Tex-Mex
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Min.
Gesamt	13 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Raclette-Grill mit Mini-Pfännchen und Oberhitze-Element
Kleine Spatel oder Löffel
Untersetzer

Zutaten

200 g Rinderhackfleisch (oder vegetarisches Hack)
2 TL Taco-Gewürz
0,5 TL Salz
120 g Tortilla-Chips (natur oder leicht gesalzen)
80 g geriebener Cheddar oder gereifter Käse
4 TL Mais aus der Dose, abgetropft
12 Jalapeño-Ringe aus dem Glas
4 EL saure Sahne
4 EL Guacamole

Wie machst du ein Mini Smash Nacho-Pfännchen auf dem Raclette-Grill?

Vermische das Hack mit dem Taco-Gewürz und dem Salz. Benutze die Hände oder einen Löffel, sodass das Gewürz gleichmäßig im Fleisch verteilt ist. Mach das am besten im Voraus, damit du am Tisch nur noch braten musst.
Heize den Raclette-Grill auf mittlerer Leistung vor und lass ihn 3–4 Minuten warm werden. Die Grillplatte oder das Mini-Pfännchen muss richtig heiß sein, bevor du das Hack hinein gibst, sonst schmort es statt zu braten.
Gib pro Mini-Pfännchen 1 Esslöffel gewürztes Hack in das erhitzte Pfännchen. Brate das Hack in 2–3 Minuten krümelig und zerkleinere es dabei mit einer kleinen Spatel. Sobald kein Rosa mehr zu sehen ist, nimmst du das Hack heraus und legst es kurz zur Seite.
Lege eine Schicht Tortilla-Chips in das Mini-Pfännchen. Achte darauf, dass der Boden gut bedeckt ist, damit die Toppings später Halt finden und die Chips etwas Flüssigkeit der Füllung aufnehmen, ohne sofort weich zu werden.
Häuf das heiße gebratene Hack über die Chips. Gib pro Pfännchen einen Teelöffel Mais und 2–3 Jalapeño-Ringe dazu. Verteile alles gleichmäßig, sodass jeder Bissen Geschmack hat.
Streue großzügig geriebenen Cheddar darüber. Nimm genug Käse, sodass die Toppings später unter einer geschmolzenen Schicht verschwinden. Eine dünne Schicht schmilzt zwar schneller, bindet und schmeckt aber weniger als eine ordentliche Hand voll.
Schieb das Pfännchen unter das Oberhitze-Element des Raclette-Grills. Lass den Käse 2–3 Minuten schmelzen, bis er komplett flüssig ist und leicht goldbraun wird. Behalte das Pfännchen gut im Auge: das Element arbeitet schnell und der Käse kann in weniger als einer Minute von geschmolzen zu angebrannt wechseln.
Nimm das Pfännchen unter dem Element hervor und stell es direkt auf einen Untersetzer auf den Tisch. Garniere mit einem Klecks saurer Sahne und einem Löffel Guacamole. Sofort essen, denn die Chips werden weich, wenn sie zu lange stehen.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Die Reihenfolge beim Schichten macht den Unterschied: zuerst die Chips, dann das heiße Hack, dann der Käse. So werden die Chips warm, bleiben aber lange genug knusprig. Verwende abgetropften Mais aus der Dose statt Tiefkühlmais: Tiefkühlmais gibt mehr Flüssigkeit ab und macht die Chips schneller weich. Für die Guacamole kannst du eine Fertigversion nehmen, aber wenn du eine reife Avocado mit Limettensaft, Salz und einer Prise Knoblauchpulver zerdrückst, hast du in zwei Minuten etwas deutlich Frischeres. Stelle alle Toppings in Schälchen auf den Tisch, damit jede:r nach Geschmack nachfüllen kann.

Vegetarisch? Ersetze das Hack durch pflanzliches Hack mit den gleichen Taco-Gewürzen: das funktioniert identisch. Gebratene schwarze Bohnen sind ebenfalls eine gute Option und geben mehr Biss. Wer es schärfer mag, rührt einen Klecks Chipotle-Paste oder Sriracha in die saure Sahne. Für eine reichere Auswahl servierst du dazu eine einfache Tomatensalsa. Die Nachos eignen sich nicht zum Vorbereiten: sobald der Käse abkühlt, werden die Chips weich. Backe sie also direkt am Tisch in kleinen Portionen, damit alle warm und knusprig essen.

Mini Frittata met Geitenkaas en Zongedroogde Tomaat

Deze mini frittata met zachte geitenkaas, zongedroogde tomaat en spinazie maak je direct aan tafel in het pannetje van je gourmetstel. Simpel, snel en verrassend lekker.

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Crêpes mit roten Früchten & Schokolade

Dünne Crêpes mit frischen Beeren und geschmolzener Schokolade, gebacken in den Mini-Pfännchen deines Raclette-Grills. Einfach, festlich und unwiderstehlich lecker.

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Teriyaki zalm-courgette spiesjes van de grillplaat

Verse zalmblokjes gewikkeld in dunne courgettelinten, bestreken met een snelle teriyakimarinade en gegrild op de hete plaat. Klaar in minuten, op tafel als een feestje.

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Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade

Stelle die ultimative Käseplatte zusammen mit einer Mischung aus festen und weichen Käsesorten, süßer Feigenmarmelade und knusprigen Walnüssen. Perfekt für einen gemütlichen Aperitif oder einen entspannten Abend mit Freunden.

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Handgemachte original-holländische Poffertjes mit gesalzener Karamellsoße

Echte niederländische Poffertjes mit handwerklichem Touch: innen luftig, außen goldbraun und übergossen mit einer selbstgemachten gesalzenen Karamellsauce. Dieses Rezept bringt ein Stück holländischer Tradition auf den Tisch.

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Asiatische Steakwürfel mit Sesam und Soja-Glasur

Saftige Würfel vom Rinderfilet in einer Ingwer-Soja-Glasur, in nicht mal zwei Minuten auf der heißen Grillplatte des Raclette-Grills angebraten. Ein Gericht, das jeder am Tisch nach Wunsch selbst zubereitet.

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Berliner

Echte Berliner macht man mit einem luftigen Hefeteig, gefüllt mit Aprikosenmarmelade und veredelt mit einer schneeweißen Schicht Puderzucker. Perfekt für einen gemütlichen Backmoment.

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Black Angus Diamantfilet mit klassischer Pfeffersauce

Saftiges Black Angus Diamantfilet mit einer reichhaltigen, cremigen Pfeffersauce. Das ist das Rezept für einen Steakabend, der im Gedächtnis bleibt.

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Brötchen mit Apfelsoufflé

Ein Brötchen mit einer warmen, luftigen Apfelsoufflé-Füllung und einer knusprigen Hülle. Überraschend einfach und garantiert ein Gesprächsstarter am Tisch.

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Cheddarfondue

Eine geschmeidige Cheddarfondue mit Senf und Paprikapulver, serviert mit Brot, Nachos, Blumenkohl und Miniwürstchen. Genau das Gericht, bei dem man gemütlich zusammen am Tisch bleibt.

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Chorizo-Dattel-Häppchen mit Manchego und Honig

Diese Tapas-Häppchen verbinden die rauchige Schärfe der Chorizo mit der sanften Süße der Dattel und dem nussigen Biss des Manchego. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freundinnen und Freunden.

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Churros mit Schokoladensoße aus der Airfryer

Klassische Churros mit einer reichhaltigen Schokoladensoße, zubereitet in der Airfryer. Weniger Fett, genauso lecker und im Handumdrehen fertig.

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Zitronen-Ricotta-Panna cotta mit Himbeeren

Eine cremige Panna cotta mit dem frischen Geschmack von Zitrone und Ricotta, garniert mit einer schnellen Himbeersauce. Einfach zuzubereiten, aber garantiert eindrucksvoll auf dem Tisch.

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Zitronen-Ricottakuchen mit Himbeeren

Ein cremiger Ricottakuchen mit frischer Zitrone und saftigen Himbeeren, gebacken in einer Springform. Einfach zuzubereiten, schön zum Servieren und wunderbar, um ihn gemeinsam zu genießen.

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Zitronenmuffins mit Mohn und Frischkäseglasur

Diese Zitronenmuffins mit Mohn sind herrlich frisch im Geschmack und erhalten mit einer einfachen Frischkäseglasur eine cremige Note. Perfekt für einen Geburtstag, Brunch oder einfach, weil du Lust aufs Backen hast.

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Zitronenrisotto mit gegrillten Garnelen

Ein seidiges Risotto mit frischer Zitrone und saftigen gegrillten Garnelen. Dieses Gericht beweist, dass Risotto zubereiten wirklich nicht kompliziert sein muss.

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Zitronentarte mit italienischem Baiser

Eine klassische Zitronentarte mit einer cremigen Lemon Curd-Füllung und wolkenzartem italienischem Baiser. Perfekt zum Präsentieren und gemeinsamen Genießen.

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Coq au vin mit Trüffelkartoffelpüree

Saftiges Hähnchen, geschmort in Rotwein mit Speck, Champignons und frischen Kräutern, serviert auf einem Wolkenbett aus Trüffelkartoffelpüree. Das ist das Weihnachtsessen, an das sich deine Gäste noch lange erinnern werden.

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Diamanthase mit Rotweinsoße

Diamanthase ist ein zartes und aromatisches Stück Rindfleisch, das am Rippenstück verborgen sitzt. Mit einem scharfen Ausbeinmesser löst du es selbst präzise heraus und brätst es in wenigen Minuten rosa.

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