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Heim Poffertjes mit geschmorten Birnen

Rezepte Backen Hauptgerichte Nachspeisen Ostern Osterbrunch

Entdecke, wie du traditionelle Poffertjes mit diesem einfachen und festlichen Rezept zubereitest. Lerne Schritt für Schritt, wie du dieses beliebte niederländische Gericht selbst mit den richtigen Zutaten und Küchenutensilien zubereiten kannst. Perfekt zum Mittagessen, Dessert oder als besondere Leckerei.

Rezept

Poffertjes mit geschmorten Birnen

Selbstgemacht mit einer Poffertjes-Pfanne

Gang	Hauptgericht/Dessert
Küche	Niederländisch
Portionen	6 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	25 Min.
Gesamt	25 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Poffertjes-Pfanne
Pinsel
Poffertjesgabel
Dosierflasche

Zutaten

2 Eier
350 ml Milch
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Butter
Prise Salz
1 EL Sirup
1 TL Zimt
geschmorte Birnen
Butterwürfel
Puderzucker

Poffertjes mit geschmorten Birnen

Vermische Mehl, Backpulver, Zimt und Salz. Gib die Eier und die Milch dazu und rühre alles gut durch. Schmelze 50 g Butter und gib diese zusammen mit dem Sirup zum Teig; noch einmal gut durchmixen.
Erhitze die Poffertjes-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fülle etwas Teig in die Dosierflasche. Fette die Pfanne mit einem Pinsel gut ein. Spritze den Teig in die Mulden und fülle sie bis knapp unter den Rand.
Backe sie 1–2 Minuten, bis sich an der Oberfläche Bläschen bilden. Wende sie dann mit einer Poffertjesgabel. Backe auch die andere Seite goldbraun.
Nimm sie mit der Gabel aus der Pfanne und fette die Pfanne erneut ein. Backe die nächste Portion und wiederhole dies, bis der Teig aufgebraucht ist.
Für die geschmorten Birnen wurde ein Basisrezept verwendet, oder kaufe sie fertig. Schneide sie in Stücke und serviere die Poffertjes mit den geschmorten Birnen, einem Butterwürfel und Puderzucker.

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Diese Poffertjes mit geschmorten Birnen sind eine herrlich herbstliche Variante des klassischen Rezepts. Die weichen, warmen Birnen passen perfekt zu den luftigen Poffertjes und machen das Gericht besonders. Serviere sie direkt aus der Pfanne für das beste Ergebnis.

Verwende eine Dosierflasche, um den Teig sauber und einfach in die Mulden der Poffertjes-Pfanne zu spritzen. Vergiss nicht, die Pfanne jedes Mal gut mit Butter einzufetten, damit die Poffertjes eine schöne goldbraune Farbe bekommen. Bestreue sie großzügig mit Puderzucker für ein festliches Finish.